魔芋啤酒鸭

 

点击蓝字关注我们食材明细嫩鸭半个

魔芋一块啤酒2罐花椒适量

八角适量葱适量

姜适量蒜适量...



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食材明细

嫩鸭半个    魔芋一块

啤酒2罐

花椒适量    八角适量

葱适量    姜适量

蒜适量    老抽适量

生抽适量    蚝油适量

桂皮适量    香叶适量
魔芋啤酒鸭的做法详细步骤

1、鸭子洗净后,用清水浸泡十分钟,泡出血污,再用清水冲净沥干,切小块。
2、魔芋用开水泡一会儿洗干净。
3、魔芋切小块,葱姜洗净切成葱段姜片,大蒜去皮。
4、锅中放油烧热,小火煸香花椒和八角后,捞出扔掉。
5、煸香葱姜蒜。
6、放入鸭块煸炒至完全变色。
7、加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮, 放入魔芋块,倒入两罐啤酒,大火煮开转小火,炖40分钟左右至鸭块酥烂。
8、开盖转中大火收汁,撒上葱花即可。
魔芋啤酒鸭的做法小贴士


1. 这个做法的鸭肉直接炒,所以事先需要用清水浸泡去血污。
2. 魔芋从包装中取出,要用开水泡一会儿,两分钟即可,可以去除异味。魔芋要切成小块,便于入味。
3. 如果不喜欢鸭肉煮的比较酥烂的,可以减少炖的时间并相应减少啤酒的用量。






扬州康尔达食品有限公司位于扬州宝应安宜工业集中区,是一家与日本公司合作生产加工魔芋食品。出口日本、美国、英国、韩国、新加坡、澳大利亚、香港等市场,年出口量2000多吨,国内销售逾1000吨。公司先后通过了全国工业产品生产许可认证、商检卫生备案、ISO22000:2005国际食品安全管理体系认证,引进国外先进的生产技术和品质管理,拥有先进的魔芋食品生产加工流水线,机械化作业程度较高,产品质量稳定。

    地址:扬州宝应安宜工业集中区金源路1号

    热线电话:15996222219季经理

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