湘乡人的风俗：三月三，地菜子煮鸡蛋，今天你吃了吗？

从小，在我们湘乡人的生活里，每年的三月三吃鸡蛋是必须做的一件事，为什么三月三要吃鸡蛋呢?...

2016-4-9

（农历三月初三）

为什么三月三要吃鸡蛋

从小，在我们湘乡人的生活里，每年的三月三吃鸡蛋是必须做的一件事，为什么三月三要吃鸡蛋呢?

小时候每到三月三,妈妈就会念叨“今天三月三,要吃鸡蛋啊,吃了鸡蛋祛风除湿，不头昏啊!”心里纳闷着:为什么吃鸡蛋不头昏？这个传统习俗一直延续到了现在。很多朋友都会奇怪三月三为什么吃鸡蛋？3月3吃荠菜煮鸡蛋有什么含义吗？

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三月三
地菜煮鸡蛋的传说

据传，三国时期，名医华佗在外采药，一天，偶遇大雨，在一老者家中避雨时，见老者患头痛头晕症，痛苦难堪。华佗随即替老者诊断，并在老者园内采来一把地菜，嘱老者取汁煮鸡蛋吃。老者照办，服蛋三枚，病即痊愈。此事传开，人们都纷纷用地菜煮鸡蛋吃，热潮遍及城乡。华佗给老者治病的日期是三月初三，因此，三月三，地菜煮鸡蛋，就形成了风俗。以后逐渐传开盛行起来了。

此外，地菜煮鸡蛋还可以祛风湿、清火，而且还可预防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流脑等。我们湘乡及周边地区湿气比较重，南北朝之前还被中原人称为烟瘴之地，地菜煮鸡蛋不仅味美，而且具有很高的药用价值，所以千百年来，一直深受湘乡人民的喜爱！

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地菜煮鸡蛋的做法

三月三，地菜煮鸡蛋，是我们湘乡家喻户晓的一个民间风俗。每到这一天，人们就从田野里采来一把地菜，洗净后放入锅内，加适量水，配上当归、黑豆、片糖等佐料，同鸡蛋一起煎煮（根据个人喜好还可以放桂皮、八角、五香等）。鸡蛋煮熟后捞起即可使用，这既是美味食品，又可以健身治病。地菜又名荠菜，湘乡话叫地菜子。地菜虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。

温馨提示：三月三的鸡蛋虽好，但也不能吃太多哦！

三月三吃鸡蛋的原因，通过小编对三月三吃鸡蛋的一番讲解，您现在了解了吗?三月三吃鸡蛋，亲们，别忘了哦！

此外，三月三还是我们中国人传统的”上巳节“三月三上巳节起源甚早，周代就已有之。“上巳”又称“元巳”，是指三月的第一个巳日。

从魏晋时代开始，三月初三就被称为上巳节。除了祭祀之外，人们还给上巳节加上了游玩、娱乐的内容，皇帝要在上巳节赏赐百官，大宴群臣，普通老百姓则要到渭水、曲水等河边春游、游戏、踏青、作诗、佩兰祓禊，祈福庆祝。王羲之鼎鼎大名的《兰亭集序》就是写的一次文人雅士从事禊的活动。