【姿势】打米记!梁平80-90基本不会!想去也得有稻谷撒?

 

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鹧鸪天
“舞低杨柳楼心月,歌尽桃花扇底风。”
从这里感知美好梁平








今天,小编去打米了,正愁家里的大米吃光光了,就到乡下三姨家弄了近100斤的稻谷弄回来打了!老一辈的人说都这样说,自己家种的粮食打着比外面的好吃!小编在这里想跟年轻一辈的说,你们没去亲自打过大米吧!因为,小编也是第一次去打米吃!真是第一次!这或许是60-70、有些80后的记忆吧!小编今天给你们带起来回味一哈~



小时候经常到外婆家耍,外婆家有种田,所以家里有个大大的谷仓,专门用来存放收割晒干的稻谷。记忆中,外婆家的稻谷总是满满黄金色一谷仓,好像永远也吃不完,家里还有一个大大的米缸装下小时候的我还是绰绰有余哈!

今天,就来亲自试一盘打米!其实,走在梁平的大街上,真是很难看到大米的店,东问西问在西隆街问到了一家打米店,于是,我们拖着100多斤的米来到了西隆街,找到了打米店。这个打米店弥漫了很多米灰,还透着淡淡的呛人的米香。地面墙面屋顶机器都像是打过霜一样,蒙上厚厚的白色粉尘....



“老板,我要打米,是怎么个打法”我问着老板,老板很是稀奇,看我年纪轻轻居然还来打米,说是很难看到年轻人来打米。并告诉我,他做这个生意一般都是老一辈的,有些家里有田的会来打,有些老一辈的没田会去乡下买起来打。

我询问到了价钱,一般分为两种,你要么米和米糠一起要,10元钱100斤,要么只要米,米糠留给打米人再次卖,那么就需要2元钱100斤。由于家里面没有猪,留着米糠也没用,我们就只要了米。



打米开始了,把稻谷倒在打米机上,出来一堆堆发黄还夹着青的大米,我很疑问,这是什么原因,外面卖的米都是白白生生的,怎么我来打米,就是这样子的呢!还以为是米不好。叔叔说,这是收割的时候收割早了,不过这种米很好,吃起口感也很好的!



哦额,原来稻谷变成米是需要脱壳两次的,第一次的米是发黄的糙米,第二次的就很白了!我有点喜欢在打米时,双手插进米堆里捣来捣去的,刚打出来的米,暖呼呼的!

哇哦,打米打好了,白白生生的,打米叔叔还说,这个米安逸,比在外面买的好多了。手一捧一定会有白白的米灰,淘米时不搓只过一下水就会看到浓浓的米浆,这才是新鲜大米的本色。



100多斤稻谷,打成米,我们用秤称了一下还有80多斤。叔叔说,100斤米打出来在70斤左右,这样的话算起也比在外面买米吃划算,最主要自己打的米吃起好些。

看来这个自己去看着打的大米要多吃点了!欢迎网友们来品尝哈哈!留言,小编通知你!









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