袖珍“关中风情园”—袁家村（2）

袖珍“关中风情园”—袁家村（2）穿过袁家村牌坊，两边是秦风古韵的建筑群落，缓步走在这小街上，酒香、油香、豆...



袖珍“关中风情园”—袁家村（2）

穿过袁家村牌坊，两边是秦风古韵的建筑群落，缓步走在这小街上，酒香、油香、豆腐香、辣子香袅然漫入你的鼻腔，每户人家门口挂着“酒”、“面”、“油”、“布”等字样的招幌。

 

本以为是应景之物，但挨户进去看看，每户都传递着关中古老的生活故事，每户都能带给游客不同的传统手工技艺体验：布匹是如何织成的？酒是如何酿成的？醋和油以及浓香的陕西油泼辣子又是如何精心加工的？在淳朴的袁家村，你都能够亲眼目睹和亲自尝试，难怪袁家村起名叫“关中印象体验地”。


五福堂面坊，可以体验传统磨面的工艺流程。







五味斋醋坊，酿成的香醋在不断地滴出，而陈醋的酸味令人神怡。



德瑞恒油坊，可以看到古老笨拙的榨油工具，可压榨的菜油却纯正浓郁。



永泰和布坊，摇摇纺车，穿穿梭子。噢，粗布就是这样织成的！



人气最大的要数辣子坊“天一阁”。 油泼辣子一道菜，这可是关中十大怪之一.



油泼辣子的制作是很有讲究的，选好的红辣子要干透，再用油炒，然后碾碎，食用时，最好添加些磨碎的芝麻、花生、花椒、生蒜，用热油泼透。











而“天一阁”作坊旁的场地上，蒙了眼睛的黄牛、毛驴卖力地拉着碾子，红艳艳的辣子面就这样现场加工成了。黄牛、碾子、辣子，有趣的场景成了袁家村民俗园里最有人气的一道景观。





待续：袖珍“关中风情园”—袁家村（3）

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