赏｜立春

​立春 | 东风解冻，蛰虫始振，鱼陡负冰。春江水暖，百草回芽，庭树飞花，点点梅花。挂春幡，贴门联，十足满市年味。三两声爆竹声，七八回乡愿。一年之初，立春。...

立春 | 东风解冻，蛰虫始振，鱼陡负冰。春江水暖，百草回芽，庭树飞花，点点梅花。挂春幡，贴门联，十足满市年味。三两声爆竹声，七八回乡愿。一年之初，立春。
作为二十四节气中的第一个节气，立春，被人们赋予了更多美好的期待，春天里，人们播种希望，春天里，处处水暖花开。

立春这天也有很多民俗，比如吃春饼，炸春卷，啃萝卜，都是迎春的一种方式，俗语就叫“咬春”或“啃春”，寓意留住春天里的美好，在新的一年里还能防病祛灾。


立春的春饼，最是考究。用开水和面，饧好后切成大小适中的剂子，每两个剂子一组，中间抹油，慢慢擀圆，小火烙制，烙熟后轻轻揭开，面香立刻扑鼻而来，趁热时包裹进喜欢的配菜，韭菜，豆芽，土豆丝，有时也会搭配着蛋类，肉类。一张薄薄的饼，卷上可口的小菜，就成了劲道美味，满载希望的春饼了，在立春那天，全家老小一起围在餐桌前，美美地享用。美好的一年就这样开始了。

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