【封面故事】张亮麻辣烫

我们不一样...



共享研究▪餐饮生态


不一样的领导风格

张亮对财富的定义很有意思,他把员工和加盟伙伴看得很重。从创建企业开始,就愿意把更多东西分给团队。用他的话说:“金钱只是数字而已,如果一门心思放在这上面就太没意思了。我觉得自己是挺舍得分钱的,虽然有时候自己也会心疼,但是只有团队中的每个人过得好了,无后顾之忧,才能把精力都放在工作上,公司才会发展的更好。作为一个企业家一定要想清楚这一点。”
张亮餐饮公司在哈尔滨的总部


不一样的发展思路

在张亮看来,企业的发展也离不开“不一样”的思路。
开拓新市场时,不是要打败某个品牌,而是要让更多的消费者对麻辣烫有一个全新的认识。
老加盟商虽然思路有些跟不上,但不能轻易放弃。在张亮眼里,他们都是跟着自己一路走过来的,既然他们当初信任自己,那现在也没有道理不帮助他们。所以,他在对加盟商的扶持上很下功夫。
在原材料采购和产品出品这方面,张亮餐饮也要求所有人绝对不会越雷池一步。他们坚守自己的底线,只做健康食品。
而当面临抄袭和模仿的时候,也不会因此焦虑无措,在这方面过于消耗精力,而是把更多心思放在自我革新上面,做别人无法超越的企业。

不一样的管理理念

很多人说,能从一家企业的管理风格上看出企业领导人的性格,这话说得很有道理。张亮餐饮的管理,方方面面体现着人性化,不管是大方向上花重金打造服务于加盟商的商学院,还是小细节上公费组织员工旅游、学习、开阔眼界,提升能力。张亮一直把做事看得比赚钱重要,这也是能够放手优化管理,让企业不断升级的原因。

不一样的品牌个性

从曾经的红黑普通装修,变身到充满活力与亲和力的橙色个性设计。
从路边小店,到各大城市的核心商圈。
张亮一直在品牌方面塑造着全新的形象,它是新潮的代言,是年轻人的代言,是健康饮食理念的代言。



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