复活节，不来个彩蛋么？

企鹅君知道，你们都听说过耶稣基督被钉死在十字架上的故事。

但大概不是所有人都知道，耶稣在死后三天，就从坟墓中复活升天了。而欣喜若狂的信徒为了纪念这一神迹，就将此日定为复活节。至于复活节是怎么庆祝的，你或许也猜得到。反正，古今中外的欢乐节日其实都有异曲同工之妙：焰火繁星，歌舞升平，合家团聚，或是出门游玩。反正，满世界都是一派喜气洋洋。

当然啦，复活节也继承了一个永恒不变的欢乐主题——吃。鲜艳的彩蛋，甜甜的巧克力兔子，还有肥美的羊羔肉，美味而罪恶的热十字面包，都是复活节的标志性食物。



比较冠冕堂皇的说法是，鸡蛋代表着新生命，从而引申出复活、永生的含义，恰与耶稣重生的故事相合。

实际上呢，复活节之前，还有一个长达四十天的大斋节（Lent），根据天主教的教会规定，大斋节期间禁食肉类、鸡蛋、黄油等各种食品。漫长的封斋在复活节当天结束，憋了几十天的人们自然要大肆庆祝美味的鸡蛋重回餐桌。

再说，不管封不封斋，鸡总是要下蛋的。古时没有冰箱保鲜，人们只好把鸡蛋都煮熟，屯到复活节的时候吃。吃不完的，自然就拿来当礼物送掉啦。



至于歪果仁为什么不肯好好吃鸡蛋，而非要将鸡蛋涂成各种鲜艳的颜色，并没有一个统一的说法。有人说，把鸡蛋涂成红色是为了纪念耶稣受难所流的血。也有人说，耶稣受难之时，圣母玛利亚曾带着鸡蛋去哀求刽子手，她的眼泪落到蛋壳上，就化成了红色的花纹。

反正，随着这一习俗渐渐普及开来，鸡蛋的花样也越来越多。从纯色到彩色，从花纹镂空到镶嵌珠宝，“彩蛋”的名声，也就渐渐流传开来了。

复活节的另一标志就是萌萌的兔子。在民间传说中，兔子会在复活节为小孩们送去一篮篮彩色的鸡蛋和美好的礼物，简直是跟圣诞老人一样受欢迎的存在。



不过，兔子与复活节的关系其实有个略污的起源。兔子向来是一种繁殖极快的动物，尤其是在春天频繁交配后，经常是怀着第一窝小兔还没生出来，就怀上了第二窝，然后一窝一窝又一窝，两窝三窝四五窝……因此，在西方文化中，兔子代表着丰饶多产，也代表着新生，由此又与复活节扯上了关系。

当然，歪果仁毕竟不比中国人（尤其是四川人），很少有人敢直接把兔子当菜吃。所以，人们会在复活节做各种可爱的兔子蛋糕，偷懒一点的，就直接用模具做兔子饼干和巧克力，跟精心装饰过的彩蛋摆在一起，就成了一个美美的复活节甜品篮。



一顿丰盛的节日大餐当然少不了肉，而复活节最经典的硬菜就是烤羊肉。

在《旧约》里，羔羊是替世人赎罪的祭品。而耶稣被钉十字架，流血而亡，也是为世人承担了罪孽。因此，基督徒往往视耶稣为“天父的羔羊”，在复活节的时候也必定要吃羊肉，以纪念耶稣所作的牺牲。

几百年前，复活节餐桌上一定有一道庞大的烤全羊。后来，人们觉得烤全羊太过兴师动众，渐渐改成小份的烤羊肉。如今，羔羊已经和兔子一样，成为了一个符号化的标志。如果你不喜欢羊肉的膻味，可以买一些特制的羊形黄油、糕点或者糖块摆在餐桌上，也算是呼应了复活节的主题。

说起来，羊形黄油也是个很神奇的东西。企鹅君第一次听到这个名字的时候，脑补出来的画面是这样的：



再不济，也应该是这样的：



没想到，国外还有专门批量生产羊形黄油的商家，兴致勃勃点进去一看，发现是这样的：



……谁家的鸡跑出来混羊圈里了，快给我抓回去。这种面包含有大量的黄油、牛奶和鸡蛋，加入甜甜的果干，还会加各种浓烈的香料如肉豆蔻、肉桂和丁香——总而言之，斋戒的时候缺什么就补什么。入炉之前，面包的表面会用面糊挤上白色的十字，象征着耶稣受难的十字架。



关于热十字面包，有各种各样神奇的传说。例如在耶稣受难日（复活节前的周五）这天，在厨房的门椽上挂一个面包，它会保持一整年不坏，帮你驱逐厄运，防止火灾，并保佑你的面包都能烤得松软喷香。

还有人说，海员带着这个面包出海，可以避免遭遇海难。由于这种面包太神圣，英女王伊丽莎白一世甚至在1592年颁布了一条法令，禁止在葬礼、耶稣受难日和圣诞节之外的时间制作和出售热十字面包。有些人会偷偷地在家里烤一点解馋，但一旦被发现，就要将所有的面包分给穷人。一枚小面包能被这样郑而重之地对待，可以想见它有多么美味了。

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