绿豆汤年年喝,你喝对了吗

 

空腹时喝绿豆汤---绿豆性寒,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。小孩子大量喝绿豆汤---小孩子的肠胃消化功能相对较...





空腹时喝绿豆汤---绿豆性寒,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。



小孩子大量喝绿豆汤---小孩子的肠胃消化功能相对较差,容易因消化不良导致腹泻。


绿豆汤天天喝---绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,会容易引起腹胀、痛经等毛病。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定。


铁锅熬煮绿豆汤---绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里,绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后,可能形成颜色较深的复合物,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适合消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。


喝中药时喝绿豆汤---绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应,从而使药效降低,不利于病情的恢复。



开水煮:将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿。

沸水浸泡:将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

保温瓶:将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

干炒:将挑好的绿豆洗净晾干,在锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

冰箱冷冻:将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。


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