【每日美食】一分钟能做的好吃的

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Q：懒是我等人士的通病，爱吃当然也是，一般来说，懒与好吃不可得兼，选哪个？

A：选一个不一般的情况 ~

--1 分钟鸡蛋三明治 --

by 兔高兴



-- 用料 --

面包（吐司） 2 片

鸡蛋 1 个

盐 适量

-- 做法 --

❶ 准备材料。可自选增加项：番茄沙司（或果酱沙拉酱等）、火腿肠片、蔬菜片、隔夜剩的炒菜（水分较少的）、酱菜等等；

❷ 取一片面包放在盘上，在边沿戳出一圈 " 战壕 "，可以稍微降低蛋液流出的概率。（此步骤可省略）；

❸ 打一个生鸡蛋在面包片上，用叉或勺稍稍戳碎，使蛋黄或蛋白均匀分布在面包片表面，尽量铺满整片面包；

❹ 用 2 个手指捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上（此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜），然后盖上一片面包；

❺ 在表面涂抹番茄沙司（可按个人喜好换成果酱 / 沙拉酱 / 起司片等）此步骤主要作用是调味，否则光鸡蛋和面包会太淡；

❻ 加盖或蒙保鲜膜（实在没有盖子或者保险膜也没关系），放入微波炉，高火 1 分钟；

❼ 1 分钟出来鸡蛋液基本凝固，只有少许糖心蛋黄（如图，参见右面那块），不会爆浆和流淌。假如喜欢全部凝固的，可以增加微波时间 10-20 秒，假如除了鸡蛋外，中间还有夹很多其它食物的，可视情况适当增加时间；

❽ 热乎乎松软面包，香喷喷鲜嫩鸡蛋，开吃！

-- 无油 1 分钟荷包蛋 --

by TheRed



-- 用料 --

鸡蛋一个。

-- 做法 --

❶ 鸡蛋放在小碟子上，蛋黄用牙签戳几下；

❷ 中低火，先 20 秒，看情况，再 10 秒一加，一般加 2 次就 ok 了，喜欢溏心的就少个 5 秒。

-- 小贴士 --

每家微波炉功率不同，所以自己多试两次就知道了，关键一定不能用高火 ~~ 即使没抹油也不粘底 ~~~ 用边缘锋利点的调羹一挑，蛋就与盘子分开啦 ~~

微波炉温度参考：我调了 70 度的火，差不多就是中火。以上方法出来正好蛋黄刚结起来的状态，是我最喜欢的状态。

-- 不伤手安全系数极高小孩子都可放心用的勺子 1 分钟剥脐橙法 --

by 白川四两



-- 用料 --

脐橙 1 个

勺子 1 把

-- 做法 --

❶ 脐橙两头各切一刀，如果是小孩子的话这一步可以由妈妈代劳，做完这一步妈妈们就可以去忙别的不用管了；

❷ 勺子从果肉和皮想接的白色地方插进去；



❸ 撬起来；



❹ 剥下来了一片；



❺ 从剥下来的地方再插一勺子进去；



❻ 撬起来；



❼ 又剥下一块来了；



❽ 然后继续插继续剥，全部剥完；



❾ 每天早上吃脐橙都是这么剥的，切片看上去很干净很漂亮；



❿ 这个勺子法有别于网上传的 " 插进去转一圈就 OK 了 " 的办法，那个办法可能更适合于奇异果或者其他汁水少一点的水果。因为正宗的脐橙水分特别多，插进去转一圈容易汁水流的到处都是，或者很多果肉还留在皮上而剥下来的果肉已经被弄烂。

--1 分钟微波炉布朗尼 brownie --

by 我也叫 karen



-- 用料 --

黑巧克力 两三块

面粉 4 勺

油 2 勺

水 2 勺

糖 依个人口味

-- 做法 --

❶ 黑巧克力加点点水微波炉 20 秒融化，我用 90% 的黑巧克力；

❷ 加面粉，水，油，糖搅拌。。。糖的量按口味定。面粉，水，油比例应该是 2：1：1。一般来说，四勺面粉，两勺水，两勺油。搅拌好应该是粘稠的液体；

❸ 微波炉 1 分钟，时间还需自己看着，最好转 40 秒拿出来看一看。

-- 小贴士 --

一定不要加鸡蛋！之前试过加鸡蛋的，出来的口感很恶心。。。只能说，也不用泡打粉，brownie 就是很绵绸的口感。。。。

-- 一分钟做甜面酱 --

by 百合 -81



-- 用料 --

面粉、植物油、生抽、老抽、糖、水。

-- 做法 --

锅中加油炸锅，油热后倒入搅拌均匀的稀面糊，加入生抽、老抽、糖，分量按自己的口味调和好，煮滚，呈现酱黑色的略粘稠状，就好了。

-- 一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕（无油低脂版）--

by carol_w



-- 用料 --

鸡蛋 一个

酸奶 一汤匙

柠檬汁 半汤匙

蜂蜜 一汤匙

面粉 一汤匙

牛奶 一汤匙

-- 做法 --

❶ 准备一个小杯子；



❷ 将鸡蛋打入杯中，加入一汤匙面粉，搅匀；



❸ 加入半汤匙柠檬汁，搅拌；加入一汤匙牛奶，搅拌；加入一汤匙酸奶，搅拌；最后放入白糖或者代糖，再搅拌；



❹ 放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了；



❺ 用盘子盖住杯口，然后转个方向；



-- 小贴士 --

❶ 加入柠檬是因为去蛋腥味，如果还觉得腥味很重，就多放一点或者加一点香草精；

❷ 杯子其实无所谓，什么杯子都可以；

❸ 我自己做的时候忘记放蜂蜜了，你们可以随意放的啊；

❹ 酸奶要用很浓稠的酸奶哦；

❺ 有些人说不成型，可能是因为鸡蛋没有打均匀吧。

文章内容来自《下厨房》











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