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又见淋面:掌握这6+7条技术点,做出完美淋面不!是!梦!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2019-01-17 20:49 • 来自相关话题

又见淋面:掌握这6+7条技术点,做出完美淋面不!是!梦!
这些淋面雷区,绝对不!能!踩!... 居然有人控诉我最近特别偏好面包简直是要把甜点“打入冷宫”的节奏这简直是太冤枉我了所谓念念不忘必有回响今天我分享的主题可厉害... 查看全文

单身请回避!2019最美情人节蛋糕出炉,店铺上架这些产品妥妥滴!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 34 次浏览 • 2019-01-12 12:11 • 来自相关话题

单身请回避!2019最美情人节蛋糕出炉,店铺上架这些产品妥妥滴!
这份狗粮,你准备接吗?... 直播预告☞点击预约:1.13~14日,30年资深日本面包师傅讲习会“唯有美食与爱情不可辜负”这句话哪怕是单身的我也没有办法不认同 ... 查看全文

有直播!1场公开课4大系列,30年资深日本面包师傅公开面包好吃的秘诀

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2019-01-10 20:48 • 来自相关话题

有直播!1场公开课4大系列,30年资深日本面包师傅公开面包好吃的秘诀
文末福利,技术控一定要看!... / 文末福利 技术控一定要看 /最近一段时间我疯狂迷恋上了吃面包。 就我个人来说,相对与甜点丰富多样的口味及造型而言,面包粗犷... 查看全文

每周营业3天、2款主打面包还超丑?它为何能年入900+万、火遍全日本…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 38 次浏览 • 2019-01-07 08:53 • 来自相关话题

每周营业3天、2款主打面包还超丑?它为何能年入900+万、火遍全日本…
面包界的@李子柒,厉害!!!... 每次微博刷到“@李子柒”的各种视频都让我羡慕不已是什么让她虽在停步而走的更远就像面包也有属于自己的哲学“每周只营业三天”“店... 查看全文

Get个性展位设计风格很难?并不,这40个案例每款都是经典…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 56 次浏览 • 2019-01-06 12:00 • 来自相关话题

Get个性展位设计风格很难?并不,这40个案例每款都是经典…
好的设计风格,是流量转化的秘籍…... 我看过很多烘焙展会,国内的、国外的,酒店行业的、家庭烘焙的,原料/包装类的、设备/器械类的…一场又一场,有一个类目的烘焙... 查看全文

齐了:老欧、硬欧、软欧包有什么特点?做面包需要什么工具?

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2019-01-04 09:55 • 来自相关话题

齐了:老欧、硬欧、软欧包有什么特点?做面包需要什么工具?
欧包是什么、有哪些分类?x0a做面包需要什么工具?x0a……... 昨天下午茶运营小哥哥和可可大王组团叫了某品牌的外卖面包分食时同客服小姐姐就面包是软欧或硬欧展... 查看全文

2019草莓季:店里做这些甜点,活该赚钱赚到手软!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2019-01-02 10:03 • 来自相关话题

2019草莓季:店里做这些甜点,活该赚钱赚到手软!
草莓季=N种爆款=无数订单=Money!... 听说,草莓季要来了,很多小伙伴们正摩拳擦掌、激动不已,毕竟他们眼里所看到的景象非常诱人:草莓季=N种爆款=无数订... 查看全文

糕点历史知不知?从公元前到20世纪,这份笔记超详细…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2018-12-24 09:53 • 来自相关话题

糕点历史知不知?从公元前到20世纪,这份笔记超详细…
第一次,我有了想脱离这个烘焙圈的感觉…... 自从顶着“小伊”的头衔和烘焙打交道以来我第一次有了想脱离这个圈子的感觉事情经过是这样的上周五我分享了一篇内容干货:... 查看全文

纯干货:掌握这六种配方秘籍,以后别再问我要淋面配方了!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2018-12-23 12:00 • 来自相关话题

纯干货:掌握这六种配方秘籍,以后别再问我要淋面配方了!
你想要的效果基本全了~... /纯干货,不含水分/众所周知,慕斯是用眼睛来欣赏,用味蕾去回味的甜点艺术品,而且慕斯的装饰那么多,但是最常用、最有创意的还要属淋面... 查看全文

地表最强!学会这款火爆INS的芒果慕斯蛋糕,分分钟省下几千学费!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2018-12-22 12:00 • 来自相关话题

地表最强!学会这款火爆INS的芒果慕斯蛋糕,分分钟省下几千学费!
你要的芒果慕斯蛋糕配方,在这儿…... 前几天发了一次水果王子众多粉丝纷纷留言要配方就连“可可大王”一个软妹纸每天都收到众多私信就三个字“要配方”作为一个乐于助... 查看全文

干货:吉利丁/N种糖的作用、温度/重量/配方换算…超全解疑!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 33 次浏览 • 2018-12-21 18:46 • 来自相关话题

