这味道，吃一口就幸福感爆棚！
看谁先知道~...
有人说，
就算是山珍海味，
也抵不过校门口那些，
吃一口就幸福感爆棚的街边小吃。
哪怕再过很多年，熟悉的味道，
依然魂牵梦绕，总是忘不掉。
来自江苏的“花粉”雨薇同学，
是在杭州念的大学，
毕业后，她和室友最想念的杭州食物，
不是西湖醋鱼，不是龙井虾仁，
而是大学校门口某家小吃店的，
干煸鸡丁饭和粉。
馋瘾突然上来，偏又吃不到，
那种痛你们应该都懂的。
于是她特意跑回去跟老板求了方子，
什么时候想吃了，
就自己在家动手解馋。
也被勾起了馋虫的花吃姐姐，
按着雨薇分享的做法试做了一回，
啧啧啧.....这味道，谁吃谁知道！
鸡胸肉......1块
青椒......1个
鸡蛋......2个
熟花生米......适量
小葱......少许
大蒜......适量
干辣椒......适量
米饭......1碗
米粉......适量
调味
生抽......适量
老抽......少许
糖......少许
盐......少许
生粉......少许
料酒......适量
所有食材都在这里了，
简单朴素到没朋友。
青椒切块，干辣椒切段，
葱蒜切碎，鸡蛋加少许盐后打散，
鸡胸肉切丁，
用盐、淀粉和料酒抓匀腌制半小时。
热锅，倒适量油，
倒入蛋液翻炒片刻，盛出。
开大火，锅中再添适量油，
油热后，爆香葱蒜末和干辣椒，
倒入鸡丁翻炒变色后，
盛出一半鸡丁，备用。
加生抽、老抽、糖和盐翻炒3分钟，
倒入适量水没过鸡丁，
煮开后转小火，
盖上锅盖焖5分钟。
放入青椒翻炒片刻后，
加入一半鸡蛋和花生米，
翻拌一下。
米饭盛出，倒扣在盘子上，
把干煸鸡丁浇在米饭上，
开吃喽。
不爱吃米饭，还想喝汤，
那就来碗米粉啊。
原材料还是一样一样滴。
终于明白，
为什么刚才做盖饭的时候，
留下一半鸡丁了吧？
热锅，倒入鸡丁，
加适量生抽，翻炒3分钟，
倒水没过鸡丁，
煮开后，加老抽、盐和糖调味，
放入米粉。
花吃姐姐买的是湿米粉，
不需要浸泡。
如果你买的是干米粉，
需要提前泡软哦。
米粉煮至8分熟后，
放入青椒和鸡蛋再煮2分钟。
盛出装碗，
最后撒上小葱和花生米，
就大功告成啦。
米饭和米粉都不爱吃，还有救吗？
不还有亲切的面条呢嘛。
其实盖浇饭或是汤米粉（面），
食材都一样，就做法稍有不同。
盖浇饭比较入味，粉汤相对清淡，
你问我哪种吃法更赞？
说不好哈，因为各有各的妙。
为什么不今天吃盖浇饭，
明天吃汤米粉呢！
啊，如果人人都像雨薇一样，
献出一个好菜，
大家一定会吃得更美好。
所以，你有什么好菜，
都别藏着掖着了，
快快分享给花吃姐姐！
很负责任的告诉你，
菜谱一经被采用，
是会收到神秘大礼的哦。
长按二维码 点击关注
花吃姐姐是个有原则的吃货，
转发？当然是举双手欢迎啦✔
转载？信不信我举平底锅✘
关注 花吃姐姐
微信扫一扫关注公众号
