【美食】好吃又有点心疼 想天天吃就会破产的鳗鱼饭

作为一个爱好日料的家伙，我对于鳗鱼饭这种东西是几乎没有抵抗力的。而吃过的鳗鱼饭也很多了，比如伊藤家，包括四叶的单独烤星鳗味道都是不错的，各有特色，值得去试。可今天我要讲讲上周吃过的然寿司家的鳗鱼饭定食套餐。...



今天讲讲鳗鱼饭。作为一个爱好日料的家伙，我对于鳗鱼饭这种东西是几乎没有抵抗力的。而吃过的鳗鱼饭也很多了，比如小山、地球人家的，比如伊藤家，包括四叶的单独烤星鳗味道都是不错的，各有特色，值得去试。

可今天我要讲讲上周吃过的然寿司家的鳗鱼饭定食套餐。

然寿司很早以前就听过，人均价格不低，大众点评上搜一下就知道了。之前在东四和朗园都有店，但都太远。后来在侨福芳草地开了一家店，那就去试试咯。

店里装修风格很典型的日式，可以选择做吧台也可以做下面的方桌。建议提前电话预定一下比较好，要不中午人多的时候不见得吧台有位置。

吧台很长，一些新鲜食材比如毛蟹什么的，就冰冻在吧台玻璃板下面。主厨师傅就在你面前做寿司和各种刺身。身后桌子上架着切刺身用的各种刀具。

关于切刺身的刀具其实这里面又有的讲究，今天就不展开说了。

回到他家的饭上来。他家我一共前后来过两次，这次是冲着鳗鱼饭来的，是他家比较招牌的菜品，其他还有鹅肝寿司，刺身等等都是好评很高的。

在点餐的时候，就会把冰水上来，用的水晶杯很漂亮，杯身上的花纹在灯下可以把玩半天。

闲话不多说，定食来了，看看都有什么。一个标准的食盘端上来，中间食盒里面是主角鳗鱼饭，从左上角沙拉说起。

先是饭前沙拉。这个沙拉的配料很精致，里面有玉米，生菜，甘蓝，牛油果，西红柿，秋葵等组成，勾了点酸醋提味，吃上几口，口水就出来了，吃饭时候来几口还挺解腻的。量不大，刚刚够吃的意犹未尽。

沙龙左边放着的是一块烤三文鱼，用柠檬挤一点汁在上面，提提味，去腥，肉很紧实，肉的纹理可以清晰的分开。

沙拉的下方是一块鱼肉煮物。咸口味的，我个人对这个味道一般，尝了两口就没动了。

在下面是清口小凉菜萝卜片，这个我很爱吃。

鳗鱼饭右上角是鸡蛋羹，搭配的木头小勺很精致，鸡蛋羹煮的味道很赞，里面有银杏仁，肉块，和标准的一个鸡蛋羹做法没什么差别。

最下面的就是味增汤了，这个给我的惊喜比较大。应该说是个海鲜汤，里面有两个比较大的蛤蜊，还有几块小鱼肉，海带等等，如果不注意，根本看不到里面其实还有橘皮切成的丝，喝到嘴里，是一种清香味道，里面会辨别出来，作为饭后汤是再好不过了。

搭配小菜说完了，里面我最爱的就是沙拉和味增汤。现在进入重点说鳗鱼饭本身。

掀开饭盒盖子，哇塞，盖的满满的都是鳗鱼啊，这让爱吃鳗鱼的人简直就是欲罢不能的感觉。

用筷子从一角夹起来一块鳗鱼，不是那种很夸张的厚度，太厚的其实并不好吃，反而味道不容易进去。这个厚度比较恰到好处，烤的已经熟了，表面有点酱色，但又不是像伊藤家鳗鱼饭烤的那么焦和弹性的感觉。

然寿司的鳗鱼饭是那种吃在嘴里软软的，没有那么多酱，涂的恰好，比一般别人家咸度要减半的感觉，可以更好的感觉到肉的鲜嫩，包括肉下面的鳗鱼皮都可以很容易的整片分离。

吃了半条鳗鱼后，并不觉得口腻，这往往做到不易，其他几家经常吃多了就腻了不想下嘴。

当然，鳗鱼饭里面的软刺比较多，吃的时候要注意，特别是有小朋友的。

鳗鱼下面就是鸡蛋丝，再下面就是寿司饭了，吃在嘴里有软软的有点点弹性，量的话大概2，3两的样子。一口饭一口鳗鱼的感觉真是吃到开心停不住嘴的节奏。

因为每样都挺好吃的，要把这么一大份定食都吃完着实不易，我基本上米饭还会剩下一点的样子，如果姑娘来吃，肯定是吃不完的。

饭后，店员会很快帮你撤下餐盘，送上餐后甜点，杏仁豆腐一份。应该是冷藏拿出来的，冰冰的感觉，同样是清口醒脑的作用，吃进嘴里，用舌头轻轻一挤，就碎掉了，还有点甜味。完美的一顿饭就完成了。

这么一套鳗鱼饭定食要220元，朋友们听到了都觉得有贵啊，确实别人家鳗鱼饭差不多都是88元之类，可遇到一个自己喜欢的偶尔奢侈一下也不为过吧。有点贵的心疼，轻易不敢随便吃，吃一口可以想很久，这种感觉不是和恋爱很像么？



他家还有价格更亲民一些的定食，比如105元的牛肉炒饭（上上图），还有肥牛寿喜锅（上图）也超好吃，强烈推荐。

再比如45元一份的招牌鹅肝寿司一定要试试看。好吃到爆的感觉，这么大一块鹅肝入嘴，竟然一点也不腻，吃一块想两块的节奏。

所以然寿司这家店作为我吃过的日料店，算在我心里排名比较靠前的，值得去试试。

所谓提升生活品质，难道不就是不断吃到让自己感动的美食么？

PS:本来昨天发布的这篇内容，因为琢磨标题，翻来覆去好几回，结果还是把一个错的标题给发上去了，只好删除掉这篇推文，对不起大家，迟到了一天。可恋爱不就是这样的纠结么？

微信ID：xiangou712


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