槐花临泉倒入

流传千年的临泉经典美食，吃法大全！！快戳，史上最全版！

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四月，春意盎然，这个月份不冷不热，到处可以看到五彩缤纷的婚礼轿车。一对对靓男俊女喜结良缘。

此时也是吃货的福利季节，看！它们已经挂满枝头，再不吃，就晚了......

槐花开的时候一般都在五一前后。晶莹雪白、纯洁清香的槐花，开的时候，满枝桠都是。离好几里地，便可以闻到空气中迷漫的槐花清香味。

出生在临泉的八零后们，基本都吃过榆钱拌面、洋槐花蒸菜。这个菜做起来其实很简单。先把新鲜的槐花用清水洗干净，然后稍微晾一下，然后和面粉拌匀了，放入适当的盐。然后上锅蒸上二十多分钟就可以了

没错，咱们临泉已经全面开启槐花模式，小伙伴们有木有闻到槐花的香气呢？你们有没有过摘槐花的经历呢？还等什么？走起！！

对于吃货来说，槐花就意味着美味，每年一季，可绝不能错过。今天给大家介绍十几种槐花的食用方法，快快收藏起来，每天换不同的吃法，不要太开心哦！O(∩_∩)O~

前期处理

1.挑选——将开未开的槐花最好。

2.摘洗——摘去花梗和叶子，清洗几遍，用盐水浸泡20分钟。冲洗干净，控水。

槐花的N种吃法

一、蒸：槐花古累（gulei)

1.新鲜的槐花洗净、控干水分（最好是用没完全开放的槐花）等蒸锅里的水烧开后，槐花加入少量的面粉拌匀，放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。

2.锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒几下即可出锅。

3.纯绿色的有机食品，有空的话试着蒸一份吧。

二、包：槐花包子

1.先把槐花摘干净，去除叶子,用清水洗净,用开水煮开烫熟后过凉,把槐花攥净水份

2.鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味

3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制,慢慢加热进行炒制

四、炒：槐花炒蛤蜊

1.清水中加少许油，放入蛤蜊使其吐沙。

2.蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。

3.约2分钟后，部分蛤蜊会张开口。倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收汤汁。

4.再过一两分钟，蛤蜊会全部张开口。倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。

五、炒：槐花虾仁

1.槐花用水浸泡，洗净。虾去皮，去食线。入料腌制。虾炒至微变色，加入槐花略翻炒一下。

2.透着花香的一盘炒虾出锅了。

六、拌：凉拌槐花

1.槐花轻轻焯水，捞出过凉水，沥干水分。

2.加适量盐和橄榄油拌均匀即可。

七、煎：槐花鸡蛋饼

1.先把槐花摘洗干净，多洗几遍。控干水分，放盐拌匀。放入两个鸡蛋。翻拌均匀。倒入面粉。拌匀搁置5分钟。

2.不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。切开放入盘中，就可以吃了。

八、包：槐花饺子

1.新鲜的槐花分成小份放在冰箱保存。这是今年的新槐花，放到现在，化好后和新鲜的一样。放上面粉。拌均匀，不要太湿。

2.锅内放少许底油。小火慢煎，煎成有点金黄色就行了。放入开水，顺手抓了一把粉条，这个可以不放。

3.大火，粉条差不多快熟了，放入煎好的槐花大火5分钟就可以了。

4.出锅前放入适量的盐调味岀锅啦！

十一、汤：槐花鸡蛋汤