吴门人家

《中国苏州菜》——虾子白切肉、熏腐衣卷、熏香肚、乳腐汁肉、樱桃肉... 虾子白切肉 苏州传统菜之一（见《桐桥倚棹录》），用作夏季冷荤。肉白煮，撒鲜虾子，蘸虾子酱... 查看全文

《中国苏州菜》——五香肉片、糟腿筒、猪肉脯、汁骨、扎肴... 五香肉片 “五香肉片”为苏州古老的佐酒菜，色深褐，干而软，香、咸、鲜、微甜。 原料 猪腿肉（净）5... 查看全文

《中国苏州菜》——鸳鸯鸽蛋、民明月鸽蛋、菊花鸽蛋、白鹤孵蛋... 鸳鸯鸽蛋 鸽蛋呈原形，但半只已是虾仁肥膘茸镶成，一蛋双味，故称“鸳鸯”。柔嫩鲜美。 原料 鸽蛋... 查看全文

《中国苏州菜》——花果——枣泥兰花、高丽荷花、高丽玉兰、高丽玫瑰、百果球... 花果——枣泥兰花 苏州厨师擅以菜作花形，亦常以花入菜，甜菜中用花或花制品尤多。“... 查看全文

《中国苏州菜》——鱼肚：鸡火黄唇肚、鸡粥黄唇肚、瓤鱼肚、烩鱼肚、蟹粉鱼肚... 鱼肚——鸡火黄唇肚 “黄唇肚”为黄唇鱼鱼膘的干制品，极少见。一般鱼肚以产于南洋的... 查看全文

《中国苏州菜》——海参——十番剌参、眉毛白玉参、蝴蝶海参、鸡火烩海参、拌海参、明珠扒海参... 海参——十番剌参 海参是高蛋白，不含胆固醇的海产品。“十番剌参”... 查看全文

《中国苏州菜》——田螺——田螺塞肉、生炒螺片、葱油螺肉、乳㸆田螺... 田螺——田螺塞肉 吴王夫差时，苏州闹灾荒，“市元赤米”，老百姓“移就蒲赢于东海之滨”。（... 查看全文

《本草纲目》中的药食同源——青鱼、竹鱼、甾鱼、白鱼、宗鱼...  青鱼 【释名】鲭、鳞鱼。 肉 【气味】甘，平，无毒。 【主治】脚气湿痹。开宝。同韭白煮食，治脚... 查看全文

《本草纲目》中的药食同源——桄榔子、波罗蜜、无花果、马槟榔、枳椇、秦椒...      桄榔子 【释名】木名姑榔木、面木、董棕、铁木。 子 【气味】苦，平，无毒... 查看全文

《本草纲目》中的药食同源——海松子、槟榔、大腹子、椰子、无漏子... 海松子 【释名】新罗松子。 【气味】仁：甘，小温，无毒。 【主治】骨节风，头眩，去死肌，变... 查看全文

《本草纲目》中的药食同源——槠子、 橡实、槲实、荔枝、 龙眼... 槠子 仁 【气味】甘，涩，平，无毒。案正要云：酸，甘，微寒。不可多食。 【主治】食之不饥，令... 查看全文

《本草纲目》中的药食同源——樱桃、银杏、胡桃、榛、阿月浑子... 樱桃 【释名】莺桃、含桃、荆桃。 【气味】甘，热，涩，无毒。 【主治】调中，益脾气，令人好颜色... 查看全文

吴门人家隆重举办“品十五年天珍海味，庆一百岁贝老华诞”活动... 今年4月26日，是美裔华人、世界著名建筑设计大师贝聿铭先生的一百岁寿诞，而4月29日，又是贝老... 查看全文

《苏州历代饮食诗词选》欣赏（十四）...苏州是一个具有两千五百多年历史的文化古城，历代文人荟萃，他们对“苏州菜”非常有好感，食之、歌之、颂之。外地文人游历苏州， 查看全文

《苏州历代饮食诗词选》欣赏（十五）...苏州是一个具有两千五百多年历史的文化古城，历代文人荟萃，他们对“苏州菜”非常有好感，食之、歌之、颂之。外地文人游历苏州， 查看全文

苏州是一个具有两千五百多年历史的文化古城，历代文人荟萃，他们对“苏州菜”非常有好感，食之、歌之、颂之。外地文...苏州是一个具有两千五百多年历史的文化古城，历代 查看全文

《苏州历代饮食诗词选》欣赏（十七）...苏州是一个具有两千五百多年历史的文化古城，历代文人荟萃，他们对“苏州菜”非常有好感，食之、歌之、颂之。外地文人游历苏州， 查看全文

《苏州历代饮食诗词选》欣赏（十八）...苏州是一个具有两千五百多年历史的文化古城，历代文人荟萃，他们对“苏州菜”非常有好感，食之、歌之、颂之。外地文人游历苏州， 查看全文

故宫故事：把苏州搬进宫...大名鼎鼎的乾隆皇帝，十分喜欢外出巡查，他曾经六次南巡。都说“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”，一到江南，乾隆皇帝就被苏州园林吸引了。 查看全文

每年四月初八，让牛好好休息一天，并且和它一样吃乌米饭，表示人们不忘它的恩德，与天牛同甘苦。...乌米饭是用野生兰莓的树叶汁，浸泡糯米后煮成的。民间传说，盘古开天 查看全文