【吃】柠檬番茄烤鸡胸肉——快手菜中的颜值帝

 

夏天快来了（或者说已经来了），我们的嘴巴需要一些新的刺激元素来迎接这个季节。

于是，迷迭香、牛至叶、柠檬、小番茄成了最好的组合，无论是口感还是色彩都给人清凉舒爽之感。而经过调味的鸡胸肉散发着香料的香气以及自身的香甜之感。

而且，令人吃惊的是这还是一道快手菜，仅仅40min就能吃到这道主菜，其中只有10min的活跃料理时间，就有30min的时间来准备其他的菜肴。

 

 

 

 

步骤

1.如果你买的是干牛至叶，跳过这一步，如果你恰好买到新鲜牛至叶，那么用臼（或者直接用刀切碎）将其碾磨出汁液。

2.在宽盘子内倒入橄榄油，加入牛至叶、适量盐、少量胡椒粉，然后搅拌混合。

3.在2中放入鸡胸肉，将蘸料涂抹至鸡胸肉的每一处，腌制10-15分钟。

4.预热烤箱210度。

5.加热平底锅，倒入橄榄油，一小块黄油，等黄油融化（千万不要让黄油焦了），放入鸡胸肉煎至两面金黄，将鸡胸肉和煎制出来的汤汁倒入烤盘，将迷迭香放入平底锅内沾了剩下汤汁加热几秒后也倒入烤盘。

6.将切成两半的圣女果和小柠檬（柠檬的话最好切成薄片），也放入烤盘。

7.将烤盘放入烤箱，210度20分钟左右（根据自家烤箱调节）