《食物药用大全》：第15节 芋艿

------第15节 芋艿------

芋艿性味归经甘、辛，平；归大肠、胃经。

功用主治补中气，益肝肾，消疬散结。适用于治疗中气不足、腹中癖块、瘰疬、痈疖肿毒等。生芋有小毒。《名医别录》曰：“主宽肠胃，充肌肤，滑中，”《滇南本草》云：“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。”《岭南采药录》载：“以此煮粥，研末和粥食之，可治小儿连珠疬及虚疬。”

食疗的功效

（1）解毒消肿。芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

（2）调节酸碱平衡。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

（3）调补中气。芋艿含有丰富的黏液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补益中气。

应用范围

（1）治慢性肾炎。芋艿1000克。芋艿洗净后切片，放入锅内煅烧存性，研末，加红糖250克和匀，每日3次，每次服50克，连服数日。

（2）治烦渴、少气乏力等症。芋艿100克，瘦猪肉50克。芋艿切成小块与猪肉共煮汤，调味食用，连食数日。

（3）治无名肿毒、虫咬伤、烧烫伤。芋艿适量。芋艿压成泥，调麻油后敷于患处。

（4）治荨麻疹、风疹。芋艿茎30～60克，猪排骨适量。芋艿茎(干茎)洗净，加猪排骨同炖熟食。

（5）治大便干燥硬结者。芋艿250克，粳米50克。芋艿去皮切块，与粳米同煮成粥，加麻油、精盐调味，可随意服食。

（6）治便血。芋艿根13克。用水煎服。遇白痢加白糖服汁；遇红痢加红糖服汁。

（7）治牛皮癣。大芋艿、蒜头各适量。共捣烂，敷患处。

（8）治妇女产后恶露排出不畅。芋艿250克，粳米50克。芋艿去皮切块，粳米，加水共煮成粥，调入麻油、精盐服食。

* 温馨提示：关注微信公众号： xiaoyida_com ，回复 xsd674248 在手机上阅读完整章节！

------第16节 莲藕------

莲藕性味归经甘，寒；入心、脾、胃经。

功用主治清热润肺，凉血散淤，健脾开胃，养血生肌。适用于热病烦渴、吐血、衄血、热淋等症。可用于治疗急性胃肠炎、鼻出血、中暑腹痛等。莲藕既可生食，又可熟食，还可加工成藕粉、蜜饯等。《饮膳正要》：“藕味甘平无毒，主补中养神，益气除疾，消热渴，散血。”《本草纲目》载：“藕节止血，莲心清热、安神，莲须固精止血，莲房止血祛淤，荷梗通气宽胸通乳，荷叶清暑解热，荷蒂安胎止血，荷花清暑止血。”说明藕的食用、药用价值很高。

食疗的功效

（1）降低血脂及胆固醇。经有关实验证明，莲叶具有降血脂、降胆固醇的作用，可治疗肥胖症。

（2）消炎。莲梗可用于治疗慢性肠炎、痢疾、慢性子宫炎等炎症。

（3）健胃，增进食欲。常饮鲜藕汤，可起到健脾开胃、养血生肌的功效。

（4）强身健体。莲子为滋补珍品，具有补脾、益肺、养心、益肾和抗衰老的功效。常饮莲子汤，可益强身，延年益寿。

（5）止咳。饮用莲藕汁有镇咳的作用，若不削皮效果更佳。若是伴有发烧，可与同量的梨汁混合饮用。

（6）止血。莲藕含有丰富的维生素C及矿物质，具有止血作用。对于停经期的不正常出血或过度疲劳的人，可食用加少许食盐的莲藕汁。

（7）促进新陈代谢。莲藕有益于心脏，可促进血液循环，促进新陈代谢，可防止皮肤粗糙。尤其是常饮莲藕粥，效果更佳。

（8）镇静。食用莲藕有镇静的作用，可抑制神经兴奋，还可强化血管弹性。对于焦躁的人常吃莲藕，可安定身心。

应用范围

（1）用于纳呆食少、食欲不振。新鲜莲藕1000克，糯米500克。将藕去皮去节，洗干净，入锅中煮，待煮至烂熟时捞起，捣烂如泥；糯米淘干净，煮成烂米饭，捣成泥，拌入藕泥，做成丸子；锅中加油，待油烧至五成热时，下丸子入油锅中炸，至金黄色，捞起沥油，锅中加白糖水，煮沸后，将炸好的丸子加入糖水中，小火煨煮片刻，待糖水收干时起锅。

（2）用于肺热咳嗽、咽干口燥、咯血、便血。鲜藕500克，蜂蜜150毫升，面粉50克。先将藕洗净，切去节，用面粉加水调成糊封住藕下头，再从孔中灌满蜂蜜，竖放笼中，蒸熟，然后去除藕下端面糊，泻去孔中的蜜，削去藕皮，用刀切片，装盘，即可食。

（3）用于补肺益气、养血止血、解酒毒。鲜藕、黄米饭各400克，葱油10毫升，姜丝、橘皮丝、小茴香各10克。将藕洗净切寸块，入沸水中略氽即捞出，盐腌后，沥干卤水，加葱油、姜丝、橘皮丝拌匀待用，小茴香研细末；将黄米饭、藕块等物搅拌均匀后加入小茴香末，捣烂，用鲜荷叶包裹，重物压一夜即可食。

（4）用于发热、咳嗽、血友病。鲜藕、鲜梨、生荸荠、生甘蔗各500克，鲜生地250克。将以上5种鲜品洗干净榨汁。每次饮用1小杯，1日可饮3～4杯。

（5）用于健脾开胃，止泄泻。粳米500克，藕250克。将藕洗净切碎，与粳米同入炒锅中熬粥，至粥将熟时，加入适量盐、香油，搅拌均匀，粥熟即可食用。
未完待续......欲知下回，请关注微信公众号： xiaoyida_com ，回复 xsd674248 获取完整内容！
----------
本小说内容节选自：健康心理小说 《食物药用大全》

作者：石磊
小说现有字数：23万字
最后更新于：2016年10月22日
----------
温馨提示：如何阅读完整内容？
方法一：点击下方 “阅读原文” 链接去读小说“食物药用大全”后续完整章节！
方法二：关注微信公众号： xiaoyida_com (优美小说节选)，回复 xsd674248 阅读后续完整章节！

    关注 小意达