这家藏在居民区里的小馆子，养活了一条南昌路的学生和上班族
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总有一些这样的店，
他们的存在感很低，却蕴藏着美味。
也许环境不如人意，也许食材并不昂贵，
但是就是有一种让人欲罢不能的力量，
即使藏身于市井小街之中，
也能引得人们挤在狭小的桌椅旁
品味心中挚爱的那几道佳肴。
MEN TING RUO SHI
酒香不怕巷子深
在最繁华的王府井丹尼斯旁边，
有一条很不起眼的小巷，
竟然在我第N+1次路过时，只因多看了它一眼，
便发现有一家深藏功与名的小馆子。
洛阳就是怪！
往往最好吃最经典的美味，
就藏在最市井的地方。
这家藏在居民楼里的小馆子，几乎天天爆满，
一到中午饭点，整个小店就被上班族承包了！
一到晚上饭点，就被学生党塞满了！
这家小馆子的名字叫做巷口小吃，名字很朴实，
店里做的东西也很朴实，没有花里胡哨的菜单，
坚持用最简单、最原始、最家常的味道，
打动那些工作了一天、饥肠辘辘前来觅食的吃客们。
WEN NUAN REN XIN
小区值班室般的存在
老板娘干了十几年服务销售行业，
下岗为谋生计开了这家小店。
老板娘开店的初衷就是想让
附近辅导班的孩子和上班族像回到家一般！
老板娘很热情、很温暖，
小编探了不少店，受了不少虐和委屈！
说真心话，论性格，老板娘绝对第一位！
打着饭店的旗号干着门卫值班室的活儿，
经常很多人来店里蹭WIFI；
来吃饭电动车没电了，还能充会儿；
还帮忙收发快递，老板娘特别负责，确认本人领取。
小编家门口值班老大爷都没老板娘这么热心肠！
XI ZHI RU WEI
好店不忧装修素
尽管小店不到20平米的面积，
老板娘依旧把它打扮的别致有味。
摆上些花花草草，
配上巷口小吃四个字，别具一致。
不是花期的冬季，
就换上各种绿植和好看的石头，
能看出来老板娘在很用心的打理。
店内随处可见的鲜花与绿植...
窗台上有很多柚子皮，去异味用的，
妈妈们都喜欢这样做，废物利用！
精心绘制的价格菜单表，
画的真心是蛮好的！
有没有发现，竟然没有炒制的饭菜！
因为老板娘怕油烟大影响环境。
其实一座城市的好与不好，
并不是高楼大厦和GDP决定的，
真正能决定洛阳人的幸福感的，
是最质朴最单纯的生活方式。
MEN TING RUO SHI
好饭不怕食材简
世界上最悲惨的莫过于，
所谓的美食越来越没有记忆中的味道了，
而价格跟坐上了火箭似的嗖嗖的上涨。
还记得小时候1块钱一大碗的米线吗？
1块5满满的白吉馍吗？
小编在这里找到了那时一模一样的味道...
纯鸡汤米线
这种米粉经加工制成龙须面那样粗细的面丝，
老板娘很实在，量很大！
纯鸡汤炖制，清汤干净无杂质，
并没什么几十种配料等各种浮夸字眼的噱头，
这种最朴素的做法，才能造就最具有回忆的味道。
细米线对煮的火候要求极高，
吃起来带嚼劲刚刚好，这才是选择细米线的关键。
加好汤的米线只能算是半成品，
加上几块熟鸡块、香菇等，
别看这配菜少，会吃的人吃的就是这个劲儿，这叫少而精。
小时候吃米线最喜欢挑里面的榨菜，
清脆利口，米线吃不完，也要把榨菜挑干净！
云南过桥米线、四川火锅米线、砂锅米线的轰炸，
在洛阳，现在很难吃到这种细米线了，
这才是属于我们大洛阳的味道！
秘制热干面
面条用的是碱水面，根根有筋道，
淋上芝麻酱、蒜汁、辣椒油、酸豆角、撒上花生碎，
完全按照洛阳人喜爱的口味！
把面拌开，香得实在是让人口水直流。
芝麻酱、酸豆角、辣椒的香味混合在一起，
香味儿顺着热气往鼻子里爬。
搅拌均匀后的热干面色泽油润，
面条爽滑筋道，酱汁香浓味美！
咱洛阳人真的很爱吃豆芽我发现，
西安的米皮，武汉的热干面，
没有豆芽我们就得加进去！
吃的就是那股爽脆劲儿！
白吉馍
正儿八经的大肉块，
肥瘦相间，香而不腻。
都是老板娘从超市买来新鲜猪肉回家自己卤的！
烤制的刚刚好，酥脆掉渣！
啥？看不见？那多看几遍！
一口咬下去，饼的酥脆，肉的鲜香，
一齐涌进味蕾，好吃到要飞起来！
浆面条
菜单很贴心的分为夏季版和暖胃版，
像现在冬天比较冷，
老板娘就在家做些浆面条，说吃吃暖和！
韭花、芹菜丁、绿豆、花生沫，
配料都是自助的，这样的搭配简直了！
在吃货江湖中流传这么一句话：
大隐隐于市，小隐隐于野，
真正牛逼的美食绝对不在装修豪华的大餐厅，
而是真正大隐于市的犄角旮旯的小店。
酒香不怕巷子深，
寻寻觅觅，走走问问，
这些隐藏在小巷子里的的小店，
散发着独特魅力，
洛阳的高速发展已经抹去我们年少时的很多记忆，
只有这些小店的美食，
在刺激我们味蕾的同时，
更展现着这座城市最可爱的一面。
店名：巷口小吃
地址：
涧西区南昌路六合国际大厦对面市政家属院内
人均：
10元
环境：
一般
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