HOT 自制饮品全攻略!陪你过一个夏天。

 

闷热的夏日午后,所长最爱的事情就是喝一杯透心凉的解暑饮料,可是最近打开冰箱总觉得有些乏味。如果你也对市面上能...









闷热的夏日午后,所长最爱的事情就是喝一杯透心凉的解暑饮料,可是最近打开冰箱总觉得有些乏味。如果你也对市面上能买到的饮料有了倦意,那就和所长一起尝尝手作的味道吧!

在家做大牌


所长想,商店的饮料货架上,一定有几款是你的钟爱,但由于种种看得见和看不见的原因(糖精太多、添加剂太多等等),你不敢多喝。试试在家做吧,健康又美味!

1 | 夏日冬瓜茶



冬瓜茶是所长夏日的最爱,但总觉得市面上买到的又太甜,所以就开始尝试在家里做啦,真的很好喝,力荐!



用料:冬瓜900g、红糖300g、冰块若干

做法

1.将冬瓜的外皮清洗干净,连皮带籽切成小丁,放入大碗中;

2.撒上红糖拌匀,两小时后,冬瓜就会自然出水;

3.将其倒入锅中,大火烧开后转最小火熬制;

4.当冬瓜肉全部呈透明状即可,如果中间水太少,可以适当加入开水;

5.过滤,放入冰箱冷藏,饮用时加水稀释。

2 | 85℃一颗柠檬茶



皮薄果肉多没有籽的香水柠檬是首选。切柠檬的时候,记得要用锋利的刀,否则切出来会参差不齐。味道一点不比店里卖的差哦!



用料:立顿红茶1包、柠檬1颗、蜂蜜2-3勺、冰块若干

做法

1. 用热水将立顿红茶包泡开;

2. 把柠檬两头去蒂,切成薄片,但不要切断,保持柠檬的完整性;

3. 将柠檬放入红茶中浸泡几分钟,并且翻转一下;

4. 待水变温后加蜂蜜进行搅拌,放入冰箱冷藏;

5. 喝的时候加入冰块即可。

3 | 甘蔗马蹄水



所长第一次喝这个是在一家火锅店,当时就惊为天人,后来查到方子就开始在家里做。甘蔗马蹄水喝起来伴有丝丝甜味,清爽!



用料:甘蔗半条、马蹄(荸荠)1斤

做法:

1. 将甘蔗表皮用刷子清洗干净,切成细长条状;

2. 马蹄去掉头尾的皮,清洗干净;

3. 将甘蔗、马蹄放入锅内加入清水煮1小时。

4 | 蜂蜜柚子茶



这款“烂大街”的饮品所长就不多介绍了,每次在外面喝到都觉得“甜死宝宝”了。自制的这款,甜甜的蜂蜜味道中会渗着一点点柚子原有的苦味,不会觉得很腻。



用料:柚子半个、蜂蜜200g、冰糖半袋、盐适量

做法

1. 将柚子洗干净,用小刀削大概1/3柚子的皮就可以了,注意不要多削白色的瓤;

2. 把削好的柚子皮放在盐水中浸泡一会,再捞出来切丝;

3. 把切好的丝放在盐水中浸泡一会,把苦涩的味道泡去;

4. 将柚子肉放在锅中加水用小火熬煮;

5. 当柚子肉散落成一颗一颗的时候,放入冰糖和一半柚子皮,不停搅拌;

6. 当锅里水分减少变得浓稠时,再放入另外一半柚子皮,不停搅拌;

7. 当锅里的柚子变成晶莹剔透时,关火,晾凉;

8. 加入蜂蜜搅拌,装瓶放入冰箱冷藏;

9. 饮用时取出适量,冲入温水即可,喜欢喝冰的就加点冰块。
雪碧的72变


碳酸饮料的雪碧因其淡淡的柠檬味清爽的口感,获得了大众的青睐。你知道不?它还是水果、蔬菜的好伴侣,稍稍动动手指,就能尝到另一番清凉、沁爽的滋味。

1 | 苦瓜黄瓜雪碧饮



苦瓜的清洗要特别小心,要把白瓤去干净,不然会很苦。黄瓜要选嫩的,喝起来特别清甜。冷藏后更好喝哟!



用料:苦瓜100g、黄瓜100g、雪碧600ml

做法

1. 苦瓜去皮去白瓤切小块,黄瓜去皮切小块;

2. 把黄瓜块,苦瓜块和雪碧放入料理机,高速搅打成汁;

3. 过滤,冷藏30分钟以上。

2 | 蜜桃雪碧冰



将带水蜜桃连皮一起煮,汁水的颜色会更深,红红的水蜜桃煮出的橘粉色真的很美~话不多说,看图!



用料:水蜜桃1个、雪碧1瓶、糖1勺、柠檬汁少许

做法

1. 水蜜桃切块加糖腌制出水;

2. 加入水、柠檬汁将水蜜桃块煮到软烂;

3. 将桃子块去皮与汁水冰起来,喝的时候取出冲入雪碧即可。

除了以上,还可以在雪碧中加入红酒、米酒、果珍、荔枝、樱桃等等,都很美味~
牛奶也能很冰爽


所长大人其实并不是很嗜好牛奶,很个人的觉得喝起来没有透心凉的感觉,但是在尝试了以下配方之后,仿佛打开了牛奶的新世界。

1 | 牛油果香蕉奶昔



健康的牛油果最近大热,但是很多人一开始吃的时候可能无法很快地爱上它,也许这款饮料可以改变你对它独特味道的看法。



用料:牛油果1个、香蕉1个、牛奶1盒

做法

1. 牛油果对半切开,去掉籽,用小刀横着划几道取出果肉;

2. 香蕉切成小段;

3. 牛油果、香蕉、牛奶一起放入料理机绞碎。

2 | 清爽牛奶雪碧西瓜



因为雪碧和西瓜都比较甜,建议用淡淡的纯牛奶。看着浅浅的粉色,整个心变得美丽起来了!



用料:牛奶300g、雪碧100g、西瓜 500g、冰块若干

做法

1. 将雪碧、牛奶按1:3的比例混合;

2. 加入切好的西瓜,放入冰块。
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