“兴义羊肉粉”获上海大世界基尼斯之最!15个国家13360人同吃兴义羊肉粉~

 

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我有一碗粉,足以慰风尘。

倾进江河里,诚请天下人。




12月17日上午,盘江暖冬季暨中国首届国际羊肉粉节在兴义万峰林开幕,好客的兴义人用鲜美的兴义羊肉粉招待来自世界15个国家的外宾和国内各地的上万名宾客,兴义50家知名羊肉粉店参加了当天的活动。
盘江暖冬季暨中国首届国际羊肉粉节徒步大会



早上9点,盘江暖冬季暨中国首届国际羊肉粉节徒步大会在国家级风景名胜区万峰林开幕。

徒步大会吸引了来自全国各地及其他国家和地区的万余名徒步爱好者参与其中。路线从万峰林景区入口出发,途径万峰林花海,最终到万峰林西南广场入口,品尝美味羊肉粉,全程7.8公里。大家徒步穿行在万峰林中,领略了冬季万峰林不一样的美景。
盘江暖冬季暨中国首届国际羊肉粉节

徒步结束后,参加徒步的嘉宾、群众陆续到达万峰林景区西南入口,在景区出口的兑换处领取羊肉粉票,按照票号在志愿者们的指引下,到就餐地点入座,参加上海大世界基尼斯纪录“参与国家最多的羊肉粉品尝活动——‘中国羊肉粉之乡’国际旅游美食节羊肉粉万人宴”创纪录活动。




就餐点


换票
广场上,来自兴义市50余家羊肉粉馆的厨师们,早已架起炉灶,架起大锅,大显身手。“我们家今天准备了420碗粉。”刘记(刘金如)羊肉粉管的厨师吴丹告诉记者,为了参加这次羊肉粉节活动,他们家早在一个星期前就开始准备,就是为了让来自五湖四海的朋友和兴义群众,吃到刘家祖传的特色羊肉粉。“自从中国羊肉粉之乡的称号花落兴义,我们的生意更好了。我们一定要用心做好羊肉粉,把兴义羊肉粉发扬光大,走出兴义,走向世界。”






大锅里的羊肉汤已经沸腾,浓郁的酱汁也十分诱人,四周的空气中弥漫着羊肉的清香,刚刚徒步消耗体力的人们已经坐在座位上,摩拳擦掌,准备大快朵颐了。





“政府非常关心羊肉粉这项传统名优小吃的弘扬和传承,对我们普通人来说,能够吃到最地道羊肉粉,就是一件非常开心的事情。”今年50多岁的钟芝琴,与“天天徒”徒步群的朋友一同报名参加了此次活动。她说,自己这些年也到各地旅游过,也吃过其他地区的羊肉粉,但是最好吃、最够味的羊肉粉,当属我们的“酱香型”。
聊起羊肉粉的美味,来自遵义的肖瑶有着自己的看法:“我是土生土长的遵义人,从小吃遵义羊肉粉长大的,这次来兴义找朋友玩,第一次吃到兴义羊肉粉。我觉得两地的羊肉粉各有千秋,都很好吃,其实能够一起发展,共同将贵州羊肉粉的名气打出去嘛!”









厨房里,各位大厨分工合作,你煮粉,我淋汤,转身加作料,一碗碗香喷喷的羊肉粉出锅了;长桌旁,嘉宾、群众翘首以待,一碗碗热腾腾的羊肉粉上桌了。

“好吃,好吃。这碗羊肉粉里有爱情,因为用真心做出这碗美食,让我感觉到了美味和甜蜜。”澳大利亚留学生高健说,兴义给他感觉非常好,人特别热情,环境特别好,这让他有了未来想到兴义居住的愿望。
当得知有万余名嘉宾群众同时品尝羊肉粉的时候,与高健一同来自北京第二外国语学院的马来西亚留学生陈俐璇,显得很惊讶:“当我知道那么多人一起吃羊肉粉的时候,我觉得好惊讶,这样的活动太有意义了。”
当天,来自美国、法国、韩国、澳大利亚等15个国家的外国友人与游客,共13360人共同品尝了兴义羊肉粉。此次活动获得大世界基尼斯之最“参与国家最多的羊肉粉品尝活动”。
与会领导和嘉宾还为中国羊肉粉之乡50家品牌店代表授牌

兴义市委副书记、市长袁建林接受了中国上海大世界基尼斯总部代表郁小超的授牌



万人羊肉粉盛宴大景 张德厚 摄

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11月28日,2016中国国际饭店业大会暨第三届丝绸之路美食节在海南三亚盛大开幕。经过实地考察、专家评审,中国饭店协会正式向兴义市授予了 “中国羊肉粉之乡”的美食称号。在之前 对黔西南的考察中,中国饭店协会一行用七个词概括了黔西南美食及食材资源——资源好、环境好、人更好、绿色、健康、生态、丰富。



兴义的羊肉粉,清汤鲜没膻味,羊肉熟透而不烂,羊血入口即化,米粉雪白Q弹。兴义羊肉粉又被称之为“酱香型”羊肉粉,之所以叫它“酱香型”羊肉粉,是因为它不同于其它地方的羊肉粉,加上了兴义独制的辣酱,兴义羊肉粉的独特美味全在这个酱。

一碗正宗的兴义羊肉粉,加上店家精心炒制的“酱”,再搭配上酸萝卜丁、花椒、糊辣椒、薄荷等调料,酱香浓郁,麻辣咸鲜。吃的时候再佐以羊肉粉馆提供的拌萝卜丝、泡青椒、酸莲花白等泡菜,口感更丰富。早餐来碗羊肉粉,早已是大多数兴义人的生活常态。
兴义羊肉粉宣传片

在冬至即将来临之际,让我们一起吃一碗暖身暖心的羊肉粉吧~
(文/图 黔西南日报记者 魏浩然 黄莹 严竹芸 毛倪佳 赵漫漫 李颖)

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