这些黑色食物「补肾」吗?黑米黑豆黑芝麻.....

 

黑色食物真的补肾吗?...





以下回答来自「京东誉美肾病医院」的肾三病区的刘学永医师,问题和答案由提问者主动公开。



咨询患者老马
我在前些日子检查出自己患有了慢性肾炎,但是万幸的是病情不是很严重。借此机会,我翻阅了很多关于肾病的报道,大多数报道上都说:吃黑色食物可以补肾。我想问下吃黑色的食物都是可以补肾的吗?


刘学永医师
相信很多小伙伴也和老马一样,听过“黑色食物补肾”的说法。但事实上,传统医学里“补肾”和现代营养学要求的肾病饮食,那根本是两码子事,不能当成一个问题来讨论。肾虚不等于肾病,肾病也不等于肾虚,也就是说,补肾根本不等于有益肾病病情!

像患急性肾炎、肾功能低下的人,因为排泄肌酐、尿素氮等代谢废物(它们都来自蛋白质代谢)的能力受损,就要严格限制摄入低蛋白饮食。

大豆类食物就属于低蛋白食物,当然是要严格限制的。还有海参也是一样。所以,对这类人来说,补充食物蛋白质总的原则是数量少、质量高。最好是选择鸡蛋、鱼类、瘦肉等高蛋白食物来补充蛋白质为好。

对待黑色食物,肾友小伙伴把它们理性看成一种健康的日常食物即可!

黑色食物不特殊,真正的补,在于营养均衡!

我们吃的每一种健康食物,都承担着人体不同的营养需求,不同食物各有优缺点,相互搭配,才是真正的“补”!

黑色食物也有自己的优点和缺点,选择适合自己的黑色食物,营养均衡,才是王道!
1

黑米


黑米一般是没有精细加工去壳的糙米,口感粗,适合用来煮粥,能丰富咱们的主食种类。

黑米的好处在于没有过度加工,因此其中的维生素、矿物质含量丰富,其中的铁、以及B族维生素含量较突出。
2

黑豆,和黄豆一样,是大豆
黑豆、黄豆、青豆这三种,都是大豆类,它们对肾友而言不是普通的植物蛋白,而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白,身体很好吸收利用,对于不爱吃肉食的素食肾病患者,是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。

黄豆、黑豆可以打成豆浆,肾友如果不喝牛奶,可以换成每天喝400ml左右豆浆。
3

黑芝麻、黑花生
黑芝麻、黑花生属于坚果一类。坚果有益血管健康,但,前提是适量,不可多吃。

膳食指南推荐的坚果量是:成人一周只能吃50-70g(1两左右),分配到每天只能吃一小撮。

很多人迷信黑芝麻能长黑头发,大把大把吃,这样无形中吃了很多油脂,并不利于健康。

而且,坚果类的食物含磷高,对于严重肾功能不全合并血磷异常的肾友,更不能不加节制的吃坚果,每天只能吃一点点。
4

黑木耳、黑蘑菇
黑木耳和蘑菇都是菌菇一类的,是健康的一种食物。

但,严重肾功能不全合并血钾、血磷高的肾友要注意:黑木耳和黑蘑菇,磷、钾的含量都比较高,因此,这部分肾友要少吃这类干制的菌菇,新鲜的菌菇可以通过沸水焯水滤过几遍后,去掉一部分钾、磷后再吃。
5

乌鸡
乌鸡比普通的鸡生长周期长一点,因此,肉质可能更劲道好吃。但如果说乌鸡比别的鸡更好,那真没什么靠谱的根据可言。

对于肉食,吃太多对身体是没好处的,咱们适量吃,不要迷信。

正所谓,过犹不及!

希望咱们的肾友们在康复的路上,找到适合自己的科学饮食:什么颜色的食物都适量吃,吃得全面,但都不过分迷信,营养均衡,身体棒!

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