这些黑色食物「补肾」吗?黑米黑豆黑芝麻.....
黑色食物真的补肾吗?...
以下回答来自「京东誉美肾病医院」的肾三病区的刘学永医师,问题和答案由提问者主动公开。
咨询患者老马
刘学永医师
像患急性肾炎、肾功能低下的人,因为排泄肌酐、尿素氮等代谢废物(它们都来自蛋白质代谢)的能力受损,就要严格限制摄入低蛋白饮食。
大豆类食物就属于低蛋白食物,当然是要严格限制的。还有海参也是一样。所以,对这类人来说,补充食物蛋白质总的原则是数量少、质量高。最好是选择鸡蛋、鱼类、瘦肉等高蛋白食物来补充蛋白质为好。
对待黑色食物,肾友小伙伴把它们理性看成一种健康的日常食物即可!
黑色食物不特殊,真正的补,在于营养均衡!
我们吃的每一种健康食物,都承担着人体不同的营养需求,不同食物各有优缺点,相互搭配,才是真正的“补”!
黑色食物也有自己的优点和缺点,选择适合自己的黑色食物,营养均衡,才是王道!
1
黑米
黑米
黑米一般是没有精细加工去壳的糙米,口感粗,适合用来煮粥,能丰富咱们的主食种类。
黑米的好处在于没有过度加工,因此其中的维生素、矿物质含量丰富,其中的铁、以及B族维生素含量较突出。
2
黑豆,和黄豆一样,是大豆
黑豆、黄豆、青豆这三种,都是大豆类,它们对肾友而言不是普通的植物蛋白,而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白,身体很好吸收利用,对于不爱吃肉食的素食肾病患者,是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。黑豆,和黄豆一样,是大豆
黄豆、黑豆可以打成豆浆,肾友如果不喝牛奶,可以换成每天喝400ml左右豆浆。
3
黑芝麻、黑花生
黑芝麻、黑花生属于坚果一类。坚果有益血管健康,但,前提是适量,不可多吃。黑芝麻、黑花生
膳食指南推荐的坚果量是:成人一周只能吃50-70g(1两左右),分配到每天只能吃一小撮。
很多人迷信黑芝麻能长黑头发,大把大把吃,这样无形中吃了很多油脂,并不利于健康。
而且,坚果类的食物含磷高,对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友,更不能不加节制的吃坚果,每天只能吃一点点。
4
黑木耳、黑蘑菇
黑木耳和蘑菇都是菌菇一类的,是健康的一种食物。黑木耳、黑蘑菇
但,严重肾功能不全合并血钾、血磷高的肾友要注意:黑木耳和黑蘑菇,磷、钾的含量都比较高,因此,这部分肾友要少吃这类干制的菌菇,新鲜的菌菇可以通过沸水焯水滤过几遍后,去掉一部分钾、磷后再吃。
5
乌鸡
乌鸡比普通的鸡生长周期长一点,因此,肉质可能更劲道好吃。但如果说乌鸡比别的鸡更好,那真没什么靠谱的根据可言。乌鸡
对于肉食,吃太多对身体是没好处的,咱们适量吃,不要迷信。
正所谓,过犹不及!
希望咱们的肾友们在康复的路上,找到适合自己的科学饮食:什么颜色的食物都适量吃,吃得全面,但都不过分迷信,营养均衡,身体棒!
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