超级实用的果酱制作方法和保存技巧

同样的做法可以做苹果、菠萝、蓝莓、猕猴桃等多种果酱，妈妈们抓紧学起来哦。...





「 宝宝辅食微课堂 」  自制草莓酱

从《你说我做》互动开始，这是第五篇根据妈妈们的需求来拍摄的辅食视频。平时家里会有一些来不及吃的水果，每次看着它们坏掉，然后丢掉，都感到非常可惜。今天教妈妈们一个做果酱的方法，不但可以延长保存时间，而且营养成分也不会流失很多，同样的做法可以做苹果、菠萝、蓝莓、橙子、猕猴桃等多种果酱，妈妈们抓紧学起来哦。

适合年龄：18个月以上

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step1：草莓洗净，切丁，加入适量白砂糖，搅拌均匀。



step2：保鲜膜密封，放置1-2个小时，析出水分。



step3：草莓和析出的水一起放入锅中，中火煮开。



step4：撇去浮沫。



step5：转小火慢煮15分钟左右，期间需要多搅拌，以免粘锅。



step6：果酱煮至粘稠状后，趁热装瓶（瓶子需要提前开水浸泡消毒）。

PS：趁热装瓶，可以使果酱在瓶内形成真空隔层，延长保鲜期。



step7：倒置放凉后，放入冰箱冷藏室保存，可保存7天左右。

（同样的做法可以做苹果、菠萝和橙子等多种水果酱）

解答妈妈们最关心的问题

{ 提供给宝宝的营养 }

草莓含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸和果胶等营养物质，此外还含有丰富的维生素以及钙、磷、铁、钾和锌等宝宝生长发育必须的矿物质营养。

{ 食物搭配的宜和忌 }

宜：草莓与山楂、冰糖搭配有消食健脾的功效；忌：草莓酱忌与补钙营养品同食。

{ 黄小宝の妈咪叮嘱 }

宝宝的水果酱，不建议加入柠檬汁，以免酸度太高，刺激宝宝的口腔和肠胃。

制作草莓酱时，如果减少糖的用量，相应的保质期也会缩短哦。

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