潮汕人过年过节都离不开的它，到底有什么魔力？

时间与温度赋予了这只鹅独特的厚重感，渐渐从家几人的家味，蔓延到大家都……...






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在那个生活条件并不是很富裕的年代，小孩子最期待的就是过年过节拜老爷（潮汕初一十五祭拜的习俗）。托老爷的福，大家都会吃得比平时丰盛很多，特别那一只祭祀桌上标配的卤鹅，常常成为小孩子觊觎的对象。



我记得那时候外婆总是一大清早去市场，拎一只又肥又大的狮头鹅回来，自己拔毛，自己卤制，香得我一直守在一边等着想找时间偷吃。可偏偏外婆做工很细致，卤起鹅来半步不离灶，只得不耐烦地等它卤好拜完才能下手。

至今都还记得那一口入嘴的感觉，

像触电般，感觉人生瞬间圆满了。

而随着物质水平的逐渐提高，那一大只令昔日的我口水直流三千尺的稀罕之物，随着漫长岁月的发酵，不仅成为毋庸置疑的潮汕年味代表，更寄托了人们对来年、对亲人、对朋友发自肺腑的祝福。



去年过年回老家，一群北方的朋友到澄海找我，恰逢老家那几天“劳热"(潮汕地区大型祭祀活动)。于是我带着他们，到处体验潮汕过年的风土人情。

沿路彩缎灯笼高挂，各家各户张灯结彩。放鞭炮，迎老爷，进祠堂，舞狮、纸影戏、大锣鼓、潮乐应有尽有，然后去三姑六婆家串门胡吃海喝，好不快活~

而最让我意想不到的是，摆宴满桌的海味山珍，最受欢迎的竟是那被分胙的卤鹅！朋友说：“我还以为潮汕特产只有牛肉丸呢，原来卤鹅也这么好吃！能不能带一只回去啊？”

我却只能一个劲地说“多吃点多吃点。”



大概是被时间和温度赋予了岁月的厚重感，这只素有“世界鹅王”的狮头鹅带给别人的美味盛宴感觉，让吃过的人想分享给别人，没吃过的人想亲口尝尝。

那时我没有正面回答，有两个原因：一怕味道，二怕保鲜。

庆幸的是，今天的物只卤鹅解决了我当初的顾虑，能让所有人随时随地能 “物只卤鹅”（来一只卤鹅）！

物只卤鹅成立于2016年6月，专营正宗澄海狮头鹅。在广州建立了近1000平方米的中央厨房，同时配置了多家门店，以弘扬潮汕美食为使命，建立以卤鹅为核心的立体化互联网餐饮品牌。

物只卤鹅严格选取重达十三、四斤的狮头鹅作为原料，每一只鹅都坚持手工拔毛，再加以上等的安南肉桂、优质八角、湖南花椒、油麻、南姜等足足二十多种中草药进行卤制，

物只卤鹅所有成品均于广州市海珠区近一千平方米的中央厨房每日现卤现卖，干净卫生，标准规范。整鹅全国均可配送（偏远地区除外），顺丰冷链空运次日可达，新鲜美味吃得到！

今年过年~借着“世界鹅王”狮头鹅传达的尊贵与敬重，将这份饱含年味的鹅分享给许久不见的好友亲朋，再也不用担心太多啦~

无论你/他/她在哪里，通过物只卤鹅，都能让

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