网红脏脏包突然消失了，你知道为什么吗？
职业烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 47 次浏览 • 2020-07-08 04:28
脏脏包说白了，只不过就是一款普通的起酥面包，上面随便撒了点巧克力酱和巧克力粉在各路明星的带货下脏脏包铺天盖地... 脏脏包说白了，只不过就是一款普通的起酥面包，... 查看全文
正确的面包发酵 冷藏发酵法
职业烘焙网 发表了文章 • 0 个评论 • 48 次浏览 • 2020-03-09 00:22
让你真正的了解 冷藏发酵法... 低温冷藏发酵法介绍Hand temerature冷藏发酵又称冷控面团、延迟面团，这是近年来流行起来的，一种制作面包的新方法(新... 查看全文
