《药膳本草养生大全》:第一节 感冒

 

------第一节 感冒------

感冒是指感受风邪侵袭,出现鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒发热、全身不适等症状的一种常见外感病,又称“伤风”。如见广泛流行,症状较重,则又称为“流感”,临床特点是起病急、病程短,表现为发热、咽痛、咳嗽、乏力、全身肌肉酸痛等症状。病毒性感冒的传染性强,易引起暴发及大流行。本病一年四季皆可发生,但以冬、春两季最为多见,年龄、性别之间发病无明显差异,有时可呈一定范围的流行。

中医病因病机分析

中医学认为感冒是由于风邪乘人体御邪能力不足时,侵袭肺部皮毛所致。四时之中,气候失常,如春应温而反寒,夏应热而反冷等,风邪易侵入人体而感冒,甚至引起流行感冒。引起感冒的原因,虽以风邪为主,但常有所兼夹。临床上以风寒、风热两种证候最为多见。此外,时令之暑、湿、燥邪也能杂感而为病。故又有夹暑、夹湿、夹燥等不同兼证。感冒除风邪侵袭外,尚与体虚和不同素质有关。肺有痰热,也易发为本病。风邪入侵的病位主要在肺部,而流行感冒因其感受风邪较重,而全身症状比较明显。年老体弱者抗邪能力差,外邪可由表入里,变生他病。本病一般以实证居多,如体虚感邪则为本虚标实之证。

饮食调治宜忌

1.宜食稀粥、烂面等清淡稀软之物,可吃半流质或流质的食物。宜食新鲜蔬菜。多喝热开水,热开水中可入适量带酸味的果汁。慎用补剂。

2.风寒感冒宜食生姜、红糖茶,忌梨、荸荠等寒凉之品。

3.风热感冒宜清淡饮食与饮料,例如甘蔗、生梨等;忌生姜等辛之味。

4.属湿邪者饮食更应清淡;忌油腻、滋腻食物(例如油条、糯米饭等)。

5.若有咳嗽则是忌黄鱼、毛笋、菠菜等食品。

6.感冒期间,忌食荤腥、麻辣、油腻之物。

7.发热者,蛋白质、脂肪及油脂含量高的食物不可多食(例如鸡蛋、海参、鱼、虾、蟹、核桃、松子、花生等),因为这类食品食入,被人体吸收后产生较多的热能,使体内产热增多而散热减少,不利于退热。

调治药膳

葱姜蒜汤

材料:葱白、生姜、各50克,大蒜10克。

食法:将葱、姜、蒜3味原料洗净切碎,冲汤温服,服后卧床盖被以取微汗。每日1~2剂。

功效:辛温解表,宣肺散寒。

适应症:风寒感冒,鼻塞、头痛、恶寒、发热。

香菜黄豆汤

材料:香菜50克,黄豆15克,水700~800毫升。

食法:将香菜洗净,切碎,与黄豆同放入锅内,加入水700~800毫升,煎煮约10~15分钟,即可。本品热服。1日2次,1次200~300克。

功效:散风祛寒,发汗透疹。

适应症:流行性感冒。发热,头痛。

生姜萝卜汤

材料:生姜25克,萝卜50克,红糖少许。

食法:将葱白、生姜和萝卜洗净后切成片,加入适量的水后煎15分钟,再加入适量蜂蜜稍煮片刻即可。

功效:辛温解表,止咳化痰。

适应症:风寒感冒引起的急性上呼吸道感染,头痛鼻塞。

橄榄萝卜茶

材料:橄榄6枚,萝卜150~200克。

食法:将橄榄洗净捣碎,萝卜洗净切片,共置锅内,加水煎汤,代茶饮用。每日1剂。

功效:解毒利咽,消积化痰。

适应症:防治流行性感冒,白喉等。

橘皮生姜苏叶汤

材料:橘皮、生姜、苏叶各10克,红糖适量。

食法:将前3味水煎取汁,调入红糖饮服。每日2剂。

功效:解表散寒,理气止咳。

适应症:风寒感冒咳嗽。

双椒茶

材料:尖辣椒500克,茶叶10克,胡椒、精盐各适量。

食法:将上4味混匀,密封贮存,15日左右即成。用时可取30克,放入杯内,用开水冲泡,代茶饮用,每日2次。

功效:温中散寒,开胃消食。

适应症:伤风头痛,头昏,食欲减退等。

银花薄荷

材料:银花30克,薄荷10克,鲜芦根60克,白糖适量。

食法:先将银花、芦根加水500毫升,煮15分钟,再放入薄荷煮3分钟,滤出,加入白糖,即可。温服。每日3~4次。

功效:清热,清肺泄热。

适应症:风热型感冒,发热较重。

鸡蛋白糖方

材料:鸡蛋1只,白糖15克,香油数滴。

食法:将鸡蛋打入碗内,加入白糖,香油,搅匀,空腹1次服下。

功效:滋阴润躁,清咽润喉。

适应症:感冒嗓子疼痛。

双汁饮

材料:西瓜汁、西红柿汁各适量。

食法:取西瓜肉、西红柿各适量,绞取其汁,合并调匀,代茶饮服。每日1~2次。

功效:清热解毒,祛暑化湿。

适应症:暑湿感冒,症见发热重,头晕且胀,心中烦热,身倦无汗,口渴喜饮,时有呕恶,小便短黄等。

草鱼汤

材料:草鱼肉200克,生姜25克,米酒100毫升,精盐适量。

食法:按常法煮汤服食,食后卧床盖被以取微汗。每日1,2次分食。

功效:温中散寒,疏风解表。

适应症:风寒感冒。

绿豆冰糖茶

材料:绿豆50克,冰糖15克,绿茶5克。

食法:将绿豆洗净,与茶叶、冰糖一同加入适量水煮30分钟,代茶饮用。每日1~2剂。

功效:清热解毒,祛暑。

适应症:感冒。

姜葱羊肉汤

材料:生姜15克,葱白3根,羊肉100克,食盐少许。

食法:将羊肉切片水煮,沸后下姜、葱、食盐,再煮至羊肉熟透。吃肉喝汤,早晚佐餐食用。

功效:疏风散寒。

适应症:风寒感冒咳嗽。

白菜头豆芽汤

材料:白菜头1个,绿豆芽50克。

食法:将白菜头洗净、切片,与绿豆芽煮成汤,可放盐、醋调味。早、午、晚佐餐食用。

功效:疏风清热。

适应症:风热犯肺之咳嗽。
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本小说内容节选自:健康心理小说 《药膳本草养生大全》

作者:郭桂明、张雪松
现有字数:33万字
最后更新于:2016年12月21日
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