【健康宝典】汤圆怎么吃最健康?温馨提示伴您健康过元宵

 

汤圆怎么吃最健康?温馨提示伴您健康过元宵。...







辽宁12320预祝您元宵节快乐
    农历正月十五是汉族传统的元宵佳节,新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们点起万盏花灯,携亲伴友出门赏灯、逛花市、放焰火,载歌载舞欢度元宵佳节。

元宵吃汤圆是我们的习俗,象征着团团圆圆,每逢元宵节,汤圆是餐桌上必不可少的。那么,元宵节吃汤圆需要注意什么呢?


1


早餐不宜吃汤圆



汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素。另外早起时胃肠道功能是最弱,早餐吃元宵很容易消化不良,出现反酸、烧心等情况。

2


不能多吃



上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃一、两个也就足够了。同时,不能再吃其它含糖高的食品;一般来说吃三个汤圆就要减去半两主食。吃过汤圆后最好活动两小时以上再睡觉。

3


吃汤圆防烫伤



吃汤圆要分为小块食用,细细咀嚼有利于消化,避免烫伤口腔和食管的黏膜,直接咽下危害很大。医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。

家长在儿童哭泣和跑闹的时候,不要喂食汤圆。一旦发生意外,可用双手抱住孩子腹部,有节奏向上、向内推压,直至其排出,如果情况严重,要尽快到医院救治。

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不宜与肉类或酸性食物同食



汤圆的馅料多以糖及果料为主,制作的过程中加入不少的植物油或动物油,含有很高的热量。在吃汤圆的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。一些酸性食物以及肉类则不适合与汤圆同吃。

5


无糖汤圆并非无糖



很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。

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元宵比汤圆更难消化



元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些,但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。

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汤圆属精白主食



简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。所以,从归类来看,它应当算是一种主食。所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。
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