NOBU，新派日式格调餐厅，秉承传统日料风味
日式能抓住日式料理的精粹，新鲜和原汁原味，不难发现Nobu所传达出的不光是饮食文化，更是一种饮食潮流。 NO...
日
式
能抓住日式料理的精粹，新鲜和原汁原味，不难发现Nobu所传达出的不光是饮食文化，更是一种饮食潮流。式
NOBU餐厅的传奇始于1973年。
24岁的松久信幸先生(Nobu Matsuhisa) 彼时在秘鲁帮忙经营日料餐厅，
由于当地经常会缺乏芥末等必要的日餐佐料，
他便经过巧思妙想，将当地酱料融入菜式，为自创的日料打下基础。
1994年，他和罗伯特·德尼罗合作的第一家NOBU店在纽约开业。
17年后，NOBU全球第23家，也是中国大陆首家餐厅，在北京问世。
环 境
对于多数吃惯传统日式料理的食客，Nobu，从装潢风格上似乎找不到典型日料餐厅的影子，这会让热爱日料的食客们多少有些不解。但若能抓住日式料理的精粹，新鲜和原汁原味，不难发现Nobu所传达出的不光是饮食文化，更是一种饮食潮流，在秉承传统日料风味的基础上，加入南美风味，别具匠心的口感让人流连忘返。
FOOD
这里的菜品有别于传统印象的日餐，吹着一股独特的南美风，南美辣椒，新鲜的香菜，从来不曾吃过的遥远大陆的神秘香料，芝麻油淋生鱼片，柑橘酱油汁。
丰富斑斓的味觉跃动，节奏明快而鲜艳，就像是桑巴舞一样扑面而来。这是融合了南美菜系元素的日餐，会让你感觉到无数跳跃的时尚气息。
品尝NOBU的菜品，就像一场旅行。
起程是在南美，是那些前菜，就像黄色的有轨列车，蜿蜒的道路沿途的树木，南美热情的音乐，色彩鲜艳的涂鸦，各种丰富的景致扑面而来。
中站是美国，是那些沙拉，容纳了各种民族各种个性各种风格的国家，滋生匪夷所思的想象力，抛开了传统的束缚，形成一个自由的国度。
终站是日本，是主菜，回归到食物的本源和本味。
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