何谓胶原蛋白?

 

近几年随着生物技术的进步,保养品也不断推陈出新,一些含有生化医疗保养的化妆品纷纷的在市面上出现,就像现今保养界的新宠-胶原蛋白...






前言
近几年随着生物技术的进步,保养品也不断推陈出新,一些含有生化医疗保养的化妆品纷纷的在市面上出现,就像现今保养界的新宠-胶原蛋白。

话题

胶原蛋白有什么重要性?

就像有些女性的皮肤已经很不错了,但还是觉得不够漂亮,经研究证实:因为紫外线照射、生活压力或空气污染,让体内胶原蛋白不断流失,并随着年龄的增加胶原蛋白不断的在老化,胶原蛋白在人体内的含量会逐渐减少,使皮肤的内在组织不够饱满,摸起来弹性不好,难怪皮肤不够漂亮。

尤其是真皮层的胶原蛋白会随着老化而性质改变、含量减少,导致肌肤出现松松垮垮的皱纹。因此由胶原蛋白的含量多少,就可以看出一个人肌肤老化的程度。


何谓胶原蛋白?


胶原蛋白(collagen)又叫胶原质,属醣蛋白(glycoprotein)之一种,是组成各种细胞外间质的聚合物,是细胞与细胞之间的连接物,主要作为人体结缔组织中的粘合物质,如骨骼、肌键、韧带、血管、皮肤等的构成材料,结缔组织一般除了含60~70%的水分以外,胶原蛋白占了约20~30%,在动物细胞中扮演结合组织的角色,是细胞外基质最重要的组成分,同时也是动物结缔组织最主要的构造性蛋白质,主要是以不溶性纤维蛋白的形式存在,在人体的组成中,约占蛋白质的33%,也因为含高量胶原蛋白,因此结缔组织具有一定的结构与机械力学性质,如张力强度、拉力、黏弹力等以达到支持、保护等功能,并链接各种组织,支撑起人体的结构。
其中位于真皮层的蛋白纤维俗称细胞的骨架,用来支撑皮肤细胞。其主要组成就是胶原蛋白,真皮层占15-20%的人体总重量。真皮层的结构呈现网状,主要组成为多醣体及蛋白质,可以将水分保留在真皮层中;真皮层也能以缓冲外界压力的方式保护人体,还可作为表皮层和表皮附属器官的营养供应站。在真皮层的网状结构中,还有纤维状的蛋白质负责支撑之用。这些纤维状蛋白质是由胶原蛋白(提供张力)和弹力蛋白(提供弹性)所构成的(图一)。从真皮层的干燥总重量来看,胶原蛋白约占75%,从真皮层的体积来看,胶原蛋白的比例则为18-30%。


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