不会分辨“优质乳”？认准这“五星级”标准就对了！
牛奶喝了很多年，就像钻石有评分标准，牛奶行业也有旗舰标准，但是这种标准往往只在行业内有辨识度，那么消费者如何...
牛奶喝了很多年，就像钻石有评分标准，牛奶行业也有旗舰标准，但是这种标准往往只在行业内有辨识度，那么消费者如何慧眼识珠，找到标准最高、品质最好的优质乳呢？下面就为大家送上最全的优质乳辨识“五星标准”。
年逾八旬的蒋建平是国家学生饮用奶计划原专家委员会主任。蒋老提出，优质乳的普及实施，首先要在学生奶中推行。学生奶需要的优质乳，需要符合几个特征：一是高标准：在全产业链的各个环节，都以超高标准要求，严格确保产品质量和产品的营养价值。二是学生生长迅速，代谢旺盛。所以给学生奶使用的优质乳应该有好奶源，严管理。
在学生奶之外，整个行业的优质乳如何理解？乳业专家陈瑜从乳业生产角度来解析，他引用质量管理大师戴明的名言：“产品质量是生产出来的，不是检验出来的。”陈瑜表示乳业产业链相对比其他的农产品更长,各种关键环节更多，所以要给消费者提供优质乳，不能只着眼于具体产品、具体指标、具体品类，而是要着眼于整个乳业产业链。
陈瑜说，整个产业的全面提升，势必包括研发、奶源、管理和配送。在研发方面，要集聚全球顶尖创新研发资源，在营养配方、加工工艺等多个方面，达到世界一流水准。同时牛奶中的蛋白质、钙等主要营养成分要高，达到和超过国家标准，比肩国际先进标准，并能根据不同的人的健康需求；在奶源方面，来自条件先进的规模化、标准化、集约化牧场，产品中蛋白质、钙等主要营养成分，原奶菌落总数、体细胞数等关键指标，均符合或优于国家标准，比肩全球一流标准；在生产环节，要加强管理，与世界接轨，引入国际顶级质量管理标准及认证，建立并实施完善的、一流的质量管理体系，对产品从源头到终端的各个环节进行严格管控；物流配送环节，要引入现代科技手段，比如全程GPS定位，销售终端渠道网络覆盖消费者生活圈，产品可以实现质量可追溯。
综合上面多位专家的意见，记者请教业内人士，了解到优质乳的“五星级”标准。即优质乳是指在“端到端”的完整牛奶产业链中，符合“五星”体系要求的原奶和乳制品的统称。业内普遍认为，推广优质乳“五星级”标准，能让消费者安全、便捷、放心地选购牛奶，推进中国乳业的大发展、大繁荣。
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