粤舐│你的爱情也像抹茶一样吗?

 

爱情悄然来时还没有预兆和准备,不知不觉就喜欢上了,抹茶也是...

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你真是个特别的人
还记得上一期
“芝士是最浓情的陪伴”吗?
在芝士的浓情蜜意里
每一口都是浓郁香醇,丝滑细腻
芝士的爱情是浓厚的、热烈的
但这并不是真正的爱情
爱情
从青涩走向热烈,然后归于平淡
不全然是甜蜜,可能带点苦
就像抹茶
闻起来很香,吃起来涩涩的,还有些苦
热的时候像烤红薯
凉的时候又像凉苦瓜
在咀嚼后留下的,只有嘴里的淡淡余味
也许,只有余味才是爱情的味道吧
有时爱情悄然来时还没有预兆和准备
不知不觉就喜欢上了
抹茶也是
那些带有抹茶印记的混合物
本身就有自己的魅力所在
带有独特有味道
让你不知不觉就渗入到它的世界
渐渐入迷
爱情或许不是那么轰轰烈烈
没有多少山盟海誓
但是简单真挚,平淡珍贵
偶尔的点缀扬起爱情、生活的浪漫
这样的爱情或许更容易保持新鲜
淡淡有余香
像抹茶淡雅的,静静的
仿佛这样的味道不光是闻出来的
也是品尝出来的
回味久久
相信
只有体验过抹茶的才更有同感


FOOD

COOK
&


抹茶千层蛋糕
不用烤箱也能做


食材:

抹茶可丽饼:低筋面粉240g,鸡蛋4个,牛奶650g,黄油50g,抹茶粉2大勺(10g),细砂糖90g,盐一小撮,植物油适量

打发奶油:鲜奶油600ml,细砂糖80g,香草精数滴

装饰:抹茶粉适量

制作步骤:

1、把低筋面粉,抹茶粉,细砂糖和盐混合均匀
2、打入鸡蛋,用蛋抽把鸡蛋打散,同时和面粉混合
3、一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀
4、把黄油融化后倒入,轻轻搅拌面糊至基本顺滑
5、将面糊过筛,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时
6、找一口平底不粘锅,开小火预热一会儿,准备一小碟油和一个刷子,在锅底薄薄地刷上一层油
7、倒入适量面糊,并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼,小火煎约20秒,待面糊表面凝固后用手翻面,再煎8-10秒即可出锅
8、一直重复直至面糊用完,用口径26cm的锅子,煎出21张可丽饼。煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好,盖上一块干净的布,放凉待用
9、往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精,隔冰块打发,至奶油表面呈现纹路,但还有一点流动性时停止


10、将冷却的可丽饼一张张分开,再取几张叠在一起,扣一个小盘子作为参照,切掉不整齐的边
11、取一张饼,铺上打发奶油,用刮刀抹平,再叠上下一张,依次进行直至完成千层蛋糕


12、放入冰箱冷藏至少3小时,取出筛上抹茶粉,用锋利的刀切块即可
REVIEW


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