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脱离三伏天、拒绝"重口味"!这款颜值+口味双100分蛋糕你copy了没…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 32 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

脱离三伏天、拒绝"重口味"!这款颜值+口味双100分蛋糕你copy了没…
我发现了一个非常棒的idea——上架就能火,且颜值爆表的那种。... 以不变应万变不如用改变引领改变 为了应对不断变化的烘焙市场,我们总是希望自己能够有多一点的... 查看全文

轻芝士蛋糕6问6答:开裂/掉皮/缩腰/烤不熟……到底怎么破?

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

轻芝士蛋糕6问6答:开裂/掉皮/缩腰/烤不熟……到底怎么破?
水浴法该用热水还是冷水,为什么?... 按照正常的套路,一款“高大上”、并且颜值在线的蛋糕绝对能够成为大家关注的重点,也是我坚持不懈努力分享的对象,但是分享的越... 查看全文

经典1+1:布里欧修+可颂长啥样儿?不止有图还有配方…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 6 天前 • 来自相关话题

经典1+1:布里欧修+可颂长啥样儿?不止有图还有配方…
爆款,可能就在路上!... / 爆款,可能就在路上 /身在这样一个行业,经典永远都是我们抹不开的一个话题,甚至我们现在做的很多西点、面包也都是在各种经典的基础上... 查看全文

用失传工艺打造巧克力中的“爱马仕”?如今靠巧克力狂开40家店,圈粉无数…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2018-07-05 09:55 • 来自相关话题

用失传工艺打造巧克力中的“爱马仕”?如今靠巧克力狂开40家店,圈粉无数…
同样做巧克力,他为什么会不一样?... 在这个不断求变、求多、求新鲜感的烘焙时代,如果我们还仅仅守着原来的“一亩三分田”,会不会成为大家眼中的“另类”? 别急着... 查看全文

1款蛋糕2种做法!颜值爆表疯狂刷屏5,720,000+次的它 这样做绝对不失败!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2018-07-03 09:57 • 来自相关话题

1款蛋糕2种做法!颜值爆表疯狂刷屏5,720,000+次的它 这样做绝对不失败!
谁说蛋糕太简单就差了?... 身在一个“高品质”“高要求”的时代,我们总是会遇见各种各样的难题,比如: 蛋糕装饰太简单被指不走心;层次太少被批口味不好;颜值不够... 查看全文

16年学做西点,18年就火?成为Pavoni“御用”大厨的她,作品开挂风靡世界!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2018-07-02 09:56 • 来自相关话题

16年学做西点,18年就火?成为Pavoni“御用”大厨的她,作品开挂风靡世界!
从一个零基础的烘焙小白,到一位专业的西点师究竟需要多久?... 从一个零基础的烘焙小白,到一位专业的西点师究竟需要多久? 对于经常与各种“烘焙老司机”打交道的我... 查看全文

干货!法国MOF亲示面包制作关键技术?这场面包研修会不得不看!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2018-06-27 20:51 • 来自相关话题

干货!法国MOF亲示面包制作关键技术?这场面包研修会不得不看!
看看法国的面包MOF怎么做面包…... 首先,这绝对是一场看的见的技术干货,针对当下最火的“面包势力”!!【前方高能】 …… 对于面包,我相信很多人都会有非常多... 查看全文

最强科普:蛋糕怎么保存?不止蛋糕,27种糕点、原料保存大法来了…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2018-06-23 11:03 • 来自相关话题

最强科普:蛋糕怎么保存?不止蛋糕,27种糕点、原料保存大法来了…
烘焙的坑究竟有多深?... 烘焙的坑究竟有多深? 我相信谁都说不上来,毕竟作为一名烘焙人,仅仅只是面对涨价的香草、新款的模具和最新的配方书,就已经足够让我们月月... 查看全文

降低泡芙制作成本12招:掌握它们保证再也不失败!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2018-06-12 09:54 • 来自相关话题

降低泡芙制作成本12招:掌握它们保证再也不失败!
这些问题总是让人很头疼……... “明明配方材料很简单,但为什么在制作时总是失败?” 我相信在很多人的日常烘焙中,会经常遇到这样让人头疼的问题。让人很无奈不说,... 查看全文

3种原料、5个步骤,轻松hold超高颜值炫技装饰件…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 46 次浏览 • 2018-06-11 09:55 • 来自相关话题

3种原料、5个步骤,轻松hold超高颜值炫技装饰件…
新一轮的装饰件制作技法大公开……... 作为一名深度颜控的小编我很庆幸能够遇见这个不断创造高颜值的行业大家都知道对于一款成功的西点来说精彩的装饰绝对是必不可少的... 查看全文

100分装饰界大佬:琥珀淋面,MOF原创、基辅国际爆款、夏季首选…不能不看!!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2018-06-07 09:57 • 来自相关话题

