不出津城让你吃到中国十大名面!

 

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      我们都吃过天津传统的炸酱面、三鲜打卤面、还有吃货们犯懒时自创的麻酱面。总之面条这东西就是好,怎么搭配都好吃。不过小小的面条看似不起眼,做法却不拘泥于一两种。面条的外形和制作方法也有很多讲究。

      不出天津,小编就能给大家脑补一下中国最特色的十大名面!





馍壹安陕面居

地址: 河北路140号
(滨江道与河北路交口,滨江商厦侧门对面(近滨江商厦)
电话: 022-60866571 022-27123839
特色推荐:biangbiang面


       biangbiang面是陕西特色的面食之一。又称裤带面。因为其外形比一般的面条宽很多而得名。它的制作方法很独特,某些处理方法和咱们吃的牛肉版面类似,却又不尽相同。biangbiang面的外形更宽,更劲道柔软,而且很薄。入锅易熟,出锅后加上各种调料和绿叶菜,口感相当嫩滑细腻。







九毛九山西面馆

地址: 南门外大街2-6号大悦城南区4楼(近重庆小天鹅)
电话: 022-58100008
特色推荐:山西刀削面


       山西是中国面食品种很丰富的地域之一。刀削面是其中一款非常独一无二的面食。面坨软硬适中,而且需要放置在厨师的头顶,然后用特制的小刀片盲切。直接入锅。不仅需要高超的技术,还需要多年的勤学苦练。现场表演性很强。出锅后的刀削面比一般的面条略宽,劲道水嫩,非常有弹性。













新煮意

地址: 营口道150号(近贵州路)
电话: 022-27820055 022-27827722
特色推荐:四川担担面


       四川担担面是一种面条圆润,软硬适中的面食。汤汁不需要过多,入口有嚼劲儿。搭配肉沫为调料,鲜香无比。在面食里是比较能填饱肚子的一种面食。









河南羊肉烩面

地址: 福建北路与锦州道交口西侧(近建设银行广州道支行)
电话: 13702137853
特色推荐:河南烩面
       烩面的特点是外形洁白、略宽、极薄。几乎可以形容为薄如蝉翼。非常柔软而且爽滑。汤汁洁白清新,又略带了一种浓郁的味道。夹一口用嘴轻轻吸吮,滑溜溜、软软的,香味儿四溢。







延吉丰茂串城

地址: 友谊南路18号Minipark3楼(梅江会展中心对面)
电话: 022-58897007
特色推荐:延吉冷面
      延吉冷面顾名思义是一种冷面类的食物。面条圆滚滚的,呈淡黄色。略有一点硬度,汤汁香甜,特别适合在气温高一点的日子食用。里面搭配的各种蔬菜也很多,尤其是在夏天是比较受欢迎的。







本土清汤牛肉面

地址: 翔纬路11号金明里底商(老菜道菜市场斜对过)
电话: 18502651568
特色推荐:兰州牛肉面


       兰州牛肉面我们并不陌生,它以汤汁咸香微辣、面条劲道柔软、入味儿而著称。里面的牛肉粒也非常有讲究,不能太烂熟更不能咬不动。必须是成块儿而且一咬就碎为标准。制作时的技术难度可想而知。







九河居炸酱面馆

地址: 中山北路50号宏业广场3楼(北宁公园对面)
电话: 022-58779681
特色推荐:天津炸酱面、三鲜打卤面
      天津的炸酱面和三鲜打卤面是自带喜庆风格的面食。一般都是家里有了各种喜事需要大大的庆祝一番才会做的面食。也和天津人的传统传承有着密切的关系。吃惯了什么日料韩料的我们来一份咱们本土的炸酱面、打卤面,一样吃到嗨。







武汉热干面

地址: 辽宁路小吃街11号(近陶陶鞋业)
特色推荐:武汉热干面


       武汉是出了名的炎热之地。这个地区的面食自然有它的风格特征。热干面就是一个代表。面条在锅里煮熟,然后盛出来,把水沥干,加上麻将等调料热乎乎的拌开,趁热吃。那才叫正点!不过吃过热干面之后会口渴的呦。









旺仔港式茶餐厅

地址: 黑牛城道125号新业广场A319(近津谊桥)
电话: 022-88312606
特色推荐:广东云吞面
       云吞面一般在港式茶餐厅都可以吃到。是广东特色小吃的一种。外形就是把云吞和面条煮在一起食用。其实云吞面还是比较有讲究的。面条不能太粗太硬,软软的又不能易断,而且里面的云吞一般都是鲜虾为馅料的,汤汁透亮。味道清新爽口。









老北京炸酱面

地址: 西湖道21号(南丰里车站旁)
电话: 022-87895830 13072273558
特色推荐:北京炸酱面
老北京地道的炸酱面和天津的炸酱面是有所区别的。北京炸酱面将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。看似简单的一碗老北京炸酱面,需要的配料并不少。蔬菜就需要5-6以上。如此细致的制作,味道肯定不会差。













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