这家人气爆灯的点心餐厅,把槟城D24苏丹王带回广州,做成日售千份的冰榴莲!

 

槟城人说当地只有三个季节:旱季,雨季和榴莲季。这句话对榴莲粉丝来说,丝毫不夸张。  马来西亚全国都出产榴莲,...





槟城人说当地只有三个季节:旱季,雨季和榴莲季。

这句话对榴莲粉丝来说,丝毫不夸张。

马来西亚全国都出产榴莲,从彭亨州到金马伦高原甚至遥远东边的沙捞越,不过论数量、品质及口碑,槟城总能拔得头筹。更绝的是,这里的马来人与泰国人不一样,只吃熟透了从树上掉下来的榴莲。
听讲果农们为榴莲取名完全凭心情。

1989年马国榴莲大赛冠军叫红虾,肉是橙红色的,吃起来像雪糕,味道很甜,如果是老树种,还带点轻微的苦辣。

坤宝红肉名字中规中矩,它是1991年的果王,少纤维,肉厚味浓,可惜核太大。

还有葫芦、青皮红肉,极品猫山王,D78是品种。至于林凤娇,估计果农是成龙的粉丝。相对于其他品种,林凤娇整个果实呈圆型,不像我们常见的三尖八角型,肉是奶白色的,入口香甜,不过越吃越苦。

近年来走红的贡品级D24苏丹王榴莲,味道浓郁质地比较干,甜味适中,不容易腻口,吃完几小时后嘴角还有余香萦绕不散。来自我大中国的吃货们,又怎么能放过这人间美味?!


榴莲如此多娇

引无数吃货竞折腰

(榴莲:怪我咯?

当红极品榴莲,漂洋过海来看你


本着寻根究底的匠心 ❤

广受街坊欢迎的点心专家武林厨神

终于在踩点到马来西亚槟城的仁山园

吃到梦寐以求的飘香榴莲
苏丹王
-    树上熟,自然掉    -
“一个好榴莲除了果肉应有的甜味外,

还应该有浓厚的花香、酒香,

又些带有巧克力味和焦糖味,

而这些味道稍纵即逝。”

所以大厨们想到了新的办法……
-    做成武林冰榴莲    -
以优质鲜奶油为衬,
用薄薄的武林厨神秘制粉皮包裹,
低温存放凸显榴莲肉的新鲜和清甜,
一口咬下软糯留香,
回味无穷!
文末有送会员卡的福利
即享会员8.8折优惠!

武林冰榴莲


自然熟落地的D24苏丹王香浓软滑、入口即溶
香气芬芳馥郁
用来做甜品最适合不过
每天清晨
武林厨神的“榴莲王子”都会到店亲手做冰榴莲
白糖、山泉水、秘制粉等做成面糊
挤上柔顺细腻的鲜奶油
再放入D24苏丹王果肉浆
最后再挤一层鲜奶油裹实
这就是冰榴莲的馅料
别看冰榴莲的面皮貌似没什么特别
它的工序可一点也不简单
面糊蒸好后还要经过搅拌、搓揉
才能形成韧劲十足、轻薄Q弹的口感
冰榴莲的成品圆滚滚、涨卜卜
卖相十分可爱
一份有3个
还没拍照
就想立刻吞下去


冰榴莲的面皮真的十分有弹性
吹弹可破
咬一口还能扯出薄如蝉翼的效果
Amazing!
香甜顺滑的鲜奶油里
包裹着香醇的榴莲果肉
柔软到不要不要的
好吃得瞬间消灭了3个!




传统 VS 创新


在一班老广印象中
武林厨神是传统粤式点心餐厅
但其实武林厨神也是在不断创新
就像这里的饮用水
客人喝的茶水厨房制作餐品的用水
都是纯正的山泉水
更加清甜、有益,喝后回甘
这在市面上的茶楼里也是很罕见的
饮早茶、叹下午茶
饮茶吃点心
好像是只有在白天才会做的事
但在武林厨神
却多了一份夜阑人静的狂欢
80%的武林厨神门店
都是24小时全天营业
绝对能每时每刻满足你想吃点心的刁钻胃口
在武林厨神吃点心
还有一件事一定要知道
那就是下单后超25分钟未上齐菜品
全单免费!
所以这里的厨师们都练就了“摩打手”的技能
为了速度
大家也是拼了


独家福利
即日起至11月30日
到店任意消费并参与相应活动
即可免费获得林厨神会员卡一张
并即场享受会员8.8折优惠
*此活动适用于广州武林厨神所有门店


武林厨神点心茶楼


捷登广场店

地址:中山五路70号捷登广场4楼

电话:15112146486

营业时间:8:00-22:00

体育西路店

地址:体育西路77号(近天河城西门)

电话:18819388993

营业时间:7:00-22:00

农讲所店

地址:中山四路152号

电话:15011806381

营业时间:24小时

上下九店

地址:上九路85号二楼

电话:15817162488

营业时间:24小时

五羊店

地址: 寺右新马路41号佰盈商业城2楼(近地铁五羊邨站D出口,公交车珠江宾馆站)

电话: 18819388990

营业时间:7:00-22:00

➤花都分店

百花汇店

地址:天贵路46号百花汇广场一楼

电话:13580343203

营业时间:24小时

马鞍山店

地址:碧秀路马鞍山中心市场2楼(凤凰中英文学校对面)

电话:13711490923

营业时间:7:00-24:00

心心广场店

地址:宝华路36号心心广场一楼

电话:18820054868

营业时间:24小时

站前路店

地址:站前路34号牡丹大酒店2楼(近中华酒店)

电话:13711490423

营业时间:7:00-24:00

➤增城分店

永和店

地址:新塘新新大道岗丰综合市场1楼

电话:13719222618

营业时间:24小时

东汇城店

地址:荔城街府佑路98号东汇城广场1楼(近增城广场)

电话:18819388996

营业时间:7:00-24:00

沙园路店

地址:荔城镇沙园路12号

电话:15728206688

营业时间:24小时

中新店

地址:中新镇景新国际101至108首层

电话:13631345868

营业时间:24小时

光明路店

地址:光明路西路1号富盈酒店一楼

电话:15920850168

营业时间:24小时

沙埔店

地址:沙埔镇茘新公路南华酒家旁

电话:15102034183

营业时间:24小时

佰乐广场店

地址:荔城街新园路33号裕丰名苑首层A10-13号

电话:15899953330

营业时间:7:00-24:00




    关注 微文阅读推荐


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册