100分装饰界大佬:琥珀淋面,MOF原创、基辅国际爆款、夏季首选…不能不看!!
比这款淋面更透的配方,我还真没见过!!... 你考清华他考北大我烤蛋糕是的,今天我们还是这么任性……淋面,我们或许做过很多但就像今天是高考一样我们也要来点不一样... 查看全文

涨知识!关于淡奶油和爱尔兰,我们知道的太少…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 35 次浏览 • 2018-06-04 09:57 • 来自相关话题

涨知识!关于淡奶油和爱尔兰,我们知道的太少…
今天的话题主角就是它——淡奶油…... 关于烧钱,各行各业都有流不完的辛酸泪,尤其入行后我觉得在“一入烘焙深似海”面前,所谓的单反毁一生、摄影穷三代简直弱爆了好... 查看全文

比浮云卷还轻?当戚风蛋糕化身“云朵”上架就能大卖的治愈系蛋糕 一定奏是Ta!!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2018-05-28 09:56 • 来自相关话题

比浮云卷还轻?当戚风蛋糕化身“云朵”上架就能大卖的治愈系蛋糕 一定奏是Ta!!
下一个引爆全新Style的风口在哪里?... 我们曾以“风格”为题,以求能够为大家带来烘焙中更多的Style,发现以前那些不曾关注过的点。 比如,遇见北欧风的“... 查看全文

好看!小山进店内8大系列70+款最新产品图曝光:每款都走在潮流前沿!!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 53 次浏览 • 2018-05-27 12:08 • 来自相关话题

好看!小山进店内8大系列70+款最新产品图曝光:每款都走在潮流前沿!!
这简直是教科书式的出品代表啊…... 面对竞争越来越激烈的烘焙市场,我们经常能够看到这样一种现象: 节日无论大小、季节无论好坏,但凡能够为烘焙作品提供一丝出现的... 查看全文

1 tsp=多少?面对不按套路出牌的各种神配方,现在终于有了一份标准答案!!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 40 次浏览 • 2018-05-26 12:05 • 来自相关话题

1 tsp=多少?面对不按套路出牌的各种神配方,现在终于有了一份标准答案!!
有些配方是“真的皮”…... 对于我们日常烘焙来说,拥有一份详细且看得懂的配方,无异于就像“战士有了枪,地球有了光”一样美妙,让我们能够在制作产品时有一个标准,... 查看全文

极速报:恭喜梅永红队、张诚玻队成功晋级2019中国甜品锦标赛全国总决赛!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2018-05-18 19:44 • 来自相关话题

极速报:恭喜梅永红队、张诚玻队成功晋级2019中国甜品锦标赛全国总决赛!
这才是烘焙技术的最高光时刻!!... 这才是烘焙技术的最高光时刻!! 就在刚刚,经过两天的精彩较量 2018中国甜品锦标赛-北京赛区 公布了最终的晋级名单,两支... 查看全文

打破常规!如何诠释法式新风尚?这5款MOF亲授配方满满的都是干货…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 60 次浏览 • 2018-05-16 20:59 • 来自相关话题

打破常规!如何诠释法式新风尚?这5款MOF亲授配方满满的都是干货…
一定不能错过法式西点制作技巧和创作灵感!... // 干货!往下滑滑滑… //在这个正需要被技术“灌溉”的季节里遇见法国MOF是一种什么样的感受?……是见证一种... 查看全文

基辅国际课堂爆款、来自史上最年轻MOF、这款蛋糕呈现的美味不得了…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 2018-05-15 10:06 • 来自相关话题

基辅国际课堂爆款、来自史上最年轻MOF、这款蛋糕呈现的美味不得了…
技术控福利:视频+配方不要太赞哦... // 想要学做“网红大师”的同款作品?机会来了 //在过去的很长一段时间内"水果王子"一直都是霸屏朋... 查看全文

干货1+1!要吗?这里有5款顶尖巧克力、口味至上的配方可以领…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 58 次浏览 • 2018-05-12 13:22 • 来自相关话题

干货1+1!要吗?这里有5款顶尖巧克力、口味至上的配方可以领…
这是一份肉眼可见的干货!... — 文末双重福利 惊喜等你来 —最近身在魔都,各种烘焙大事总是扎堆来袭,让很多人不是在活动现场,就是在去往活动的路上,以期待能够... 查看全文

极速报:恭喜田英队、黄燕婷队、王伟队获得2018中国甜品锦标赛上海分区赛出线资格!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 2018-05-10 19:52 • 来自相关话题

极速报:恭喜田英队、黄燕婷队、王伟队获得2018中国甜品锦标赛上海分区赛出线资格!
即使是强强对决,也依旧要分出胜负!!... 即使是强强对决,也依旧要分出胜负!! …… 此时此刻,经过2天紧张的比赛,2018中国甜品锦标赛 上海区域赛终于完美... 查看全文

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