翻糖蛋糕，你为何这么任性？

翻糖蛋糕，你为何这么任性？...



———————   ↑↑↑   点击蓝字   轻松关注———————————————

一说到西点，想必众多的西点美味就会浮现在大家脑海中，随着西方文化的不断融合，西点美食早已经走进了寻常百姓家，受到大家的青睐，尤其是青少年。

就拿其中的蛋糕来说，根据材料和做法的不同，就分为海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕等等，但在蛋糕中，有一种蛋糕被誉为蛋糕中的王后，那就是翻糖蛋糕！

翻糖蛋糕为何可以如此任性？和小编一起走进翻糖蛋糕的世界。

造型多样

翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。几乎所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。目前，翻糖蛋糕除了被用于婚宴，还被广泛使用于生日、纪念日、庆典、礼品赠送等。





价格普遍上千

翻糖蛋糕除了造型美丽，价格也不菲，要比普通蛋糕贵上好几倍甚至几十倍。目前一只普通的翻糖蛋糕至少要1000元，贵的话可以高达上万元，翻糖蛋糕的定价主要是看造型和大小。有许多不同造型的翻糖蛋糕，一款小巧的、造型简单的翻糖生日蛋糕也要300元。




为何贵得如此任性

翻糖蛋糕为何贵的如此任性？“贵在手工”！手工的成本可以占到整个蛋糕的九成。一只普通的翻糖蛋糕至少要花一到两天的时间来完成，制作过程需要花费大量的时间和精力。

即便价格高于普通的蛋糕，但漂亮的翻糖蛋糕当然可以俘获许多“外貌协会”女士们的心，在生日派对上摆上一个这么漂亮的翻糖蛋糕，肯定遭人‘羡慕妒忌恨’，给足主人的面子。



具备观赏价值

目前很多翻糖蛋糕更像是一件西点师们的艺术品。虽然翻糖蛋糕营养价值较低，但其漂亮的外表象征着顾客的身份地位，私人订制的翻糖蛋糕就代表着顾客的个性和品位。





- 精品推荐，你绝对不能错过的微信号 -

微信号：jd75846



▲长按二维码“识别”关注

推荐理由：每日分享烘焙的乐趣

做 人

微信号：jd75846



想了解更多，请点击左下角“阅读原文”，或者私信Angel翻糖蛋糕，Angel翻糖师将为您解答。

喜欢本文

可点击右上角"⋯"图标进行如下操作

1、将文章与好友们分享

2、将文章分享到朋友圈

3、关注 Angel翻糖蛋糕官方微信：点击右上角官方账户关注

4、 更多精彩资讯，敬请关注我们官方微博：@Angel翻糖

    关注 Angles翻糖蛋糕