太平人的记忆原来是如此的太平~~

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黄山区，原名太平县，因在黄山之北，故改名为黄山区。但更多的土著居民还是喜欢叫它“太平”。别觉得太平小，它可是安徽省"两山一湖"(黄山、九华山、太平湖)黄金旅游区的集散地和休闲度假中心。

秦汉时期先后属会稽郡、鄣郡、广陵国辖地。两晋南北朝时期，属扬州新安郡。隋唐时期，属歙州和江南道。天宝四年(745年)，设立太平县，属宣城郡;永泰二年(766年)，撤销太平县，并入泾县。明清时期，属徽州府。

1983年12月，撤销太平县，设立县级黄山市，以原太平县、歙县的黄山公社、石台县的广阳公社的行政区域和黄山管理局辖区为黄山市行政区域，由安徽省直接管辖。1987年11月，撤销屯溪市、黄山市，设立黄山市(地级);设立黄山市黄山区，以原黄山市为其行政区域。

它的历史，文化，经济，都承载了一代又一代太平人的记忆。在土生土长的老太平人心目当中，家乡是无可替代的存在，是他们成长的足迹……

麻石板、破旧的老屋、纷乱的电线、闲适的行人……这是很多太平人记忆里的老街。对我而言，由平湖电影院蜿蜒至六角楼附近的那一片地区，是儿时珍贵的宝贝。还记得平湖电影院旁边的那个小公园里春天开过的花，还记得老街狭窄的小店里夏天买过的冰棒，还记得六角楼附近的田地里秋天踩过的脚印，还记得曾经破旧的矮房里外婆冬天做过的粑粑。

历史上的甘棠老街曾在清朝盛极一时，制伞技术听说是甘棠镇的一大特色，而如今，一半街巷一半萧条，没有了车水马龙，繁花似锦，却有了岁月刻下的不灭痕迹，老街其实不老，它还独有风韵！

如果你没有喝过自己家乡的茶，那么真的不能说自己是地道的太平人。对于茶，太平人最有发言权。太平猴魁，黄山毛峰是最能体现茶文化的两大支柱，猴坑的猴魁，六百里的猴魁，还有毛峰集团盛产的毛峰，在太平人心目中，可以说是三足鼎立的存在，整个儿托起了太平茶叶在经济和历史文化中的地位。

八山一水半分田，半分道路和庄园，造就了太平天然的产茶基地；烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤，还原了太平猴魁和黄山毛峰最本真的味道。都喝过的吧……不只是茶香，更是情谊！

黄梅戏是安徽的专利，而太平人对于戏，也是爱入骨髓。至今还活跃在耿城一带的戏曲爱好者（俗称票友），闲来无事的时候还会聚在一起谈谈唱唱，串个场，演个出啥的……

外婆年轻的时候曾经唱过《白蛇传》，演的是小青。如今，她已经八十多岁的高龄，好嗓子不复存在。有时回家探望她，见她独自坐在院子里，我竟莫名觉得酸楚。腰鼓、跳竹马、唱戏，外婆那时候充满了活力，如今……阳光洒下了一角照射着她若有所思的脸庞，可能也是在可惜着吧，那些年独特的代表性文化正在渐渐被人所遗忘。

我不会这些文化，当然，现在的太平人，很多都不会了……

太平的土菜馆何其多，家常菜的做法更是考验厨师的手艺。连一碗面条都不是盖的，多少外地游客为了一碗太平的面条而数度流连，不愿离去！

太平人的味蕾其实很挑剔，越是大饭店，越不想去吃，越是小青菜，越觉得吃的有味道。不要小瞧了一盘青菜的做法，在太平人的味觉里，青菜也是有很多种味道的。

自家的猪杀了之后必须要熬就的一锅杀猪汤，锅巴泡饭一定要来一叠咸淡适中的豆腐乳，早晨的稀饭不能少了自家腌制的酱菜，太平的面条里一定要有笋干和肉丝。啧啧啧，家常已经如此讲究，更不要说精心烹调的臭鳜鱼，炖煮及时的三鲜汤和辣到脆爽的“辣椒爪”！

太平人爱喝酒，也会喝酒，古井、口子和迎驾，酒桌上少不了的嘉宾。小编我也好几口酒，经常会跟舅舅们喝几杯，但大舅到现在还是最爱喝打的酒。他告诉我，以前有一种叫“大肚子”的酒，虽然不好喝，但那时候穷啊，有的喝就不错了，所以，喝到了不少多年的酒友和多年的感情。小编我是不知道所谓的“大肚子”究竟有多大，我也没有去细问这“大肚子”的学名到底叫啥？但是大舅的钟爱让我很疑惑，即使我带回来一瓶茅台，他都会嗤之以鼻。

我想，大舅喝的可能不是酒，而是他年轻时在太平的回忆。

都知道文化名人苏雪林，抗法名将杜冠英，太平猴魁创制人王魁成，原来，他们都是太平人。小时候觉得太平真的“太……平”，平到没有波澜，没有历史，没有文化，好像是被中国遗忘的小镇；长大了才知道，太平真的很太平，太平到文化如细流般涓涓发展，历史如脚印般踏实厚重。是我忽略了自己的家乡隐藏的实力。



好多人都说，太平还有太平湖，还有很多好玩的景点。但是……那都是发展的必备之物了，它们已然是太平的象征，然而回忆呢？甘棠老街的宁静；家乡茶叶香醇，票友们高提嗓子的唱腔；必须要吃的太平面条，当年不知名的“大肚子”酒，永远不会遗失的太平文化……他们都是外来游客无法体会的感情。

用太平话说就是：一辈子都没发子忘掉滴四，嗯们不晓得则个里头滴味道哎！（一辈子都没法忘掉的事，你们不知道这里面的味道啊！）

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