SKY·吃货世界舌尖上的甜心

双十一快到了

听说今年光棍节你还是一个人

小编也是...

(嘘。。。）

憋屈 想嚎...



但那又怎样！



↑

哈哈哈
先止住你的口水...
今天小编带你走进甜品的世界...



No.1  凤梨酥：外皮酥松化口，内陷甜而不腻


凤梨酥是台湾的著名点心，传统凤梨酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱、菠萝冬瓜酱，外皮酥、内馅软，有菠萝甜香。因为菠萝的台语谐音为“旺来”，带有吉利兴旺之意，常被当做逢年过节时所送或馈赠客户亲友的最佳伴手礼之一。

（徐福记的凤梨酥好吃到没朋友...有跟小编一样想法的童鞋吗？哈哈哈）



No.2 蛋黄酥：外皮酥香浓脆，馅料软和，蛋黄咸酥，一口咬下去，蛋黄还冒油，吃完后意犹未尽，口齿留香哦~


蛋黄酥是一种甜点，中式酥皮点心分大包酥和小包酥，大包酥类似做西式起酥点心，大油皮包入大油酥，优点是速度快、效率高、可大量制作，缺点是不容易擀均匀，油酥层次少，酥松性差。我们自家制作常用的做法是小包酥，油皮、油酥分割成小面团后分别包制、擀卷，优点是容易擀卷，层次清晰，酥松性好，缺点是速度慢、效率低，不适合大量制作。

（其实这个大家可以copy百度的做法，自己在家尝试做，食材简单，小编亲身体验哦~超赞）



NO.3 蛋挞：小编已经无法形容它的美味了




葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。最早的葡式蛋挞来自英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow），1989年他将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。

No.4 提拉米苏：贵族般的享受，你值得拥有~




提拉米苏（Tiramisù），是一款意大利经典甜点，亦译成堤拉米苏。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。



No.5 泡芙


泡芙(puff)，是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国，是法国皇后凯瑟琳·德·梅第奇发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000个含冰淇淋的泡芙，盈利超过一百万美元。



有奖竞答

猜猜下期小编会推荐什么美食呢？（猜对者送张继科表情包一套~红红火火恍恍惚惚）

点击下方  有奖竞猜

生科院网宣部

图文编辑：段瑞峰

责任编辑：李严铮

文字图片均来源于网络



投诉

    关注 生科院