【五月专题】一只鸡的传奇！

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鸡脖同鸭脖一样，都是难得的美味。作为吃货，要是没吃过鸡脖子，那就太挫了。1.将鸡脖去皮洗干净切段；

2.煮锅里加水下入葱、姜段煮沸，再放入鸡脖焯一下后，放温水里洗净；

3.锅中加入油烧热，放入干辣椒、花椒爆香后转中火；

4.再放入鸡脖翻炒，加料酒、恒宴鸡肉浸膏、冰糖使其均匀上色；

5.冰糖化后，加水没过鸡脖，再加葱、姜、盐、大料大火煮沸；

6.转中火煮一会后，再放点辣椒粉即可。

给大家来点新鲜的！刺激的！吃多了可乐鸡翅，来一次咖喱鸡翅也是很不错的嘛！

1.鸡翅洗干净放温水中焯一下去腥味，晾干备用；

2.炒锅加热倒入适量橄榄油，再放入蒜粒炒香；

3.再加入晾干的鸡翅煸炒出油后加入恒宴咖喱粉；

4.加入热水并没过鸡翅，搅拌均匀，中火焖煮10-12分钟；

5.再加入适量椰浆，煮5-8分钟即可。

鸡身上，最爱的部位就属它了——鸡翅尖，吃起来真的是糯惨了。1.准备好所有的食材；

2.鸡翅尖洗干净，在冷水中焯一下晾干；

3.在锅中倒入油，烧热后倒入葱、姜、蒜、青椒；

4.爆香后倒入鸡翅尖翻炒一会后，加料酒、老抽上色；

5.再加入白糖、香叶、大料，然后加入清水大火煮10分钟，转中火焖10分钟；

6.最后加少许盐、鸡精调味，大火收汁即可。

没有骨头的鸡大胸，不仅便宜，重点是它还减肥！！！你造吗？



1.鸡大胸切丁，姜、蒜去皮切片，葱切颗粒状，干辣椒切小段；

2.将鸡肉用盐、恒宴鸡肉浸膏、料酒、淀粉拌匀去腥味；

3.花生米洗干净放油锅里面炸脆后捞出冷却；

4.在锅中放入油烧热后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香后，再放入鸡肉；

5.鸡肉炒变色时加入糖、醋调味；

6.起锅前倒入花生米翻炒均匀即可。一只鸡的鸡杂少是少了点，不过那是真的好吃，炒鸡下饭菜，所谓少就是精华撒。1.将鸡杂洗干净切好；

2.葱切段，姜切片，辣椒、泡椒切小段备用；

3.在锅中倒入油烧热后，下辣椒、葱段、姜片、泡椒炒出香味；

4.再放入鸡杂翻炒一会加入恒宴鸡肉浸膏翻炒；

5.最后加入盐、酱油、味精翻炒均匀即可。

这里的肉吃起最嫩滑了，估计这是大多数人最爱的地方了。



1.准备好所有的食材；

2.锅烧热，放入适量油，然后再放入鸡腿，煎至微黄时盛出；

3.再向锅中加入八角、香叶、桂皮、辣椒、葱、姜、料酒、恒宴鸡肉浸膏爆香；

4.加入鸡腿，倒入适量开水，大火烧开后转中火焖30分钟；

5.最后加入盐转大火，收干汤汁即可。

那么多部位都吃完了，怎么能错过鸡爪爪呢？快点来啃起撒，嘴巴不要停，嘿嘿。1.准备好所有的食材，将鸡爪剁成小块；

2.将剁好的鸡爪用水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血渍完全清除；

3.在锅中加入适量水、盐、花椒、姜片、八角、恒宴鸡肉浸膏（白色），大火烧开；

4.再放入鸡爪至煮熟后捞出，晾凉；

5.将花椒、泡椒、盐倒入盆中，加适量开水泡出麻、辣香味后，再倒入姜片、白醋；

6.将鸡爪放入泡椒水中，浸泡两三个小时入味即可。如何关注

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