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明明用量极少,为什么配方中还一定要有它们?【真相揭秘】

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 50 次浏览 • 2018-01-13 12:06 • 来自相关话题

明明用量极少,为什么配方中还一定要有它们?【真相揭秘】
一款配方为什么要加那么多种原料?... 对于烘焙,在我看来它就像是爱丽丝的仙境梦幻一般,美好而又充满不可思议。 淋面为什么会这么亮、巧克力为什么能做的这么酷、一... 查看全文

有颜有料!快来这样装饰啊~

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2018-01-06 10:59 • 来自相关话题

有颜有料!快来这样装饰啊~
提升糕点颜值的正确姿势是什么?... 在这个颜值即正义的年代,我们每一天都在小心翼翼,生怕自己偶尔一不小心的“丑陋”就引来广大吃货群众的不适。 提升糕点颜值的正... 查看全文

求求你别再问了:我没有果胶可以不加吗?

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 53 次浏览 • 2018-01-02 09:52 • 来自相关话题

求求你别再问了:我没有果胶可以不加吗?
揣着波动的心情我写完了这篇科普。... - 揣着波动的心情我写完了这篇科普 -如有不适,我也要哈哈哈哈 我在此之前发过的配方:纯文字的、纯图片的、图文结合的、带... 查看全文

厉害了!基辅最新神作配方终于曝光了……

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2017-12-31 09:53 • 来自相关话题

厉害了!基辅最新神作配方终于曝光了……
今天的蛋糕,我只想说溜溜溜溜溜……... 今天的蛋糕,我只想用溜溜溜溜溜……来形容。 各种各样的蛋糕造型我真的见过不少,但是“一会生,两会熟”,往往很快我就会对... 查看全文

收吗?百变圣诞必备木材蛋糕都在这:全都出自MOF之手

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 36 次浏览 • 2017-12-18 19:46 • 来自相关话题

收吗?百变圣诞必备木材蛋糕都在这:全都出自MOF之手
圣诞节本就是我们烘焙人的主场,你准备好发挥你的实力了吗?... 一款产品它有什么特色、有哪些不同、不同节日吃什么品类、又为什么要吃……但凡遇见就总想深扒。 圣诞... 查看全文

怎么让面包拥有蛋糕的口感?Ta做到了…

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2017-12-16 07:45 • 来自相关话题

怎么让面包拥有蛋糕的口感?Ta做到了…
用创新的方法做最经典的产品,是否会让人眼前一亮呢?不做做看又怎么知道... 当一款产品被冠上“常见”之名的时候,究竟说明它很普通,还是说明它拥有更大的市场、更强... 查看全文

听说Ta才是圣诞最经典?果然自带节日BUFF……

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 56 次浏览 • 2017-12-12 08:47 • 来自相关话题

听说Ta才是圣诞最经典?果然自带节日BUFF……
作为一个有料的烘焙人,我们总是希望在特别的日子里为大家带来最与众不同的体验。多屯点货?或许是个不错的选择……... 作为一个有料的烘焙人,我们总是希望在特别的日... 查看全文

黄油可不简单!枯燥实用小科普请收下……

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 60 次浏览 • 2017-12-07 14:22 • 来自相关话题

黄油可不简单!枯燥实用小科普请收下……
在使用黄油时为什么很多时候都要求是软化的?怎么软化?如何判断软化的程度是否正确?使用时又有哪些注意事项呢?... 不知道你有没有过这样的感觉,明明就是同一款配方... 查看全文

烧果子的惊喜做法:解锁君度风味新姿势

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 53 次浏览 • 2017-12-05 07:53 • 来自相关话题

烧果子的惊喜做法:解锁君度风味新姿势
并不复杂却风味十足,造型经典却是一款有个性的烧果子。有君度酒加持的它会不会成为你的“新欢”呢?... 很多人都好奇大师们的世界会是什么样的,记得上次就有人这么问... 查看全文

口味&装饰如何搭?在圣诞节原来它们才是绝配

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2017-12-03 07:49 • 来自相关话题

口味&装饰如何搭?在圣诞节原来它们才是绝配
什么样的装饰更能够营造圣诞气氛,什么样的口味又比较符合圣诞的主题呢?... 什么样的装饰更能营造圣诞气氛,什么样的口味又比较符合圣诞主题?这个问题好像看似神秘,... 查看全文

十万个小科普:为什么巧克力总有那么多事儿?

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 38 次浏览 • 2017-11-27 09:57 • 来自相关话题

十万个小科普:为什么巧克力总有那么多事儿?
如何用科学的方式解释那些我们曾经不知道的为什么?这就像打开了一个全新的世界……... 枯燥走心科普文再次来袭看完请说出你的为什么?▼事实证明没有哪些“为什么?”... 查看全文

不是只有Lady M,这款抹茶千层蛋糕你也能做

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2017-11-26 11:07 • 来自相关话题

不是只有Lady M,这款抹茶千层蛋糕你也能做
经历过魔都Lady M的疯狂,这款抹茶千层蛋糕的配方你这真的不想要吗?... 经历过魔都Lady M的疯狂对于千层蛋糕我相信很多人都忍不住想来一沓希望自己也能凭... 查看全文

烘焙这些年,你真的了解巧克力吗?

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2017-11-17 21:55 • 来自相关话题

烘焙这些年,你真的了解巧克力吗?
如果你是个巧克力控或者是巧克力的专门从业人员,那么这篇干货一定能够让你从根本上了解巧克力。... 如果你是个巧克力控或者是巧克力的专门从业人员,那么这篇干货一定... 查看全文

2017的造型如何装饰出2018的效果?这些淋面喷砂技巧很重要

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 30 次浏览 • 2017-11-06 21:53 • 来自相关话题

2017的造型如何装饰出2018的效果?这些淋面喷砂技巧很重要
那么如何才能保证自己店铺的上新频率呢?答案就是在努力发现新造型的同时,要对现在已有的造型做到充足的开发。你这么做了吗?... 之前在给大家分享→2018最新款蛋... 查看全文

神奇!这款蛋糕竟然说它是史上最“黄”的美味……

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2017-10-31 18:39 • 来自相关话题

神奇!这款蛋糕竟然说它是史上最“黄”的美味……
香蕉慕斯蛋糕的配方分享... 1 焦糖慕斯 细砂糖………………………85g 淡奶油………………………85g 黄油…………………………75g 吉利丁片………………... 查看全文

别太贪心,淋面你都有这5款了,还想要什么?

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2017-10-04 10:00 • 来自相关话题

别太贪心,淋面你都有这5款了,还想要什么?
要淋面是吗?好啊!黑、白、红、黄、粉,这些淋面你要几款?... 点击上方 蓝字  ▲  关注订阅 小伊好看的人都置顶了哟 说出来你们可能不信,作为一名编辑,我其... 查看全文

淋面大咖?烘焙界最新颜值帝出炉!!

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2017-10-03 09:58 • 来自相关话题

淋面大咖?烘焙界最新颜值帝出炉!!
从国内到国外,有非常多的精彩作品,我们虽然经常见,但却不知道其出自哪位大师,又是否还有更多类似的精彩作品,而今天我们将一次看个够!... 点击上方 蓝字  ▲ ... 查看全文

蛋糕与西点都要用到的它,其实没那么简单

伊莎莉卡烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 2016-05-27 07:08 • 来自相关话题

蛋糕与西点都要用到的它,其实没那么简单
或许这是从糖诞生开始,我们最接近它的一天。...食用糖,如白糖、红糖及食物中转化的糖,人体不能直接吸收须经胰蛋白酶转化为单糖再被人体吸收利用。如果不说你一定不知 查看全文

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