如何正确选择&补充益生菌?

 

在选择益生菌产品时要选择正规的厂家,并且是活的,足量的益生菌。益生菌粉剂是首选,酸奶等奶制品和发酵食品也可以作为补充,益生菌饮料就少喝点吧。...



许多人都听说过“益生菌”这个词,至少酸奶广告中是有大肆宣扬的。也因此,不少人认为喝酸奶就是补充益生菌,这个说法是很片面的。事实上,市场上益生菌产品种类繁多,有些食物中也含有益生菌。那么应该怎样正确选择和补充益生菌呢?



一、什么是益生菌?

益生菌(probiotics)这个词源自希腊语,就是“有益于生命”,它是活的对人体有益的微生物。人体正常菌群种类约500余种,细菌数量达100万亿个,比人体细胞数量还要多10倍,大约有1.3-1.6千克。

研究发现,多种代谢性疾病、免疫性疾病甚至肿瘤都和肠道菌群存在密切关系。如华大基因的研究人员2012年发现,Ⅱ型糖尿病患者出现了中度的肠道微生物菌群失调,产丁酸细菌在Ⅱ型糖尿病患者中有所减少,而丁酸主要可调节人体肠道微生态平衡,对肠道健康起着关键性的作用。



二、补充益生菌有什么用?

肠道是人体最大的消化器官,也是人体最大的排毒器官,同时也是人体最大的免疫系统。人体95%的疾病来自肠道,益生菌通过活的有益菌定制肠道,来调节肠道菌群平衡,从而保持肠道健康。

益生菌的作用主要有以下几方面:

1、维持肠道菌群平衡,治疗肠道功能紊乱
2、提高免疫力,改善过敏体质,预防呼吸道感染
3、有效缓解饮酒性肝损伤
4、降低胆固醇,调节血脂
5、益生菌可以预防和减轻糖尿病的各种并发症
6、保护生殖系统微生态健康
7、延缓衰老,缓解老年痴呆症。



三、如何正确选择和补充益生菌?

补充益生菌,最有效的方式就是益生菌补充剂,其次一些食物当中也含有益生菌,如酸奶。

益生菌必须是“保持活性”、“有足够的量”才能对身体有益,不同品种、活菌数量、剂型、储藏方法、服用方法也会对其效果产生影响。下面就简单介绍一下选择和补充益生菌时的注意事项。

1、益生菌补充剂

目前市场上益生菌产品的剂型种类繁多,有胶囊、片剂或固体饮料等,选择益生菌补充剂时应注意:

1)选择可靠的品牌和生产厂家

如食品级需有QS标识,为保健食品是否具有仍有效的“蓝帽子”注册。例如一然生物的畅领益生和久久畅益生菌为食品级,无副作用,有QS标识,专业研发生产益生菌13年,是国内首家获得“食用乳酸菌”生产许可的企业。

2)益生菌的数量要大于10的8次方

益生菌的数量要大于1亿(10的8次方)个单位(cfu)才能有效果。如一然的久久畅600亿的活性益生菌,这种规格在市面上是比较少见的。



3)一定要标明“活菌”

活菌 活菌 活菌 重要的事情说三遍

如果只是些益生菌的数量,没有活菌标识,那就不是活的,死菌也有一定效果,但相比活菌效果就呵呵了···



4)查看保质期

查看益生菌补充剂的保质期十分重要。在购买之前,请确认自己能在保质期内将益生菌补充剂服用完。

5)添加的其它成分

如益生元、维生素、矿物质等。其中益生元对有益菌在肠道中的增殖有重要作用。一然的益生菌都是添加有乳糖醇、菊粉、低聚异麦芽糖等益生元的益生菌粉。



6)选择符合需求的益生菌补充剂

根据不同人群的不同需求,来选择符合改善相关功能的益生菌补充剂,如缓解腹泻/便秘、辅助降血脂或缓解肠易激综合症等。

服用益生菌补充剂需要注意:

1)饭后半小时内服用效果最佳;

2)建议服用抗生素期间同时服用益生菌,但服用时间要间隔2-3小时;

3)每天2次,每次1-2袋,直接食用或倒入适量温水(温度不能高于37℃)或牛奶服用。

2、酸奶、奶酪等奶类或奶制品

酸奶:

大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌,不含有活性益生菌,或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌,可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源,但酸奶具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物如维生素、酶,以及丰富的蛋白质和钙,也是非常值得吃的食物。

选购酸奶时需要注意这几点:

1)益生菌种类和活菌数量,一定要有活菌标识的;

2)生产日期或保质期;

3)尽量选择原味低糖低脂酸奶;

4)标示含有膳食纤维如低聚果糖、菊粉等益生元的酸奶则更好。

奶酪

一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌,奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长,奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。

3、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品

平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品,如泡菜、味噌、豆豉等。以发酵型的泡菜为例,它除了含有益生菌,还有一些有益的代谢产物,而且泡菜本身的膳食纤维和多种抗氧化剂有助于益生菌的生长繁殖。平时可以适当吃这类发酵食品,但不建议作为补充益生菌的主要途径。

4、益生菌饮料

常见的益生菌饮料主要是指乳酸菌饮料,分为未杀菌乳酸菌饮料和杀菌乳酸菌饮料两种。国家卫生部在2001年《益生菌类保健食品评审规定》中规定:不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因为在运输、销售、储藏过程中难以保证益生菌的存活率。也就是说比如出厂时是1亿的活菌量,运输、储藏、时间等因素,等到你喝的时候,估计只剩下100万的活菌了。



综上,在选择益生菌产品时要选择正规的厂家,并且是活的,足量的益生菌。益生菌粉剂是首选,酸奶等奶制品和发酵食品也可以作为补充,益生菌饮料就少喝点吧。




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