请相信，总有一款海参菜属于你

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来源：大连海参网

在这个广袤的宇宙，有一样神奇的食材，

它被万千大厨追捧，它被千千万万人称赞。

它的口感难以形容，它的滋味变化莫测。

它就是——海参。

请相信，世界上总有一款海参菜是属于你的。

金汤小米海参——给爸妈的贴心关怀
1.海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。

2.小米先入锅加足量水煮。

3.待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。

4.将小米重新入锅，加入高汤（或鸡汤、肉汤）、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。

5.放入切好的海参，再煮3-5分钟。

6.加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。

海参蛋羹——小孩子的最爱
原料：

鸡蛋2个、海参2头（发制好的或即食）、牛奶250克、小香葱、生抽、香油

做法：

1.将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀。

2.将蛋液过筛到容器中。

3.蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸10-15分钟后继续焖约4-5分钟。

4.海参切段，小香葱切末。

5.蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。

秋葵海参拌黄豆——给老公的小温暖
1.黄豆提前6小时用温水泡至肿胖。

2.花椒八角水提前一天放在冰箱里浸泡好

3.秋葵用牙刷刷洗表面绒毛，冲洗干净，铁锅中烧开水，滴两滴橄榄油，将秋葵焯水，一分钟即可捞出冲凉

5.铁锅里添入泡好的花椒八角水，放姜片葱段，盖上盖子，将黄豆煮开，捞出晾凉

6.秋葵切小段，黄豆晾凉，海参切段，然后摆盘

7.放上蒜碎和小米椒碎

8.小碗里添适量盐、两汤匙酱油、三汤匙白米醋、两汤匙白糖、半汤匙香油、半汤匙麻油调制成碗汁儿

9.将碗汁儿均匀浇到菜品上，拌匀即可食用

海参鲜肉小馄饨——给老婆用心的小浪漫
1.海参切碎后倒入肉糜，窝一个生鸡蛋，再依次加入盐、料酒、耗油、生抽、麻油等。

2.朝一个方向搅拌，期间加入少量淀粉，多次拌入少量的水，不断搅拌上劲，使肉馅看上去不干。

3.肉馅抹馄饨皮当中，四角一折，中间轻轻一捏，一个小馄饨成形

4.包好后，下锅煮熟，放入碗内，加少许盐和葱花，注入热水，海参鲜肉小馄饨出炉。

银耳海参汤
原料:海参、银耳各100克,水发枸杞子、姜、葱各适量、盐、味精、料酒各少许。

做法:海参入水中充分涨发;银耳洗净,浸泡至透,撕成小朵;姜洗净切片;葱洗净切段。锅内加水烧开,放入姜片、海参稍煮片刻,捞起,沥干备用。将海参、枸杞子、银耳朵、葱段、料酒放入瓦煲内,加入清水用中火煲约2小时,加入盐、味精调味即可。