虾皮这样吃不仅不腥,还真补钙(附:50款做法)
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淡虾皮是极好的补钙食材,也十分的百搭,可以直接蘸酱油吃,也可以用来小炒,平时做汤加上一把鲜香四溢。还等什么,这么好的平民海鲜快点吃起来!
虾皮煎蛋
图文 | 帅帅小厨
原料虾皮即补钙又便宜,号称平民的海鲜 但是单吃味道太咸,味道也有些腥味 鸡蛋和虾皮两种鲜美的食材做成煎蛋,吃腻了煎鸡蛋的不妨试试,当做一份早餐再合适不过了 味道鲜美无比!
虾皮适量、鸡蛋适量、葱花适量
做法:
1、准备原料。
2、葱切碎。
3、鸡蛋打散。
4、把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀。
5、热锅中倒少许油。
6、倒入蛋液,煎制两面金黄即可。
小窍门:
1、虾皮很咸不需再放盐。
2、葱花不要葱白,葱叶就好,用韭菜也不错。
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彩椒虾皮小炒
图文 | 牛妈厨房
原料淡虾皮是极好的补钙食材,也十分的百搭,可以直接蘸酱油吃,也可以用来小炒,今天我就是拿它来配彩椒小炒了一下,十分的鲜香有味哦,喜欢的朋友们也可以参考一下!
彩椒2个、淡虾皮30克、色拉油适量、细盐适量、料酒适量
做法:
1、备料彩椒,淡虾皮,蒜头。
2、热锅加油,将淡虾皮冲洗干净后,再锅爆炒。
3、再热锅加少许油,将彩椒下锅爆炒。
4、炒加适量的细趟调味。
5、将炒好的虾皮转至在彩椒锅里。
6、加适量料酒炒至均匀挂味即可。
7、这样子一份补钙又配粥的小菜就完成了。
小窍门:
这一款是淡虾皮,所以盐的用量可以大一点点。淡虾皮想要炒的鲜香有味,那就小火烘炒。
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虾皮冬瓜汤
图文 | juju菊娜
原料虾皮适量、冬瓜适量、姜适量、葱适量、盐适量、鸡粉适量、麻油适量
做法:
1、主料准备好。
2、姜切丝,葱切沫。
3、冬瓜洗净,去皮切片。
4、虾皮用水冲洗一下,然后控干备用。
5、锅中放少许油,放姜丝爆香。
6、随后放虾皮,炒至变色。
7、放冬瓜一起拌炒。
8、兑入适量清水,煮开。
9、等冬瓜煮至软熟后关火,调入少量盐和鸡粉。
10、出锅前淋上麻油,撒上葱花即可。
小窍门:
虾皮本身带有咸味,盐和鸡粉调入少量即可。
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胡萝卜虾皮鸡蛋饼
图文 | 秋天的蝎子
原料这道能量早餐里包含了丰富的维生素、淀粉、蛋白质和碳水化合物 ,搭配一道暖胃小米粥或者一杯牛奶,都是非常不错的选择!
胡萝卜半根、鸡蛋2个、盐5克、虾皮1小撮、油20毫升、面粉60克、葱1截、五香粉2克、生抽2毫升、水100毫升
做法:
1、食材准备。
2、胡萝卜洗净切细丝,葱切细葱花,在把盐、五香粉、虾皮倒入混合。
3、打入鸡蛋搅拌均匀。
4、倒入面粉。在逐步加入清水,搅拌成稍微浓稠一些的糊状。不必过度搅拌,没干粉即可。
5、最后放入生抽调色、调味,搅拌均匀。
6、这是搅拌均匀的面糊,稠度刚刚好。
7、电饼铛里倒入适量油,加热。倒入面糊,铺平锅底。
8、电饼铛是双面加热的,所以也可以不用翻面。煎至两面金黄,改刀装盘即可。
9、简单美味、方便快捷,很好吃哦。早餐随意搭配都是美味的。
小窍门:
1、配方中食材的量是可以增减的,因为每个人的口味不同。
2、喜食香菜的也可以适量添加。
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虾皮豆腐脑
图文 | 帅帅小厨
原料:内酯豆腐适量、虾皮适量、榨菜适量、芝麻适量、葱花适量、香菜适量
做法:
1、准备原料。
2、葱花香菜,榨菜切末备用。
3、内酯豆腐舀到碗里捣成块,微波炉3分钟。
4、把微波炉加热好的豆腐水倒入锅中。
5、加入少许生抽蚝油烧开。
6、再加入虾皮煮一会。
7、勾适量水淀粉。
8、浇到豆腐脑上,撒上葱花香菜,芝麻,榨菜,点上香油即可。
小窍门:
1、豆腐脑微波炉加热后的水不要到了,用来调汁子,如果水少了再加点水。
2、虾皮生抽都很咸,不用放盐了。
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