隐秘在老报馆的这家日料店再也藏不住了，吃完减肥我都认了！

藏得够深~...

对于（孤独的美食家）五郎来说，他不在意孤独，更在意有没有食物能够满足自己的身心。上午工作，中午觅食，下午休息，看起来混吃等死的孤独日子也别有风情。五郎以美食为伴侣，不断寻找属于他的新的邂逅。他的寻觅美食的步伐出现在东京的每一条商店街，每一个卫星城，每一片商业区，直到尝遍那些街头巷尾的美食。



| 旁白

居酒屋风格的日料店最为诱人，无论是午后的阳光还是夜幕降临后，都会散发出一种温暖的气质。不仅是为了填饱肚子，更是要在这样春风和煦的日子里，徜徉沉醉在春风里，约知己一二，小菜小酒，喝到微醺，忘却生活中的点点压力。





| 开场白

在合肥，有这么一家寿司店，小而精致，位置安静而独特。

如果你恰好一人，不妨可以踏入小店，享受一个美妙的一人食；如果你想要一个文艺而恬静的约会，也不妨来到这里，日式服务不会过多打扰你们的二人世界；如果你带着一家人而来，不如挑选一个雅座，围坐一圈，纯粹地享受美食带给家人的幸福感。

| 剧情解说



第1话 特级前菜拼盘 （裙边 八爪鱼 墨鱼仔 螺肉 海藻）

简单的几道酸甜可口的凉拌前菜，便可充分激发你的食欲。螺肉弹脆爽口，墨鱼仔滑嫩入喉，八爪鱼软嫩有嚼劲，带子裙边更是有着不一样的鲜甜。海藻丝不用多说，日料店必备的下酒小菜，清凉爽口。





第2话 三文鱼拼盘（这么便宜，点一份根本不够爽！）

一大份鲜嫩的挪威三文鱼均匀铺在冰块上，吃起来冰镇可口。完美的鱼身脂肪纹理加上漂亮的橙色鱼肉，就知道有多新鲜啦！蘸一点新鲜山葵加刺身酱油，给一万个爽也不为过。而且这么一大盘居然只要58元一份，老板麻烦给我上两份，一份堂吃，一份带走谢谢！老板亲自给的半价折扣，哭着也要卖完。



第3话 红蟹籽&吞拿鱼沙律寿司 （军舰卷）

军舰卷是对于一些容易散开或是流下来的食材，用一层较高的烤海苔把寿司米包住，再往上面摆上食材的寿司形式。红蟹籽Q弹，咬一口都是脆脆的，吞拿鱼口感略咸，配上寿司米饭，都很独特。





第4话 火焰寿司拼盘（到店必点！）

寿司握好后，用喷枪灼烧，将表面的一层芝士或酱汁融化，浓郁的酱汁加上火炙的香气，味道十分浓郁。寿司米下方涂抹一层蓝莓果酱，口味十分多层，酸甜咸鲜集于一体。炽热的表层与下方的冰爽完美的结合，俨然一副“冰火两重天”的美感，丰富的口感让人欲罢不能。













第5话 三色刺身拼盘 

厚切的三文鱼，扇贝等，口感很饱满厚实，柠檬的清香使得刺身完全无腥，突出海鲜本身的好品质。日料最是喜欢突出食材本身的味道，用最少的添加，品处食物的原味，所以也是最爱吃生食的。刺身最讲究食材的新鲜，食材品质的高低可以直接看出、尝出，好与不好没有二话。


第6话 蒲烧鳗鱼鳗鱼刺没有去除干净，而且每块都比较少，但是蒲烧酱汁还是很浓郁的，酸甜的口感让人觉得很开胃，肉质软嫩，应该搭配碗米饭一起享用。


第7话 榴莲焗卷（哥的明智之选！）榴莲，不爱吃的可以自行绕过，但哥还是很推荐大家尝试一下。虽然新鲜榴莲真的让人吃不习惯，不过这样的榴莲焗卷真的不让人讨厌！

上层的榴莲果肉被喷枪焗烤后，香甜诱人，原来喜欢吃榴莲的人说榴莲很甜是真的！甜而不腻，搭配寿司米的确不错。



第8话 榴莲薄饼

“墙裂推荐”的一款薄饼！哥本身真的不爱吃新鲜榴莲，然而这个饼却再一次颠覆了哥对榴莲的感官，上面的一层芝士很好的中和了榴莲的气味，变得温和不冲人，而且吃起来还鲜甜可口，奶香十足，一块接一块，根本停不下来！





第9话 耶丝肥牛卷

肥牛卷经过铁板迅速煎熟，迅速被包入蛋饼皮内，热量被很好地保留，蛋饼皮的香味混合牛肉的口感，看似十分家常的肥牛卷，的确能够给人一种家的温暖。



第10话 香煎黄花鱼黄花鱼烤的香嫩，轻轻戳一下就是一块嫩嫩无刺的鱼肉，口味偏清淡，但是鱼很新鲜而且外焦里内很棒。一定要趁热的时候吃，冷了就没有那么香了，而且口感也会大打折扣。



第11话 日式炸豆腐豆腐被裹上了蛋液、低筋粉后下油煎炸，形成这样金黄诱人的外表。外酥里内的炸豆腐，总的来说也比较清淡，豆腐没有什么味道，只有豆腐本身的豆香，如果觉得寡淡无味的可以蘸一点酸甜酱，而有些人就是喜欢吃其本味，感觉很淳朴温暖。



第12话 鳗鱼手卷

手卷里的鳗鱼相比蒲烧鳗鱼来说，肉大块而无刺。蒲烧酱汁粘稠而酸甜，包裹香喷喷的寿司米，真的很绝配。海苔清新而薄脆，三重滋味一口涌上舌尖的感觉，很能让人幸福。



第13话 酱烧鸡翅跟一般的蜜汁烤翅或者辣烤翅不同，咸口的酱汁将鸡翅很好的包裹，鸡肉烤的很嫩，皮的部分很酥脆。趁着热乎的时候，吃起来感觉还很劲道有弹性，不过鸡翅的汁水收得较多，而鸡肉略显得干。





第14话 京葱鸡肉串（日剧迷最爱）日式焼き鳥这种鸡肉串是用炭火烤的，最显著的特点就是鸡肉和大葱混合搭配在一起，用酱料烤制而成，或者事先腌制，烤好后刷一层特制的酱油汁。大葱略显辛辣，但是搭配鸡肉很香，葱皮也烤的酥脆。



第15话 地狱拉面日本非常著名的一款拉面，听名字让人感觉很辣。它选用新鲜豚骨、鸡骨熬制成汤底，爽口、劲道的拉面上铺着辣椒、紫菜、叉烧和豆芽，入口先是浓浓的醇香，然后舌头会渐渐感到一丝辣意，但决不会让人辣到流下眼泪。| 场景


新鲜山葵配刺身酱油，没有那么辛辣冲鼻，较为温和。



小而静谧，就是一个居酒屋最好的样子。







如果品尝美食是一种旅行，而日式料理是最适合独自一人旅行的料理方式。不用害怕孤独，观赏寿司师傅处理生鱼片或手握寿司，本身就是一种艺术感的呈现。





| 剧终

仪式感颇强的日式料理，享用前要说一句“いただきます”，如同基督徒餐前祷告一般，在享用的时候总会有种让人情不自禁认真起来的感觉，想来也是一种对食物的尊重。料理不带有任何的民族政治色彩，如果它值得去吃，那么抛下那些纷争，纯粹地去接纳美食就好。

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