厦门昨日万人讨海挖花蛤场面壮观，顺便送你一本挖花蛤秘籍！

又到一年一度挖花蛤的季节了！小编送你一本《挖花蛤秘籍》。...





又到一年一度挖花蛤的季节了！

看看网友昨日在厦门环岛路所直播的“万人讨海挖花蛤”的壮观场面吧！！顺便感受一下厦门美景与海边游玩乐趣！！

看了摄友的分享，你是不是已经在摩拳擦掌，备好家伙，准备去海边大干一场了呢！

小鱼君是不是非常了解大家？

当然了解的还不止这个，小鱼君还知道，你们需要一个挖花蛤攻略，这就给大家奉上！1、厦大白城：厦大白城海边，可47、29等路线可到厦大白城，逛逛美丽的海岸线，顺便挖挖花蛤；

2、观音山：坐公交车58路或者68路到观音山观音山商业街站，往海边走；

3、五缘湾：坐车到钟宅村口站，然后往五缘湾海边走去；

4、湖里浦口、集美龙舟池、翔安新店后滨、同安后田也有哦！依据涨潮和退潮的时间，农历初一和十五大概下午4、5点的时候退潮一般可以挖到花蛤。

小孩去海边玩沙子用的铲子这时候就可以排上用场啦！

当然你要用手挖也可以，就是会挖久了手会很痛。

你还可以带上家里的汤匙、饭勺等，更有人用挖花蛤神器——电风扇罩子哦！带上挖花蛤的工具再带上袋子装花蛤，基本问题不大~

有人担心重金属污染，所以海边挖的花蛤能吃吗？

花蛤喜欢吃海洋藻类，有些藻类是有毒的，包含神经毒素，但花蛤偏偏不敏感，食用后只是保存在体内，人食用后会中毒。因此如果海域发生赤潮，那这片海域的花蛤就不宜食用。

但挖花蛤重在乐趣，在海边玩耍的乐趣，带上小孩享受这美好的亲子时刻，顺便也让他们感受一下厦门讨海人的生活。

挖花蛤后尽量从海边带些水回来，让花蛤吐尽泥沙污物后再清洗烹饪。

花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

注意：花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多。另外，在挖花蛤的时候请记得注意安全哦，危险海域别去！

花蛤里面含沙多，洗起来真不是件易事。没关系，有热心鱼友分享清洗小妙招，赶紧get起来！

佳家雅苑：挖好回家不是放在水里吐，那是吐不完的，教大家一方法，放在保鲜盒里摇沙土很快就干净了，洗好后包装好放冰箱速冻不会坏掉。

在线中：只要用手搓下，然后换盆干净的水，再倒点食用油下去就很快吐干净啦。放入油的作用是使水面构成一层油膜，可以将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。

静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水混浊不清，这时分花蛤去吐沙过程就完成了。细心的鱼友会发现，环岛路才是挖花蛤“圣地”，为何小编没推荐？

因为这里是文昌鱼的家，所以我们别去打扰它们哦~国家海洋局第三海洋研究所方永强教授是研究文昌鱼的专家，他说，文昌鱼是国家二级重点保护野生动物，在厦门，文昌鱼主要把家安在了环岛路沿线的前埔-黄厝海域，此地已经被确定为文昌鱼四大保护区之一，另外还有大小嶝海域、鳄鱼屿保护区和靠近金门的保护区。

文昌鱼主要生活在浅海，水深为5米至10米以下的中粗沙地上，退潮的时候，挖花蛤的人们用铲子铲，必然会对文昌鱼的栖息地造成破坏。

别心动了，赶紧把《挖花蛤秘籍》mark起来吧！趁着暑假带上孩子、挑个周末约上三五好友，去海边体验下挖花蛤的乐趣吧！

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