《智谋观止：史上高参那些招儿》：第二节

------第二节------

商汤之所以能开创六百年的商朝基业，是因为他是一个极有心机的老板。他要考验、观察伊尹一段时间，就如同现在公司的董事长聘请总经理之前要做很多调查工作，最终才会面试。而伊尹不急不躁，从老本行干起。心想既然成了君上的“御厨”，以后的交谈机会很多，贸然行事会让老板觉得自己不成熟。

现在，商汤（董事长）和伊尹（未来的总经理）正式见面了。伊尹背对着沸水蒸腾的大鼎，讲出了“治大国若烹小鲜”的治国之道。

商汤：伊尹，食物的品种很多，味道也不一样，你是怎样烹调出这么好吃的美味佳肴的？

伊尹：回君上，臣下认为关键在于了解各种食物的品性，在烹调中相互作用，就能做出可口的美味佳肴。

商汤：食物有的苦、有的甜、有的酸、有的辣，有好食物，也有坏食物，这该如何做呢？

伊尹：天下的食物都是上天赐予君上和臣民的礼物，臣下认为没有绝对的坏，也没有绝对的好，就如同天下人一样，本无善恶之分，关键在于调和。调和就是中和各种食物的味道，使它们相互兼容，就好比君上施德于民，百姓才能过上好日子一样。

商汤眼睛一亮：难道烹调食物与治理国家是一样的？

伊尹躬身行礼：君上一语中的。是的，治理大国如同烹饪小鱼一样，要小心、精心，更要掌握火候，要像配药一样适量添加不同种类的药料。同样，治理国家不能下猛药，需要调和各种关系，使臣民在不知不觉中被感化，就像水润泽大地而不露痕迹一样。

商汤深以为然：说得有理！不过，据我了解，肉类食物的味道不同，你是怎么在鼎中将它们调成佳肴美味的呢？

伊尹指着香气四溢的大鼎说：君上请看，这是水、火、味的调节所发挥的作用。生活在水中的鱼类的气味，通常是腥味；食肉动物的气味，通常是臊味；食草动物的气味，通常是膻味。尽管这三种动物的气味不同，但仍然能做出很好吃的食物，主要靠火候转臭为香。但掌握好火候仍然不够，同时佐以酸、甜、苦、辣、咸五味，按多寡和先后次序放进去，使它们相互融合，才能获得久而不腐、熟而不烂、甜而不过、酸而不烈、咸而不涩、辣而不辛、淡而不寡、肥而不腻的中和之味。

商汤：鼎中的变化精妙细微，如何分辨呢？

伊尹：这只能用心去体察。火候如同战机，稍纵即逝。火候不到不行，火候过了也不行。所以掌握变化之道才是最重要的。

商汤听了，深有所悟。大凡聪明的老板，都有闻一知十的能力，虽然伊尹讲的是烹饪的道理，但他却听出了一种战略思想。
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本小说内容节选自：经管职场小说 《智谋观止：史上高参那些招儿》

作者：怀旧船长
现有字数：27万字
最后更新于：2016年12月22日
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