大红袍鲜为人知的特色

产于闽北武夷山的大红袍，品质优越，馥有兰花香气，现如今已是家户喻晓。对于老茶友们来说，不仅看得出大红袍的神...





产于闽北武夷山的大红袍，品质优越，馥有兰花香气，现如今已是家户喻晓。对于老茶友们来说，不仅看得出大红袍的神，更深谙大红袍的魂。每每品饮时，不但注重活、甘、清、香，而且会按照“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的方式，求得岩茶之颠的禅茶韵味。

对于有蛤蟆背的大红袍茶叶来说，其实是经过传统工艺制作而成的。大红袍茶叶在经过比较长时间的焙火后，茶叶的局部在受热的情况下会鼓起来，形状如同蛤蟆背一般。因此，通过蛤蟆背的颜色也可以看出焙火时的火攻。

三节色特指大红袍干茶的颜色。好的大红袍，一节干茶头、中、尾呈现不同的颜色，一般干茶茶叶头部为乌褐色、中间呈现褐色、尾部为浅红色。

三红七青是指大红袍茶叶在发酵后，茶叶所表现出来的颜色。一般来说，大红袍茶叶周边为红色，而中间却是青色，俗称绿叶红镶边，因其比例约为三七分，也称三红七青。

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