妈妈的味道,如何制作老干妈蒸茄子
茄子是我们家的桌上常用客了,便宜好吃,最主要的是不受烹饪手法的限制,可煎可炒,可蒸可炸,味道也可以百搭。鱼香...
- 茄子是我们家的桌上常用客了,便宜好吃,最主要的是不受烹饪手法的限制,可煎可炒,可蒸可炸,味道也可以百搭。鱼香的,糖醋的,任你变化。这个老干妈蒸茄子,还...(展开)
食材
- 主料
- 紫红茄1条
- 辅料
- 蒜头3粒
- 生姜2片
- 细青椒1个
- 细红椒1个
- 老干妈2勺
- 生抽1勺
- 葱1根
- 油适量
- 步骤
- 1.茄子切片后用盐水浸泡备用。
- 2.生姜蒜头切碎。
- 3.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
- 4.青红椒切碎备用。
- 5.茄片挤干水份,摆入碟中。
- 6.淋上步骤三的调味料,入开水锅。
- 7.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎,再蒸五分钟。
- 8.蒸好的茄子撒葱花即可食用。
- 小贴士
- 茄子是我们家的桌上常用客了,便宜好吃,最主要的是不受烹饪手法的限制,可煎可炒,可蒸可炸,味道也可以百搭。鱼香的,糖醋的,任你变化。这个老干妈蒸茄子,还...(展开)
- 2.生姜蒜头切碎。
- 3.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
- 4.青红椒切碎备用。
- 5.茄片挤干水份,摆入碟中。
- 6.淋上步骤三的调味料,入开水锅。
- 7.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎,再蒸五分钟。
- 8.蒸好的茄子撒葱花即可食用。
- 小贴士 [list]
- 茄子是我们家的桌上常用客了,便宜好吃,最主要的是不受烹饪手法的限制,可煎可炒,可蒸可炸,味道也可以百搭。鱼香的,糖醋的,任你变化。这个老干妈蒸茄子,还...(展开)
食材
- 主料
- 紫红茄1条
- 辅料
- 蒜头3粒
- 生姜2片
- 细青椒1个
- 细红椒1个
- 老干妈2勺
- 生抽1勺
- 葱1根
- 油适量
- 步骤
- 1.茄子切片后用盐水浸泡备用。
- 2.生姜蒜头切碎。
- 3.姜蒜里加老干妈和生抽拌匀。
- 4.青红椒切碎备用。
- 5.茄片挤干水份,摆入碟中。
- 6.淋上步骤三的调味料,入开水锅。
- 7.加盖蒸10分钟后撒上切碎的青红椒碎,再蒸五分钟。
- 8.蒸好的茄子撒葱花即可食用。
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- 茄子是我们家的桌上常用客了,便宜好吃,最主要的是不受烹饪手法的限制,可煎可炒,可蒸可炸,味道也可以百搭。鱼香的,糖醋的,任你变化。这个老干妈蒸茄子,还...(展开)
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