立春撸起袖子这么干

 

立春,闻鸡起舞。新的一年,我们一起,就这么干,撸起袖子加油干!...



立春日,闻鸡起舞。

猪圈咖啡丁酉年的第一个工作日不是从初七而是从初一开始的。



福门常开,全年无休,多承朋友们的帮衬力挺。

在截至猴年除夕的有记录的近330天内,猪圈咖啡累积零售(不含活动/聚会):咖啡974杯、中国茶1539杯(壶)、花草/五谷茶985杯(壶)、果汁/冰品573杯、含酒饮料1286瓶、点心1276份、简餐自助1318人次。50+体验课程、500+学员参与,10+主题聚会、2000+新朋友结识,1次创业路演、5个项目亮相,猪圈订阅号年阅读超100000次,收到赞赏10427.26元。

这些数字不是什么商业机密,是你们跟我高调秀出的恩爱。


更为恩爱的是,猪圈咖啡仅靠1名全职工作人员支撑如此规模的业务,是妹子能干更是义工们给力。全年不完全统计,500+人次的义工服务,我们是名副其实的“公众场所”。

新的一年,猪圈的朋友们,请你们继续这么干,撸起袖子加油干!


需要补充的是:去年春节当值的晓雪、小虎那时还望眼欲穿苦盼红鸾星动,也就是在猪圈帮了几天忙【敲黑板划重点】,不出十月果各得佳偶喜结良缘。

狗粮高能,逆袭漂亮。猪圈神迹,不服不行。


如猪圈真有神助【如大家所言之凿凿】,愿今年朋友们也能求仁得仁、心想事成。

新的一年,猪圈大神,请你继续这么干,撸起袖子加油干!


有了兄弟伙顶班,CEO在春节期间有隙安享晴明——

看了半页书:


补了几块漆:










会了若干友。

有些问题朋友们特别爱问,我也特别想说,比如:猪圈还会玩出什么花样?



凌乱的(有黄油乱入的)视频开了个头,没说明白。

我捋出三点主要信息:

1)猪圈咖啡的基本形态是“多功能聚会空间”及“工作室群落”

2)咖啡厅除休闲之外另有功能:为创新创业者服务

3)有趣吸睛的空间改造之后,猪圈咖啡试图完成的是不那么可视的“对时间利用方式的改造”:要闲,就闲得更有趣;要忙,就忙得更有效。


在猪圈咖啡自我标榜的“多功能聚会空间”及“工作室群落”【还有不标榜却在静水潜流履行的“野生孵化器”功能】定位下,CEO时常自问的几个具体问题是:

1)我们的开放时间是应该更长还是更短?

2)我们的服务及产品是应该更多还是更少?

3)我们的自有员工是应该更多还是更少?【疯子,只有一个还要怎么少?】

我给大家看看这几个问题我的答案,可讨论:

1)开放时间应该更长,尤其是作为“工作室群落”及“野生孵化器”。彭州不应该只有通宵营业的麻将馆没有24小时不闭门的工作室和创业创新场。

2)自有服务及产品可以更少,整合集成的服务及产品可以更多。“多功能”的获得靠整合集成来完成更高效也更经济。“整合集成”不止是开放入驻,还可以是咖啡厅日常业务的解耦分包。是的,连吧台厨房我也不排斥有能力及意愿的团队来合作经营,只要能干得更好。

3)自有员工还能再少吗?我想尝试。有时候看到客人走后房间花园匪夷所思的一片狼藉【算委婉的批评吧】,我们的员工在卖力打扫复原,我会想这种所谓“服务”的意义是什么,是让人有机会放弃教养及自我要求、破坏而无视后果吗?你们不该被如巨婴般对待,这种“服务”是对双方的轻慢及辜负且并不增加幸福感。我反而是在义工及DIY的客人身上看到了真正的愉悦及价值感——所以,可以的话,我会让全职员工更少一点,DIY的机会更多一些。我们要做的,是即便无人服侍你也能更便捷舒服。

(下图是自带圣衣的DIY客人,标红加粗大写的帅)


按此设问,我在尝试让猪圈咖啡(至少是猪圈咖啡的一部分)成为一个无人或少人值守的、全年全天候无休的创新场。

酷!

新的一年,我们一起,就这么干,撸起袖子加油干!

么么哒。

这是一个将猪圈改造为多功能聚会空间及“工作室群落”的众筹项目。
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