秒杀小清新的经典芒果甜品,还不赶快进来收了它!

 

芒果是吃姐最爱的水果之一,它独特的香甜气味和口感,征服了无数挑剔的舌头。芒果不仅单吃好吃,做成甜品更是让人无...



芒果是吃姐最爱的水果之一,
它独特的香甜气味和口感,征服了无数挑剔的舌头。
芒果不仅单吃好吃,做成甜品更是让人无法拒绝。
现在正是芒果上市的季节,
吃姐马上教你几招制作芒果甜品的方法,
让你在家也能大快朵颐~
芒果小丸爽

QQ弹弹停不下口


原料

芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶

做法

1.将小汤圆煮熟后捞起,放在冷水里备用;

2.芒果去皮,将果肉切丁;

3.拿出榨汁机,将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机,再倒入冰淇凌奶砖及牛奶;

4.将榨好的汁倒入杯中,在盖上一层冰淇淋奶砖;

5.再加入小汤圆、芒果丁,完工。
芒果糯米糍

一口咬出少女心


原料

芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉

做法

1.芒果去皮切丁,一半倒入榨汁机加清水榨汁,另一半果肉丁备用;

2.将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中,拌匀,再倒入橄榄油;

3.将芒果汁倒入碗中,一边倒一边搅拌;

4.搅拌至完全融合无颗粒后,放入锅中大火蒸15分钟后,取出,放凉;

5.将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁,再把芒果放中间包成糯米团;

6.将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚,让椰蓉裹满糯米团,完工。
芒果班戟

给你要的甜蜜


原料

芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油

原料

1.芒果去皮,将果肉切成小块待用;

2.将鸡蛋打入盆中,加入约25g白砂糖、250ml牛奶,搅拌均匀;

3.筛入低筋面粉,轻轻拌匀,再加入融化的黄油,静置半小时;

4.将平底锅用小火加热,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出;

5.将冷藏后的淡奶油取出,摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打至8成发待用;

6.摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油,再加入一块芒果肉;

7.折叠成四方状,收口朝下,完工。
芒果西米露

晶莹剔透,入口爽滑


原料

芒果、西米、椰奶(牛奶亦可)、蜂蜜

做法

1.芒果去皮切丁待用;

2.水烧开后加入西米,大火煮至西米中间只剩一点白关火,焖至完全透明;

3.捞起西米,过凉水后倒入碗中;

4.倒入牛奶蜂蜜,铺上芒果丁拌匀即可。
芒果冰淇凌

甜香透心凉


原料

芒果、牛奶、鸡蛋、奶油、柠檬汁

做法

1.打两个蛋黄入盆,加入白糖用打蛋器搅打至乳白;

2.加入柠檬汁、牛奶搅拌均匀;

3.蛋奶浆倒入锅中,用小火煮至变浓稠,边煮边搅拌,倒出冷却备用;

4.芒果去皮取果肉后倒入搅拌机制成果泥,冷藏;

5.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖,用电动打蛋器中速打,冷藏;

6.将冷藏好的芒果泥倒入打好的淡奶油中,并用打蛋器搅打均匀;

7.处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次;

8.冰淇凌糊彻底冻硬后取出,用勺挖球即可。
免烤芒果芝士蛋糕

绵软香甜到不行


原料

芒果、饼干、黄油、淡奶油、奶酪、糖、吉利丁

做法

1.将饼干碾碎备用,黄油隔水融化备用;

2.把融化的黄油倒入饼干碎里拌匀后装进两个模子里压平压实备用;

3.芒果去皮取肉,分两半,一半切粒,另一半用搅拌机打成果泥;

4.把芝士奶酪隔热水搅拌,加入糖,搅拌至顺滑无颗粒;

5.吉利丁片用冷水泡软,再隔热水融化成液体,倒入芒果泥中拌匀;

6.把芒果丁倒入芒果糊中拌匀;

7.将芝士芒果糊倒入模具中,放进冰箱冷冻四小时即可。
芒果炖蛋

奶香浓郁营养高


原料

芒果、牛奶、鸡蛋、白砂糖

做法

1.将蛋打入碗中,加糖,加牛奶搅拌;

2.芒果去皮切丁放入蒸碗中;

3.将牛奶蛋液用小筛过滤至蒸碗里;

4.将蒸碗蒙上保鲜膜,放入已上汽的蒸锅中,大火蒸8分钟关火,再闷2分钟即可。
芒果椰浆黑糯米

软软糯糯超可口


原料

芒果、黑糯米、椰浆、冰糖

做法

1.黑糯米洗净,浸泡3小时以上,备用;

2.芒果去皮切丁,备用,芒果核加600ml水大火煮2、3分钟;

3.捞出芒果核,往里倒入浸泡的黑糯米及黑糯米水,大火煮开后转中小火;

4.待糯米煮软后加入冰糖,煮至冰糖融化;

5.加入椰浆,拌匀后关火,用小碗盛出;

6.盖上切好的芒果丁即可。
芒果奶酪慕斯

香甜顺滑到心口


原料

芒果、淡奶油、鸡蛋、牛奶、吉利丁片、奶酪、白砂糖、蛋糕

做法

1.芒果去皮切丁放碗里,加牛奶,倒入搅拌机打成泥,吉利丁片用冷开水泡软后倒入泥中;

2.将装芒果泥的碗放入锅中,隔热水搅至吉利丁片完全融化,分成两份摊冷待用;

3.将奶酪隔热水融化,搅打至无颗粒;

4.将芒果泥倒入奶酪中,拌匀备用;

5.淡奶油打至7成后倒入芒果泥拌匀即成慕斯糊;

6.铺蛋糕片在模具底,倒入部分慕斯糊,盖住蛋糕,再放一片蛋糕片,倒入全部慕斯糊,放冰箱冷藏;

7.芒果肉切丁加开水后倒入搅拌机打烂,过筛去渣;

8.将另一份备好的芒果汁倒入凝固的慕斯蛋糕上,冷藏六小时至完全凝固即可。
看完有没有感觉整个少女心都燃起来了,嘤嘤~做起来吧,心灵手巧的美少女们!
主办方:微品数字传播
主编:陈卜文 | 副主编:江大雄
总监:韩楚蕊 | 编辑:蔡侑岑

注:本文综合整理于网络


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