43位餐饮人，43个故事
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 40 次浏览 • 2018-05-25 15:48
每一个餐饮人，都有自己的故事... .bizsvr_0 {text-align: center;} .bizsvr_1 {font-size: 14px;tex... 查看全文
原来我们也吃水母？【内附水晶蜇头烧辣椒菜品视频】
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 2018-05-25 15:48
海蜇分为海蜇头和海蜇皮，都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。蛰头也是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。... 查看全文
古月楼：不是百年老店的我，同样好吃！
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2018-04-15 19:55
厨之道为您推荐... 泰州餐厅“古月楼” 2017年新华社客户端有这样一则新闻——“老饕必知的泰州早茶”，点明了泰州古月楼餐厅的主题。 古月楼早茶餐点 央视纪录... 查看全文
映像徐州，是我记忆中的味道
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 43 次浏览 • 2018-03-28 05:58
对待食材一定拿出最挑剔的态度... 每个人都有属于自己的童年。 在徐州，老街、老巷、老屋子，在记忆深处，挥之不去是老爸老妈做过的手擀面的味道，是邻居家飘过来的菜... 查看全文
香草｜白美俏雅——藠头
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 55 次浏览 • 2017-11-02 00:30
中文别名：藠子、荞头、小蒜、野蒜... 徐龙人民大会堂西餐厨师长、中国烹饪大师、世界御厨协会会员（Club des chefs des chefs)在33年的工... 查看全文
真正的厨房神器来了！
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 42 次浏览 • 2017-10-31 13:01
结构完美x0a简单巧妙x0a满载收益... 秉承着将蒸汽 和热干气 结合在一台设备里的理念 它变革了全世界的烹饪科技孙红雷都拿它来配戏它每天在全世界制作1.1亿... 查看全文
你真的会煮鸡蛋吗？（组图）
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 45 次浏览 • 2017-10-31 13:01
大开眼界... 格里莫·德·拉雷尼耶在其著作《美食家年鉴》中曾这样歌颂道：“蛋之于烹饪，就像冠词之于语言，其角色不可或缺。以至于厨师们无论技艺高低，若手头无鸡蛋... 查看全文
餐饮考察｜农耕记，解锁家的味道密码
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 59 次浏览 • 2017-10-16 06:44
这一段旅程，只有我们知道... 不管家乡有多远一筷子可口的饭菜夹下去总能抵达农耕记出品：血鸭就像在农耕记老湖南血鸭馆当一道道湖南特色菜肴触碰你的舌尖时幸福、乡愁... 查看全文
餐饮考察｜因为有湘，所以一路追寻梦想
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 37 次浏览 • 2017-10-12 20:20
这一段旅程，只有我们知道... 他说“最好的传承是与时俱进”他说“因为有湘，所以一路追寻梦想”因为有湘环境：餐厅大堂 浩味之源餐饮品牌管理有限公司由王浩宇先生创... 查看全文
餐饮考察｜客家汇，坚持用好食材，做最好的客家味道！
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 57 次浏览 • 2017-10-12 20:20
这一段旅程，只有我们知道... 客家汇出品：手撕盐焗鸡 多年前，在中国第一个外向型经济开发区——深圳蛇口，首家客家汇风味食府门店在此营业。客家汇出品：六婶黑叉烧... 查看全文
世界那么大，厨之道带你感受国内外不同的饮食文化
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 31 次浏览 • 2017-09-28 09:28
专业，且有趣... 世界很大，菜系很多每一款食材每一道菜品每一次创作都是一个故事一段历史你说世界那么大想要去看看不必了！点击下方链接透过厨之道美食视频三大业务板... 查看全文
首农集团那些好食材，在香山会议中心的菜单里更精彩（视频）
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 47 次浏览 • 2017-09-26 00:25
我是王战海... 首农香山会议中心 庭院景观苍翠连绵的香山公园位于北京西郊是一座具有山林特色的皇家园林从1989年至今已连续20余年举办以观红叶为主题的红叶文化... 查看全文
餐饮考察｜彭厨说：“餐厅的个性不在于复杂的装修，而在菜品”
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 34 次浏览 • 2017-09-21 06:44
出发时间：9月16日... 湖南彭大炮餐饮管理有限公司是一家餐饮连锁为主的民营企业，自2010年开创第一家彭厨本味馆以来，是以经营地道本土湖湘湘菜为特色的餐厅。... 查看全文
餐饮考察｜南景饭店·盛宴，十年磨一剑的湘菜品牌
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 54 次浏览 • 2017-09-19 04:43
出发时间：9月16日... 【招牌菜】花雕蒸野生大黄鱼“南景饭店·盛宴”是湖南友友餐饮管理有限公司十年磨一剑的又一力作，忠于传统，不断创新，对每一个细节都力求完... 查看全文
餐饮考察｜徐记海鲜，从海鲜批发到巨星海鲜酒楼
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 60 次浏览 • 2017-09-19 04:43
出发时间：9月16日... 徐记海鲜源于1991年的徐记海鲜农产品公司，作为海鲜和农产品原材料供应商，创始人徐国华先生知道只有最新鲜的海鲜才能烹饪出极致的美味。... 查看全文
餐饮考察｜田趣园，教你如何打造老百姓最喜爱的本味菜馆
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 53 次浏览 • 2017-09-19 04:43
出发时间：9月16日... 田趣园餐饮管理公司建立于2008年，一直深入食材味道，烹调技法的研究。贯穿“田园拾趣、快乐下厨、食取天然、怡心健康 ”的产品理念。从... 查看全文
9月16日去长沙，走进餐饮旺店学习菜品制作及管理方法！
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 39 次浏览 • 2017-09-19 04:43
不只是考察餐厅，更有食餐会等您参与... 湘菜，中国历史悠久的一个地方菜，也是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高... 查看全文
成都南堂馆，“新川菜”的创造者
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 34 次浏览 • 2017-08-31 03:05
8月28日~30日x0a走进南堂馆... 一百年前的成都，达官贵人请客吃饭都要去一个唤作【南堂】的地方，因为那里象征着美食的至高境界； 一百年后的成都，我们为唇... 查看全文
8月28日去成都，走进餐饮旺店学习菜品制作及管理方法！
厨之道美食视频 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2017-08-31 03:05
一站式菜品实操+旺店考察之旅... 八大菜系之一的川菜在餐饮界的地位“无人能及”！成都更是餐饮从业者的美食天堂，每年八九月份，吸引着络绎不绝的美食达人纷至沓来。... 查看全文
