重庆百姓面点

玉米在生活是非常常见的，常见的吃法都是水煮玉米，水煮玉米好吃，清香甜美、煮制方便，然而，今天我们给大家带来的两种新的玉米吃法，一起来看看吧！... 玉米的营养成... 查看全文

试图让到店的每个客人都满意而归，这是餐饮人讨好客人最常犯的错误。“满意区”的客户通过服务是可以拉到愉悦区的，但愤怒区域的客户则很难，而且你将为此付出巨大的成本。... 查看全文

开餐厅，根据投资的规模、店面的大小与经营品类的多少，可以分为“小餐饮”与“大餐饮”，彼此之间的侧重点亦有所不同。作为餐饮新手在选择餐饮项目的时候，应当更加关注回... 查看全文

民以食为天，等我不想干或者有钱了就开一家餐馆。多少餐饮人因为这个而冲动创业？有情怀有追求不是坏事，但是过于理想化则会导致餐厅难以长久。那么，作为一个外行开餐厅，... 查看全文

葱油饼是这样一样东西:市井的身做市井的模样，却偏偏能有大味道。一团面、一撮盐、一把葱花，就能让人吃到香酥的绝顶美味。可惜这么简单的配料，做起来可绝不简单。...... 查看全文

吃砂锅米线的最好的季节，应该就是在冬季。当凛冽的寒风刮过人们的脸颊时，人们最渴望的就是能给自己身心一个温暖的慰藉，而一碗热气腾腾的砂锅米线，不仅暖手，暖胃，而且... 查看全文

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展... 查看全文

2017年已经接近尾声，即将迎来我们的2018年。俗话说：民以食为天，“一顿不吃就饿得慌”，因此餐饮业仍是被看好的大众化创业行业之一。另外餐饮业因投资少回报快等... 查看全文

心梗和脑梗，是尽人皆知的威胁我们健康的两种疾病。但是，很多人不知道，这两种疾病的发生，竟和现代人对早饭的忽视有关系。... 心梗和脑梗，是尽人皆知的威胁我们健康... 查看全文

卤水熬制好以后，以及每次使用完卤水后，正确的保存方法不仅可以让它长时间使用，还可以使它更香更鲜。那么，在卤水保存方面各位烹饪艺术家又有何高招呢？可以归纳为以下五... 查看全文

往往顾客进店，他的需求是多方面多层次的，最底层的需求是对食物的需求，而更高层次的需求就是精神层次的需求，如果我们能为顾客提供更好的精神层次的服务，顾客也就会多认... 查看全文

馒头都出新花样啦！x0a白紫相间，一朵朵玫瑰花的模样甚是可爱，x0a这年代，颜值即正义，连馒头都要美美的，x0a忍不住多看了几眼~... 馒头都出新花样啦！ 白... 查看全文

90%生意不好的卤菜店，都是因为没有老客，其实很多人也知道熟客的重要性，可是苦于没有方法，不会策划，营销也是一窍不通。所以一起来探讨一下卤菜店如何培养熟客。..... 查看全文

砂锅粥是一道汉族传统名点。明代有《煮粥诗》：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。中国4000年前已有关于粥的文字，而砂锅粥兴起成为一个产业，却是在公元2000年... 查看全文

初次听说四川人说芽菜，还以为是豆芽，因为很多地方都把豆芽称为芽菜的。等到了四川，才发觉自己的孤陋寡闻，原来芽菜在四川竟然非常有名，它和“涪陵榨菜”、“南充冬菜”... 查看全文

有人把万州烤鱼的成功归结为：一是因为万州烤鱼品种多样且味型多样，二是因为万州烤鱼具有集火锅、干锅、汤锅、烧烤之优势于一身的特色，让专注于单一品种的餐馆，也同样能... 查看全文

亚硝酸盐的名号已经家喻户晓，当然不是好名声，致毒、致癌，让人畏惧。对于这样的“大恶人”，我们对它的了解有多少？它是如何诞生、如何致毒的，它对人体只有害处、毫无益... 查看全文

食醋的生产历史悠久，它是一种应用广泛的调味品。数千年来，人们熟知和笃信并依赖其烹调增味的属性。然而，随着人们生活水平的提高，营养保健意识的增强，食醋具有的营养价... 查看全文

肥肠，猪身上别样好吃的一样东西。做肥肠，既要油大火猛，又不可把肥肠里的油出得太净，如果出油出到肥肠只剩下一张皮，那还有什么吃头？肥肠面一要肥肠，二要肥肠汤，如光... 查看全文

在这个顾客就是上帝的时代，每个商家都在努力提升顾客的满意度。不过大千世界，总是有例外的，今天一起来吐槽一下那些我们遇到过的糟糕“用餐体验”吧！... 在这个顾客... 查看全文