【美文赏析】盐蓬草_【昌黎文化】

海边的盐碱滩上，茂盛着一种草，原来不知道它的名字，只叫它“盐细菜”，后来，仿佛是在一位文友的口中知道了它有一...

海边的盐碱滩上，茂盛着一种草，原来不知道它的名字，只叫它“盐细菜”，后来，仿佛是在一位文友的口中知道了它有一个很诗意的名字：“盐蓬草”。

实际上，“盐蓬草”还不是它准确的名字，通过查资料才知道，它叫“盐角草”，是植物界最著名的耐盐植物。它能生长在含盐量极高的潮湿盐沼中、盐碱滩上。盐角草的叶子呈针状，表面光滑，含水量和盐分很高。采一根叶子细嚼，会有一股咸咸的味道。

不论它叫啥，我还是比较喜欢

“盐蓬草”这个名字。

上世纪七十年代，“盐蓬草”是沿海一带群众的救命草。每到青黄不接的时候，大人小孩就会带海边盐碱滩上採“盐蓬草”，以补贴粮食的短缺。我家有一辆独轮小车，每当父亲下班我们放学了，就会跟着父亲推着小车去海边採“盐蓬草”。由于那时候家家挨饿，家家都採，盐蓬草也不是容易才到的，所以要走很远的路。採回家来，热水焯熟，切碎拌以白薯面儿、苞米面儿做成菜团子吃。

盐蓬草和别的野菜不同。其它的野菜就是春天季节可以採来吃，等到开花结果了，老了，就不能吃不了。盐蓬草不同，由于它的水分特别高，叶片总是嫩嫩的，一年四季都可以吃。就是到了秋天，盐蓬草开花结籽了，这时候的盐蓬草依然可以採来吃。不过秋天庄稼都成熟了，人们有了新的粮食吃，就很少有採盐蓬草的了。但我家孩子多，劳力少，生产队分的粮食不够吃，秋天的有的时候父亲还是带领我们去採开了花的盐蓬草。而且吃起来有一股淡淡的清香，很是禁饿。

到了上世纪80年代，大家的生活条件好多了。再也不是半年糠菜半年粮的时候了，人们就渐渐遗忘了这种救命草。而且，那些年吃野菜的经历，已经在人们的心里烙上了深深的疤痕。人毕竟不是草食动物，更不能以野菜野草为主食。我们只是在那个荒唐的年代为了活命而不得已为之。现在回忆起来和那时候的大嚼特嚼完全是两个概念。人就是这样的物什，不论是好事情还是坏事情，过去之后，几十年之后，回忆起来都是一种宝贵。

我是个比较怀旧的人，大概是年岁逐渐大了的缘故吧。每次有机会去海边，都要到盐碱滩上走一走，看看那里的野芦苇，看看那里的盐蓬草。由于很少有人採，盐蓬草已经连成了片，春天一片碧绿，秋天一片暗红。成为海边一道美丽的原始风景线。不过到了近几年，黄金海岸搞开发，人们为了满足自己的贪欲，不惜毁坏大片大片的盐碱湿地，不惜毁坏大片大片的防风槐林和迷人的野芦苇荡。如此的开发，一定是得不偿失的，眼前的利益和长久的生态保护相比较，人们还是选择了前者，让人不由得生出一丝担忧来。我看，用不得几年，海边那美丽的盐蓬草就会消失殆尽了。

最近两年，人们肚皮里塞够了山珍海味大鱼大肉，反倒怀念起那些村果野菜来。什么山菜野蘑菇，什么荠菜苦苦菜，还有家乡的盐蓬草。而且到市场上去卖价钱不菲。那次去海边，特意去採盐蓬草，但是很少见到连成片的。我们就在养殖场的堤坝上採了一些回来。

现在吃盐蓬草，较之过去已经不一样了。有的时候去饭店，说是有盐蓬草馅儿的饺子包子，但吃了以后，没有一点盐蓬草那淡淡的清香味儿。我还是比较喜欢凉拌，焯过切碎，然后用大蒜沫家乡的大酱拌过，吃起来有丝丝的咸味，让人品尝到大海的味道。