外脆里嫩粒粒弹牙的吮指美味--【手作鲜虾饼】
所谓真爱，是经得起考验，熬得过岁月，拼得过时间~亲爱的友们，这一期让大家久等了，以后会定期更新，给大家更多的创意美食和低脂健康料理，以对美食的真爱回馈你们！...
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美食，不当作任务来敷衍和应付，而是当作自己的兴趣爱好来发展，一心一意做点好吃的，给家人和朋友，用心经营的都是内心的喜爱，唯有美食与兴趣不可辜负！
所谓真爱，是经得起考验，熬得过岁月，拼得过时间， 对家人如此，对待美食亦如此~只有内心真的喜欢，不会计较时长，只会专注提高，来日方长
所谓真爱，是经得起考验，熬得过岁月，拼得过时间， 对家人如此，对待美食亦如此~只有内心真的喜欢，不会计较时长，只会专注提高，来日方长
周末，天气晴好，儿子忙完作业，先生带他外出打篮球，增加活动量，所谓的劳逸结合~而我，则打扫完毕，侍弄好花草，走进厨房，清洗食材，研发新的营养美食，养好孩子和先生的胃
我比较喜欢买虾，营养的价值就不多说了，在做法上也是每每尝新，每每创新，过程里的乐趣妙不可言~
原本打算只是做一道虾仁，味道好，吃起来不用剥壳，非常方便，后来转念想着父子二人两人打完球回来饥肠咕噜的，倒不如做一份鲜虾饼，让他们填填肚子，事实证明，锻炼回来闻到厨房里香气四溢，鲜虾饼被快速瓜分，生长期的孩子一下子可以吃掉3个，好胃口~
随后把做好的美食手机随拍发给微信好友看看，结果引来口水一片，我心里窃喜，目的达到了，哈哈~Yeh
【手工鲜虾饼】
手作的虾饼，外观随意，味道美的不要不要的
营养先解读：虾，性温味甘，微温，入肝、肾经。含有丰富的蛋白质和矿物质（如钙、磷、铁等）易消化，虾肉有补肾壮阳，养血固精之功效，对肾虚腰酸，倦怠失眠有辅助功效。
食用建议：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者食不可过量
用料
鲜活的基围虾8-10只
新鲜蚕豆100克左右
生粉和澄粉少许
柠檬醋少许
黑胡椒少许
做法
1，鲜虾切去头部，留下身段
2，手剥去壳后即为虾仁
3，用刀片开背去除虾线
4，用刀把虾仁切成虾粒
5，调入少许黑胡椒
6，再接着调入少许柠檬醋拌匀后腌制10-15分钟
8，豆瓣切成碎粒状
9，虾仁粒，豆瓣粒一起放入沙拉碗中
10，接着放入生粉和澄粉
11，加入少许清水搅拌成糊状即可（漏拍图了）
12，平底锅加热后放少许薄油，兜一勺放入锅中，稍微压平即可
13，一面煎熟后翻煎另一面即可
1，虾仁用的是活虾现剥的，也可以买冰冻的虾仁，但是口感是现剥的更佳
2，没有澄粉的话直接用生粉也可以
3，蚕豆没有的话，可以不放，直接吃纯虾仁
4，煎到两面焦黄，外脆里嫩，香气四溢
海燕的厨房
新浪美食博主
国家高级营养师，摄影师
以美食为载体，平衡自己的工作和生活
深度热爱美食，专注营养美食
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