2016年10月11日林先生的早fan

鹰嘴豆黑豆浆燕麦粥，桂花蜜浇淋柠檬味甜甜圈，石榴百香果汁，牛油果圣女果鸡蛋沙拉（含蛋，不喜欢可以不放，内附教程）...



我们家甜甜圈模具入手很久了

但始终只是用过一次

还没有呈现过在我的早餐桌上

今天终于有机会了

这是用烤箱做的

不是油炸的哈

自从素以来

我越发讨厌油烟

无烟的生活讨喜多了

所以，是绝对不轻易开油锅的哈

今天吃的啥呢？

答案就是：柠檬味的甜甜圈，豆浆变身燕麦粥，还有沙拉，果汁



介个甜甜圈，挺成功的，膨胀以后没有回缩

方子如下：

材料：植物油80克，砂糖50克，低筋粉150克，发酵粉1/2小勺，柠檬汁15克，柠檬皮1/4个，食盐少许，豆浆或者水240克，苏打粉1/4小勺

作法：

1、植物油，砂糖，柠檬汁，柠檬皮，豆浆或者水，混合均匀

2、加入过筛好的低筋面粉和发酵粉和苏打粉搅拌均匀

3、放入模具中，烤箱预热180℃烤制20分钟

PS：甜甜圈可以搭配巧克力酱，果酱或者糖浆食用，糖我减少了，这样搭配了酱们就不会太甜了



由于我家的各种糖浆都用完，于是我用了桂花蜜，素友们用龙舌兰蜜和枫糖浆



这个粥，其实就是昨天的鹰嘴豆黑豆浆加水变稀，加入燕麦片煮成粥，由于我家鸡蛋太多，我放了两个打成蛋花，可以加入椰子粉增加甜味和香味，或者直接加糖，或者不加糖，任君选择


石榴百香果汁：石榴剥好以后放入搅拌机打碎，如果出汁不多，可以加一点水勾兑，然后过滤好加入百香果就OK了

我今天给了三个石榴和六个百香果，勾兑了一点冷开水



这个沙拉，也是快手早餐必备品，就是牛油果切块，圣女果对半切，鸡蛋煮熟切好，加一点柠檬汁到牛油果上防氧化，给一点盐和黑胡椒，拌一拌就可以吃

今天早餐的难度可能在于烤制甜甜圈，还有就是剥石榴好烦

所以，甜甜圈可以提前一天晚上准备，第二天微波炉一下就OK

更多美图，请看下面










作者简介：

林先生林太太是80后小夫妻

暂时还是二人世界

林太太是个下厨房狂热者

尤其重视早餐的质量

得益于自己妈妈的精神传承

婚后一直积极为林先生制作各种早餐

林太太自2015年12月开始食素

目前还是蛋奶素，但日常尽量纯素

于是各种素早餐就出现了

林先生虽然是食肉者

但也乐享林太太的素早餐

希望食谱的分享

可以让更多人感受到素食的魅力

能够一起变得健康变得幸福

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