干货:吉利丁/N种糖的作用、温度/重量/配方换算…超全解疑!
我最怕每天面对烘焙版的“十万个为什么”…... 经常分享配方的我最怕的不是大家不喜欢那款产品而是要重复面对各种“十万个为什么”吉利丁混合物是什么?打蛋白霜为什么... 查看全文

创立49年、开出80+家连锁店,看似平凡,却靠用心缔造了传承…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 43 次浏览 • 2018-12-07 10:03 • 来自相关话题

创立49年、开出80+家连锁店,看似平凡,却靠用心缔造了传承…
开甜点店的目的是什么?x0a赚钱、梦想、实现人生价值、投资…... 开甜点店的目的是什么?赚钱、梦想、实现人生价值、投资…我听过最走心的回答是这样的“以各式甜点... 查看全文

理论+实操:搞懂这10点,淋面想失败都难!【附豹纹蛛网淋面配方】

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2018-12-06 09:58 • 来自相关话题

理论+实操:搞懂这10点,淋面想失败都难!【附豹纹蛛网淋面配方】
看完这些,再也不怕做淋面了…... 作为一个成熟的小编,我觉得自己的工作越来越难了。比如最近因为分享了太多关于面包的内容,竟然被某些粉丝diss了,那今天我就把... 查看全文

别人的店:创立20年、产品线150+,它把甜点迭代玩出新高度…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2018-11-21 22:54 • 来自相关话题

别人的店:创立20年、产品线150+,它把甜点迭代玩出新高度…
“在甜品店中,连空气的味道都是甜的”... “在这家店中,连空气的味道都是甜的”这样一家店,你知道会有多少美味等着你去探索么? 可能你觉得是我夸张了,但是当你了... 查看全文

揭秘!日本44年匠人如何用鲁邦种做吐司?长崎蜂蜜蛋糕怎么做?(配方公开)

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2018-11-19 09:55 • 来自相关话题

揭秘!日本44年匠人如何用鲁邦种做吐司?长崎蜂蜜蛋糕怎么做?(配方公开)
理论+配方+视频直播,不得不看…... 前两天发了一文 ☞ 鲁邦种到底是什么?怎样做正统长崎蜂蜜蛋糕/瑞士卷? 在公布答案之前,我想先分享两款产品:吐司面包和蜂... 查看全文

鲁邦种到底是什么?怎样做正统长崎蜂蜜蛋糕/瑞士卷?2天内公示答案

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 53 次浏览 • 2018-11-16 14:18 • 来自相关话题

鲁邦种到底是什么?怎样做正统长崎蜂蜜蛋糕/瑞士卷?2天内公示答案
关于面包的话题,每一天都在不断被更新。... 关于面包的话题,每一天都在不断被更新。昨天的“hot话题榜”NO.1绝对非它莫属——☞ 中国队获得第二届世界面包六... 查看全文

烘焙界超热门的《烘焙印象》第三季来啦!!你想看的全在这里

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 34 次浏览 • 2018-11-13 20:47 • 来自相关话题

烘焙界超热门的《烘焙印象》第三季来啦!!你想看的全在这里
《烘焙印象》第三季来啦... 双十一的购物狂欢刚落下帷幕,可能很多小伙伴的宝贝还在路上,这种时候要放轻松,耐心等候 ,在咱们等候宝贝的同时,来一同关注一波烘焙界... 查看全文

哇!苹果塔/奶盖茶/肉松脏脏包/冰淇淋…明年店里有它们业绩妥妥的!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 49 次浏览 • 2018-11-12 08:48 • 来自相关话题

哇!苹果塔/奶盖茶/肉松脏脏包/冰淇淋…明年店里有它们业绩妥妥的!
明天,来FHC展会W3馆,随时随地遇见爆款!... / 滑到最后,超多惊喜 /11月对于我们每一个烘焙人来说有着无限的精彩,双十一的买买买,或许还有更幸福的就是... 查看全文

更适合中国人!这款面包颜值不高,因榛子/巧克力/核桃加持美味妥妥的!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 41 次浏览 • 2018-11-08 09:53 • 来自相关话题

更适合中国人!这款面包颜值不高,因榛子/巧克力/核桃加持美味妥妥的!
“始于颜值,陷于味道 ”... “始于颜值,陷于味道 ” 其实,在烘焙界,这句话无疑是对爆款最好的总结,无论是甜品还是面包;我们给大家分享了很多“颜值爆表”&q... 查看全文

超简单hold住网红爆款:抹茶瑞士卷双重美味一次拿下!【视频+配方】

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2018-11-04 11:03 • 来自相关话题

超简单hold住网红爆款:抹茶瑞士卷双重美味一次拿下!【视频+配方】
网红、爆款…到底应该如何定义?... “网红、爆款…到底应该如何定义?”前两天去逛展,看到很多熟悉的甜点,很多风格、技艺、手法都是在不断的创新、交叉和升级;这让... 查看全文

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